Comiendo y Bebiendo puede ser el mayor placer de un viaje, así como el mayor riesgo. Mientras que algunos viajeros quieren apegarse a la comida familiar, por comodidad, salud y ética, otros son más aventureros.
Alimentos al por menor
| “ | No se puede pensar bien, amar bien, dormir bien, si no se ha cenado bien. | ” |
-Virginia Woolf | ||
Comprar comida para cocinar suele ser la forma más barata de alimentarse. Sin la posibilidad de cocinar, las opciones se limitan, sin embargo, a los alimentos preparados. En algunos países o tipos de tiendas hay al menos un restaurante en el lugar, a menudo uno bastante informal con precios asequibles. Por supuesto, ningún centro comercial al estilo estadounidense estaría completo sin un Comida rápida "zona de comidas".
A supermercado es el minorista de alimentos más común en los países de ingresos altos. Algunos proporcionan un horno de microondas u otros medios para calentar la comida.
A sala de mercado o Hall de la comida es un gran minorista de alimentos de interior para clientes mayoristas y privados. Son comunes en las ciudades europeas, muchas de ellas con un legado del siglo XIX o principios del XX. A menudo venden delicias de alta gama nacionales y extranjeras (como queso, carne, mariscos y dulces) con servicio personalizado. Aunque suele ser más caro que un supermercado, comprar aquí podría ser una experiencia por derecho propio. Por lo general, hay un patio de comidas en el lugar.
Un Mercado al aire libre es un minorista de alimentos informal. A Mercado de agricultores vende productos locales. A mercado humedo es un tipo de mercado de alimentos común en Asia, que generalmente vende tanto verduras como carne, a veces con animales vivos en el lugar. Ver agroturismo.
Si tendrá acceso a una cocina, podrá cocinar algunas o todas sus comidas. Tenga en cuenta el equipo disponible para usted cuando planifique un menú. ¿Tiene un horno y está funcionando? ¿Qué tipos de sartenes y utensilios hay disponibles? Es mejor planificar un menú, para que pueda pensar en las cosas que desea comer y en qué tan bien utilizará los ingredientes que compre o traiga. La cena puede proporcionar sobras para una tortilla o frittata, o puede convertirse en una ensalada verde o envoltura de sándwich al día siguiente. Cuando compre, busque contenedores a granel que le permitan comprar solo la cantidad de arroz o nueces que necesita, o un puesto de verduras que le venda dos papas en lugar de una bolsa.
Algunos alimentos comunes están disponibles en todo el mundo. Puede esperar poder comprar arroz, pasta, cebollas, tomates e incluso queso parmesano en casi cualquier ciudad. Si viaja a un país diferente, es posible que los alimentos procesados de marca conocida y sus especias favoritas, incluido el chile en polvo americano, las hierbas de Provenza francesas y la mezcla india de garam masala, no estén fácilmente disponibles o sean diferentes de lo que espera .
Si le encanta cocinar, considere llevar un buen cuchillo (afilado) y algunas especias favoritas, ya que incluso una cocina "completamente equipada" podría no tenerlas. Es más barato empacar una o dos porciones de sus especias secas favoritas que comprar un recipiente completo de cada una al llegar. Se pueden llevar pequeñas cantidades en pastilleros o frascos pequeños, o sellar en pequeñas bolsas de plástico.
Comida para acampar
- Ver también: Comida para acampar
Los viajeros pueden querer llevar comida con ellos, la vida al aire libre y mochilero desierto, o un paseo informal al parque. Para las expediciones largas, los viajeros generalmente necesitan minimizar el peso y evitar un volumen excesivo, eligiendo alimentos de alto contenido energético y una vida útil prolongada. En general, los viajeros utilizan más la comida que está lista para comer, sin cubiertos. Muchos de estos alimentos se consideran líquidos o geles y pueden ser confiscados en seguridad de aeropuerto.
Cocina al aire libre requiere más equipo para transportar, pero puede brindar una gran experiencia.
- Fruta contiene azúcar y fibra. La fruta fresca también proporciona agua, pero es voluminosa y perecedera. Se prefiere la fruta seca en viajes largos.
- Bizcochos y galletitas son una buena fuente de energía alimentaria. La vida útil puede variar desde unos pocos días hasta casi infinita.
- Café y té proporcionar calor en climas fríos.
- Los alimentos no perecederos que no necesitan refrigeración son una buena idea en los viajes a junto a destinos imposibles. El chucrut, por ejemplo, es una de las pocas fuentes importantes de vitamina C que podría almacenarse en viajes largos en barco antes de la llegada de la refrigeración.
