Aunque menos famoso que sus vecinos culinarios del este o norte, Cocina española es una de las grandes cocinas del mediterráneo.
Entender
España se compone de muchas regiones con fuertes identidades locales, por lo que no es de extrañar que su cocina también sea muy variable. La Cataluña región en particular es conocida por tener una alta concentración de chefs famosos, y buena cena restaurantes que se encuentran entre los mejores del mundo. Como otras cocinas mediterráneas, tiene influencias de romano épocas, pero a diferencia de la mayor parte del borde norte del Mediterráneo, la península ibérica también formó parte del mundo islámico durante siglos (introduciendo ingredientes como el arroz). Posteriormente, España fue una de las primeras potencias europeas en establecer colonias en América y en otras partes del mundo, por lo que muchos productos exóticos llegaron a España antes que al resto de Europa.
En comparación con la mayoría de los demás países, la gente en España tiende a comer tarde. El almuerzo se come a las 14:00 o más tarde en la tarde, en otros tiempos esto era seguido por una siesta, pero esto no es tan común como solía ser (muchos negocios todavía cierran durante una hora o más por la tarde). La cena se toma a las 21:00 o más tarde; algunos españoles incluso cenan a medianoche. Entre el almuerzo y la cena, los restaurantes a menudo están cerrados y es posible que deba ir a un lugar de comida rápida, cafetería o bar de tapas para una comida ligera si tiene hambre en ese momento. La excepción son los restaurantes en destinos más turísticos, como en el CostA del Sol pero incluso allí pueden tener un menú limitado y el restaurante suele estar casi vacío.
Una especialidad de la cocina española es tapas, pequeños bocados de carne, mariscos, queso o verduras que se comen tradicionalmente como bocadillos de bar. Algunas tapas habituales son las aceitunas, el jamón serrano, el queso manchego, las sardinas y el chorizo, pero casi todo lo que la cocina española tiene para ofrecer está disponible en forma de tapas (según el lugar del país en el que se encuentre), por lo que una visita a un bar de tapas es una forma fantástica. para degustar comida española. Mientras que las bebidas son lo principal en los bares en la mayor parte del mundo y los bocadillos son solo una decoración, en un bar de tapas es al revés. De hecho, puedes combinar tapas para tener una comida completa.
Horarios de desayuno, almuerzo y cena.
Los españoles tienen un horario de comidas diferente al que mucha gente está acostumbrada.
La clave que debe recordar un viajero es:
- desayuno (desayuno) para la mayoría de los españoles es liviano y consiste solo en café y tal vez un galleta (como una galleta graham) o magdalena (pan dulce con forma de muffin). Más tarde, algunos irán a un café a tomar un pastel a media mañana, pero no demasiado cerca de la hora del almuerzo.
- "el aperitivo" es un refrigerio ligero que se come alrededor de las 12:00. Sin embargo, esto podría incluir un par de vasos de cerveza y una baguette grande rellena o un "pincho de tortilla".
- comida (comida) comienza a las 13: 30-14: 30 (aunque a menudo no hasta las 15:00) y solía ir seguida de una siesta corta, generalmente en verano, cuando las temperaturas pueden ser bastante altas por la tarde. Esta es la comida principal del día con dos platos (el primer plato y el segundo plato seguido de postre. La comida y la siesta suele terminar a las 16:00 a más tardar. Sin embargo, dado que la vida se ha vuelto más ajetreada, no hay oportunidad para una siesta.
- cena (cena) comienza a las 20:30 o 21:00, y la mayoría de la clientela llega después de las 21:00. Es una comida más ligera que el almuerzo. En Madrid, los restaurantes rara vez abren antes de las 21:00 y la mayoría de los clientes no se presentan antes de las 23:00.
- también hay una merienda que algunos toman entre la comida y la cena llamada merienda. Es similar a la hora del té en Inglaterra y se toma alrededor de las 18:00 aproximadamente.
- entre la hora del almuerzo y la cena, la mayoría de los restaurantes y cafés están cerrados, y se necesita un esfuerzo adicional para encontrar un lugar para comer si se perdió la hora del almuerzo. A pesar de esto, siempre puedes buscar un bar y pide un bocadillo, un sándwich de baguette. Existen bocadillos fríos, bocadillos fríos, que se pueden rellenar con jamón, queso o cualquier tipo de embutido, y bocadillos calientes, bocadillos calientes, rellenos de lomo de cerdo, tortilla, tocino, chorizo y opciones similares con queso. Esta puede ser una opción muy barata y sabrosa si encuentras un buen lugar.
Normalmente, los restaurantes en las grandes ciudades no cierran hasta la medianoche durante la semana y de 02:00 a 03:00 durante el fin de semana.
Desayuno
La mayoría de los españoles comen el desayuno. El desayuno tradicional español incluye café o zumo de naranja y bollería o un pequeño sándwich. En Madrid también es habitual tomar chocolate caliente con churros o porras. En los cafés, puede esperar variedades de tortilla de patatas (ver el Platos españoles sección), a veces tapas (ya sea en forma de desayuno o del mismo tipo que se sirven por la noche con alcohol).
Tapas
El nivel de entrada a la comida española se encuentra en bares como tapas, que son un poco como "entrantes" o "aperitivos", pero en cambio se consideran guarniciones para acompañar su bebida; en algunas partes de España, una bebida sigue acompañada automáticamente de una tapa gratis, pero en los lugares donde no lo es, pide tapa y caña pedir una cerveza y una tapa. Algunos bares ofrecerán una amplia variedad de tapas diferentes; otros se especializan en un tipo específico (como mariscos). Una costumbre española es tomar una tapa y un trago en un bar, luego ir al siguiente bar y hacer lo mismo. Un grupo de dos o más individuos puede pedir dos o más tapas o pedir raciones en cambio, que son un poco más grandes para compartir.
Restaurantes
Restaurantes de fama mundial: Hay varios restaurantes en España que son destinos en sí mismos, convirtiéndose en un único motivo para viajar a una ciudad concreta. Uno de ellos es El Bulli en Rosas.
Cargos por servicio e IVA
No cargos por servicio están incluidos en la factura. Una pequeña propina adicional es común y puede aumentarla si está muy satisfecho. Obviamente, no tienes que darle propina a un pésimo mesero. Por lo general, dejaría el pequeño cambio después de pagar con una nota.
Menú del día
Muchos restaurantes ofrecen un almuerzo completo por un precio fijo: menú del día - y esto a menudo funciona como una ganga. El agua o el vino suelen estar incluidos en el precio.
Cocina no española
Cosas como schnitzel, desayuno inglés completo, pizza, döner y pescado congelado están disponibles en gran medida en los destinos turísticos. En la mayoría de las ciudades también puede encontrar cocina internacional como italiana, china, francesa, tailandesa, japonesa, del Medio Oriente, vietnamita y argentina. Cuanto más grande sea la ciudad, más variedad podrás encontrar.
Ha habido un aumento en el número de pubs irlandeses y restaurantes japoneses que se encuentran en la mayoría de las ciudades.
Comida rápida
La comida rápida aún no ha establecido un fuerte control sobre los españoles y encontrará McDonalds y Burger King solo en las ciudades más grandes en los lugares habituales. Dicho esto, Madrid y otras grandes ciudades españolas son a menudo el primer lugar para que las cadenas norteamericanas se adentren en el mercado europeo y encontrarás Taco Bell, TGI Friday's o Five Guys allí, pero no o solo raramente en las ciudades de Europa central. El menú puede ser una sorpresa, ya que se ha personalizado para atraer a los lugareños y destacan la cerveza, las ensaladas, el yogur (principalmente Danone) y el vino. La pizza es cada vez más popular y encontrará algunos puntos de venta en ciudades más grandes, pero pueden ser sus propias franquicias locales, como TelePizza. A pesar de la cerveza y el vino en el menú, la comida rápida a menudo se considera "comida para niños". Las franquicias estadounidenses generalmente cobran precios más altos que en los Estados Unidos, y la comida rápida no es necesariamente la alternativa más barata para salir a comer.
Ingredientes
La cocina española incluye una amplia variedad de verduras, carnes y mariscos. Los platos son ligeros y no demasiado picantes.
Mariscos (mariscos): en la costa, el marisco fresco está ampliamente disponible y es bastante asequible. En las regiones interiores, los mariscos congelados (y de mala calidad) se pueden encontrar con frecuencia fuera de unos pocos restaurantes de gran reputación (y caros). En las zonas costeras, los mariscos merecen cierta atención, especialmente en la costa del Atlántico norte.
El marisco de calidad en España proviene de la región noroeste de Galicia. Entonces los restaurantes con las palabras Gallego (Gallego) se especializará generalmente en mariscos. Si te sientes aventurero, quizás quieras probar la especialidad regional gallega. Pulpo a la Gallega, que es pulpo hervido servido con pimentón, sal de roca y aceite de oliva. Otra opción aventurera es Sepia que es la sepia, un pariente del calamar, o las diversas formas de Calamares (calamar) que puedes encontrar en la mayoría de las marisquerías. Si ese no es tu estilo, siempre puedes pedir Gambas Ajillo (camarones al ajillo), Pescado Frito (pescado frito), Buñuelos de Bacalao (bacalao empanizado y frito) o el omnipresente Paella platos.