Comer en vehículos
Las rutas largas de vehículos no siempre pueden detenerse cuando tienes hambre. Lo que se permite en un servicio comercial varía significativamente según el tipo de transporte y la ruta. Si bien comer está prohibido en algunos autobuses y vehículos alquilados, un transatlántico puede proporcionar comidas de lujo difíciles de encontrar en tierra. Trenes a menudo tienen vagones comedor que sirven comida que abarca toda la gama tanto en precio como en calidad. Las aerolíneas generalmente permiten comiendo y bebiendo a bordo, y en la mayoría de los vuelos, algo de comida o bebida (en los muy cortos, tal vez solo agua) está disponible a través de la tripulación de cabina, ya sea incluida en el precio del boleto o con un costo adicional.
Llevar comida puede reducir sus costos y facilitar el manejo de alergias y otras necesidades dietéticas especiales. Si está empacando alimentos y bebidas para llevarlos de viaje, considere factores como la molestia de servirlos, cuánto espacio tiene en su equipaje, cuánto tiempo durará y cuánto tiempo debe durar para usted. Una botella de agua puede ser útil para lavarse las manos incluso si desea beber algo más. Los sándwiches o una bolsa de pan, queso y fruta pueden funcionar bien para un viaje de un día. Con un poco de trabajo de preparación para lavar la fruta y cortar la comida en porciones manejables, estos alimentos de mano funcionan tan bien mientras el vehículo está en movimiento como si tiene la oportunidad de detenerse y admirar el paisaje mientras hace un picnic en la carretera. Si está conduciendo a algún lugar pero espera poder detenerse a la hora de comer, un paquete de galletas saladas o barras de avena tipo granola podría ser suficiente para evitar una punzada de hambre prematura (o una revuelta de sus pasajeros). Para viajes más grandes en automóvil, o si hay varios niños a cuestas, considere empacar una hielera aislada para que las bebidas y los alimentos se mantengan frescos.
En el transporte público, además de seguir las reglas del transportista, es una buena idea considerar la posibilidad de molestar a otros pasajeros, quienes podrían no apreciar el aroma de sus golosinas favoritas. De manera similar, es posible que no exista una regla contra las salsas que gotean o los alimentos que ensucian, pero cuando golpea una bolsa de aire o un bache, es posible que se arrepienta de la sopa de tomate.
Restaurantes
| “ | Dime lo que comes y te diré lo que eres. | ” |
—Jean Anthelme Brillat-Savarin | ||
Los restaurantes de todo el mundo tienen costumbres muy diferentes para hacer pedidos, comer y pagar, y debes leer el comer sección correspondiente al país que visita. Propina varía mucho entre países.
En algunos países, un cargo de cobertura es normal y esperado; especialmente en lugares que ofrecen en vivo música u otro entretenimiento. Esta es una tarifa adicional por persona que se agrega a la factura: en cierto sentido, la cantidad que paga solo por sentarse. En algunos casos, se dice que cubre los obsequios como pan o té si el restaurante se los ofrece a todos sin tener que pedirlos.
Un desafío para los viajeros es encontrar horario de apertura. Los horarios de las comidas y la variedad de comidas que se ofrecen a diferentes horas varían según las costumbres locales; restaurantes en el países nórdicos podría tomar el último pedido a las 20:00 en un día laborable; al mismo tiempo un restaurante en Italia se hubiera abierto.
Un restaurante de cadena internacional o el restaurante de un hotel pueden ser una opción conveniente para un viajero que no está de humor para una sorpresa. Sin embargo, suelen cobrar más que los restaurantes locales (mucho más en países de bajos ingresos) y se pierde la experiencia de la comida local.
Busque un restaurante frecuentado por lugareños: si un restaurante está lleno de clientes locales, la comida probablemente sea sabrosa y auténtica. Por lo general, debe evitarse un restaurante que esté vacío en las horas pico o que solo sea frecuentado por turistas; probablemente no sea sabroso, no sea higiénico o no valga la pena el dinero. A lo largo de la carretera, busque un restaurante con camiones en el estacionamiento; Se puede suponer que estos chicos conocen los buenos lugares. Cuando se trata de restaurantes de minorías étnicas, el personal y los huéspedes de esa etnia específica podrían ser una señal de calidad. En los países donde las enfermedades transmitidas por los alimentos son una preocupación, los restaurantes y los artículos con mayor volumen de ventas generalmente son más seguros que aquellos que podrían haber estado allí durante días. Por esa razón, muchos prefieren los restaurantes con un menú corto a aquellos con uno largo; esto también podría indicar que el restaurante se ha especializado en algunos platos, pero es realmente bueno en ellos.
Si usted es poco tiempo, escoger Comida rápida, comida de la calle o un buffet. Buena cena se puede suponer que tomará algunas horas.