Productos de carne suelen ser de muy buena calidad, ya que España ha mantenido un porcentaje bastante elevado de animales de corral.
Es muy recomendable pedir filetes de ternera, ya que la mayoría proviene de vacas criadas en libertad de las montañas al norte de la ciudad.
Los cortes de cerdo que también son muy codiciados son los conocidos como presa ibérica y secreto ibérico, imprescindible si se encuentra en la carta de cualquier restaurante.
Sopas: la elección de sopas más allá del gazpacho es muy limitada en los restaurantes españoles.
Aperitivos tales como pan, queso y otros artículos se pueden traer a su mesa incluso si no los ordenó. Es posible que se le cobre por ellos. Si no quiere estos aperitivos, informe cortésmente al camarero que no los quiere.
Especialidades para comprar
- Queso: España ofrece una amplia variedad de quesos regionales.
- Queso manchego es el más famoso.
- Cabrales,tetilla y mahón también son populares.
- Chorizo: El embutido más popular de España es el curado con especias, elaborado con carne de cerdo, jamón, sal, ajo y pimienta y se produce en multitud de variedades, en diferentes tamaños, formas, corto y largo, picante, en todos los diferentes tonos de rojo, suave, aire. secos y duros o ahumados. Con frecuencia contiene emulsionantes y conservantes, así que verifique los ingredientes si se siente sensible.
- Jamón (jamón secado al aire): Jamón serrano (Jamón serrano): obtenido de la carne salada de las patas traseras del cerdo y secado al aire. Este mismo producto recibe el nombre de paletilla ("paleta") cuando se obtiene de las patas delanteras. Otros nombres a tener en cuenta son jamón ibérico (Jamón ibérico) y jamón de bellota (jamón de bellota). Hay jamones famosos que se elaboran en Huelva, en Guijuelo (Provincia de Salamanca), en los Pedroches (Provincia de Córdoba) y en Trevélez (provincia de granada). jamón ibérico está elaborado a partir de cerdos criados en libertad. Una cadena muy conocida en España es Mesón Cinco Jotas, que es conocido por los lugareños por su jamón caro pero de buena calidad.
- Visitar España sin intentarlo jamon ibérico sería considerado un crimen por la mayoría de los españoles. Los españoles tratan su jamón con mucha seriedad y los tipos y calidades de jamón varían de forma similar al vino. El jamón de calidad es generalmente caro, pero tiene poco que ver con las muchas versiones más económicas disponibles. La dieta del cerdo es el factor más importante para determinar la calidad del jamón. El jamón más económico proviene de cerdos alimentados con cereales normales, mientras que los cerdos de grado medio se crían con una combinación de bellotas y cereales. Los cerdos de nivel superior se alimentan exclusivamente de bellotas y sus jamones no se consideran de la mejor calidad sin un sello de "alimentados con bellotas". Estos jamones de primera calidad tienen un sabor rico y una textura aceitosa, pero para los no entendidos, el brillo y la presencia de líneas blancas de grasa entrecruzando una loncha de jamón es generalmente un buen indicador de su calidad.
- Morcilla: salchichas negras elaboradas con sangre de cerdo, generalmente elaboradas con arroz o cebolla. A veces aromatizado con anís, se presenta como una variedad fresca, ahumada o secada al aire.
Platos
Los platos típicos españoles incluyen:
- Paella - Originario de Valencia, hay una infinidad de variantes de paella diferentes. Es un plato de arroz con diferentes verduras, a menudo mariscos (pescado, camarones, mejillones, calamares ...) y / o carne (a menudo pollo o conejo). En los restaurantes, a menudo es necesario que haya más de una persona que pida una cacerola de paella, aunque en algunos lugares también sirven paella a los clientes solitarios.
- Aceitunas / olivas - aceitunas, a menudo servidas para picar.
- Bocadillo de calamares - Calamares rebozados fritos servidos en sándwich de chapata con jugo de limón.
- Boquerones en vinagre - Anchoas marinadas en vinagre con ajo y perejil.
- Caracoles - caracoles en salsa picante.
- Calamares en su tinta - calamar en su tinta.
- Chipirones a la plancha - Calamares a la plancha.
- churros - un bocadillo frito en forma de cuerno, a veces denominado donut español. Típico para un desayuno español o para la hora del té. Servido con bebida de chocolate caliente.
- Buñuelos De Bacalao - tapa típica de Cataluña.