Hablar
Si se aventura en restaurantes turísticos y tiendas de hoteles, encontrar comida puede crear una barrera del idioma. Incluso si el personal habla su idioma, descubrir los ingredientes de los productos puede resultar complicado.
Mantenerse sano
Comida envenenada y Diarrea son preocupaciones importantes. Los alimentos también deben mantenerse a salvo plagas.
Los viajeros frecuentes y a largo plazo tienen un problema adicional con el que lidiar: todos los alimentos maravillosos y ricos con frecuencia que encuentra en el camino, más la tendencia a comer demasiado cuando está cansado o con jetlag, o simplemente un regalo especial más, pueden se suman a problemas de salud adicionales.
Mantenerse a salvo
Ver también Estafas comunes # Estafas de alimentos y bebidas.
Respeto
Comida tabú
La mayoría de las culturas tienen tabúes relacionados con la comida, a menudo relacionados con religión y espiritualidad. A menudo están profundamente arraigados y pueden variar drásticamente de un país a otro, de una región a otra o incluso de una persona a otra. La carne de caballo para uno es un manjar preciado en partes de Francia y (tradicionalmente) en Renania, mientras que muchas personas en un área tan cercana como el sur de Alemania están disgustadas con la idea. Con muy pocas excepciones, estos tabúes se relacionan con carne y productos animales, así que pise con precaución.
Aunque los tabúes están motivados de manera muy diferente, hay dos categorías principales: mientras que algunos alimentos se consideran impuros, otros organismos se perciben como inviolables, ya que poseen un alma o una personalidad. Los alimentos sucios pueden estar asociados con enfermedades y repugnancia, como la carne de animales carroñeros (cerdos en islam y judaísmo, ratas en el mundo occidental, etc.). Entre los animales inviolables se encuentran el ganado en hinduismo, perros y gatos en muchos países occidentales, y caballos en muchas comunidades con tradiciones de equitación. Incluso se cree que algunas verduras poseen alma; Los jainistas rechazan las cebollas por esta razón.
Los ingredientes tabú representados son una zona gris. Si bien los musulmanes pueden rechazar la gelatina a base de cerdo, muchas personas que nunca comerían una porción de insectos se entregan a los dulces con goma laca o carmín, que se derivan de los insectos.
Las combinaciones de productos alimenticios pueden ser tabú; por ejemplo, kashrut no permite que los judíos observadores del kosher mezclen o incluso utilicen el mismo juego de platos, ollas o utensilios para alimentos clasificados como "lácteos" y "carne", por lo que los judíos observadores suelen tener juegos dobles de platos.
Modales
La etiqueta en la mesa difiere mucho entre países. En partes de África y Asia, las personas designan una mano (generalmente la derecha) para comer, mientras que la otra se usa en el inodoro. Comportamientos como eructar o sorber pueden ser comunes en un buen restaurante en un país, pero muy descortés en otro.
La mayoría Europeos, así como personas de culturas de la diáspora mayoritariamente europea como la Estados Unidos, Canadá, Australia y Nueva ZelandaConsidere que comer con tenedor y cuchillo es la piedra angular de los buenos modales en la mesa y, tradicionalmente, el tenedor se sostiene con la mano izquierda y el cuchillo con la derecha. La costumbre estadounidense de cortar toda la comida en el plato y comer con el tenedor en la mano derecha se acepta comúnmente fuera de Europa hoy en día, e incluso se puede ver en ocasiones como la premio Nobel cena. En la mayoría de las culturas europeas y de la diáspora europea, también es de mala educación apoyar los codos en la mesa del comedor; asegúrese de descansar únicamente las muñecas.
Los palillos se han utilizado como utensilio para comer en porcelana desde hace al menos 2.000 años, y posteriormente se extendió a los vecinos Japón, Corea y Vietnam debido a las influencias culturales chinas. La etiqueta varía un poco de un país a otro, pero generalmente se considera de mala educación jugar con los palillos y es absolutamente tabú meter los palillos verticalmente en un tazón de arroz, ya que esto solo se hace mientras se honra a los muertos.
Temas específicos
Un numero de temas de viaje están disponibles relacionados con la alimentación.
Ocupaciones
Productos
Bebidas
Dietas
Cocinas
Internacional
Cocinas asiáticas
- cocina china, que cubre China continental, Hong Kong, Macao y Taiwán
- Cocina filipina
- Cocina indonesia
- cocina japonesa
- Cocina coreana
- Cocina malaya, que también cubre Singapur y Brunei.
- Cocina del Medio Oriente
- Cocina del sur de Asia
- cocina tailandesa