- Empanadas gallegas - Las empanadas de carne o de atún también son muy populares en Madrid. Originario de la región de Galicia.
- Ensaladilla rusa (ensalada rusa) - Este plato de ensalada de patatas de origen ruso, muy consumido en partes de Europa del Este y Oriente Medio, también es muy popular en España.
- Fabada asturiana - Guiso de judías asturianas.
- Gambas al ajillo - Langostinos al ají y ají. Cosas calientes fantásticas.
- Gazpacho andaluz - sopa de tomate fría. Mejor durante el clima cálido.
- Lentejas - un plato elaborado a base de lentejas con chorizo y / o jamón serrano.
- Mariscos - mariscos
- Merluza a la vizcaina - A los españoles no les gustan mucho las salsas. Una de las pocas excepciones es merluza a la Vasca. El plato contiene merluza (pescado de la familia del bacalao) preparada con espárragos blancos y guisantes.
- Potajes o pucheros - guiso de garbanzos en su mejor momento
.jpg/220px-Paella_(Large).jpg)
- Paella o paella valenciana - Este es un plato de arroz de Valencia. El arroz se cultiva localmente en lo que parecen campos de trigo, y esta es la variedad que se usa en la paella. La paella original utilizaba pollo y conejo, y azafrán (el azafran). Hoy en día se pueden encontrar variedades de paella por toda España, muchas de ellas con marisco. Los lugareños sugieren encontrar verdadera paella en fiestas grandes como una boda en un pueblo, pero pocos restaurantes aún pueden competir con ella.
- Patatas Bravas - Patatas fritas que han sido hervidas, servidas con una salsa picante patentada. Son patatas cortadas en forma de dados o prisma, de uno a dos centímetros de tamaño aproximadamente y que se fríen en aceite y se acompañan de una salsa picante que se vierte sobre las patatas utilizando especias picantes. El nombre de este plato proviene de su sabor picante, indicando que tiene fuego o temperamento, recordando la primera operación de aguijón en la que le clava un aguijón para que sea bravo en la corrida.
- Pescaíto frito - Delicioso pescado frito que se puede encontrar principalmente en el sur de España
- Pimientos rellenos - Pimientos rellenos de carne picada o mariscos. Los pimientos de España tienen un sabor diferente al de todos los demás pimientos de Europa.
- Potaje de espinacas y garbanzos - Guiso de garbanzos con espinacas. Típico de Sevilla.
- Revuelto de ajetes con setas - Huevos revueltos con ajetes frescos y setas. También suele contener camarones.
- Setas al ajillo / gambas al ajillo - Camarones o setas fritas al ajillo.
- Sepia con alioli - Sepia frita con mahonesa de ajo. Muy popular entre los turistas.
- Tortilla de patatas - Tortilla de huevo con patatas fritas. Probablemente el plato más popular de España. Puede evaluar fácilmente qué tan bueno es un restaurante comiendo un pequeño trozo de sus tortillas de papa. Con frecuencia se elabora también con cebolla, según la zona o el gusto. Las patatas se deben freír en aceite (preferiblemente de oliva), y se dejan macerando con el revuelto durante más de 10 minutos, aunque mejor si es hora media para que se remojen y adquieran la consistencia adecuada.
Postres
- churros - rosquillas largas fritas, a menudo para el desayuno y con salsa de chocolate (churros con chocolate)
- Crema Catalana - una receta tradicional, similar a la crème brûlée francesa, donde la parte superior se carameliza con una plancha caliente.
Bebidas
.jpg/220px-Cava_(9382956111).jpg)
Agua se sirve con frecuencia sin una solicitud específica y normalmente se cobra, a menos que esté incluido en su menu del dia. Si desea agua del grifo gratis en lugar de agua embotellada, solicite "agua del grifo" (agua del grifo). Sin embargo, no todos los restaurantes ofrecerán esto y es posible que se vea obligado a pedir agua embotellada.
Té y café
Los españoles somos muy apasionados por la calidad, la intensidad y el sabor de sus café y hay un buen café recién hecho disponible en casi todas partes.
Las opciones habituales son solo, la versión espresso sin leche; cortado, solo con un chorrito de leche; con leche, solo con leche agregada; y manchado, café con mucha leche (algo así como el francés café con leche). Preguntando por café con leche probablemente resultará en menos leche de la que está acostumbrado; siempre está bien pedir leche extra.
Se pueden encontrar variantes regionales, como bombón en el este de España, solo con leche condensada.
Starbucks es la única cadena nacional que opera en España. Los lugareños argumentan que no puede competir con los pequeños cafés locales en calidad de café y visitados solo por turistas. No está presente en ciudades más pequeñas.
Si comes por 20 € la cena, nunca te servirán un buen té; espere Pompadour o Lipton. Se necesita un poco de esfuerzo para encontrar un buen té si pasas la mayor parte del día en lugares turísticos.
Alcohol
La edad mínima para beber en España es de 18 años. Las personas menores de esta edad tienen prohibido beber y comprar bebidas alcohólicas, aunque la aplicación en las zonas turísticas y de discotecas es laxa. Se ha prohibido beber en las calles (aunque sigue siendo una práctica común en la mayoría de las zonas de ocio nocturno). Una "ley seca" prohíbe a los supermercados vender alcohol después de las 22:00
Pruebe un cóctel de absenta (el legendario licor nunca fue prohibido aquí, pero no es una bebida popular en España).
Barras
Probablemente uno de los mejores lugares para conocer gente en España sea en los bares. Todos los visitan y siempre están ocupados y, a veces, llenos de gente. No se impone ninguna restricción de edad para ingresar a estas instalaciones. pero a los niños y adolescentes a menudo no se les servirán bebidas alcohólicas. Las restricciones de edad para el consumo de alcohol están claramente publicadas en los bares, pero solo se aplican de manera intermitente. Es común ver a toda una familia en un bar.
Es importante saber la diferencia entre un pub (que cierra a las 03-03: 30) y un club (que abre hasta las 06: 00-08: 00 pero generalmente está desierto temprano en la noche).
Los fines de semana, el momento de salir a copas (bebidas) generalmente comienza alrededor de las 23: 00-01: 00, que es algo más tarde que en el norte y centro de Europa. Antes de eso, la gente suele hacer cualquier cantidad de cosas, tomar unas tapas (raciones, algo para picar), comer una cena "real" en un restaurante, quedarse en casa con la familia o asistir a eventos culturales. Si quieres ir a bailar, encontrarás que la mayoría de los clubes de Madrid están relativamente vacíos antes de la medianoche (algunos ni siquiera abren hasta la 01:00) y la mayoría no se llena hasta las 03:00. La gente suele ir a los pubs y luego a las discotecas hasta las 06: 00-08: 00.
Para una verdadera experiencia española, después de una noche de baile y bebida es común tomar un desayuno de chocolate con churros con tus amigos antes de ir a casa. (CCC es una taza pequeña de chocolate espeso y derretido que se sirve con buñuelos dulces recién fritos que se usan para mojar en el chocolate y debe probarse, aunque solo sea por su excelente sabor).
Los bares son principalmente para beber y un pequeño tapa mientras socializa y se descomprime del trabajo o los estudios. Por lo general, los españoles pueden controlar su consumo de alcohol mejor que sus vecinos del norte de Europa y rara vez se ve a los locales borrachos en los bares o en las calles. Una bebida, si se pide sin una tapa que la acompañe, a menudo se sirve con una tapa "menor" o barata como cortesía.
El tamaño y el precio de las tapas cambia mucho en toda España. Por ejemplo, es casi imposible conseguir tapas gratis en grandes ciudades como Valencia o Barcelona, excepto Madrid, donde hay varios bares de tapas, aunque algunos son un poco caros. Puedes comer gratis (solo pagando las bebidas), con tapas enormes y precios económicos en ciudades como Granada, Badajoz o Salamanca.
La tapa, y el pincho relacionado, remontan su existencia en España a que ambos actúan como tapadera ("Tapa") encima de una copa de vino para evitar que las moscas accedan a ella, y como requisito de ley al momento de servir vino en un establecimiento. durante la Edad Media.
Cerveza
El español cerveza (cerveza) vale la pena intentarlo. Las marcas locales más populares incluyen San Miguel, Cruzcampo, Mahou, Ámbar, Estrella Galicia (elaborada en La Coruña), Estrella Damm (elaborada en Barcelona), Keller y muchas otras, incluidas marcas locales en la mayoría de las ciudades; cervezas de importación también están disponibles. Una gran cerveza es 'Mezquita' (Cervezas Alhambra), ¡intenta encontrarla! También "Legado de Yuste" es una de las mejores cervezas elaboradas en España, y está bastante extendida, pero más cara que una caña normal. En España, la cerveza se sirve a menudo de un grifo en vasos de tubo de 25 cl ("caña") o 33 cl ("tubo"). Las porciones más grandes son raras, pero también puedes pedir un "corto", "zurito" (por el País Vasco) o simplemente "una cerveza" o "tanque" (al sur del país) para conseguir una cerveza de tamaño medio, perfecta para beba de una vez y llegue rápidamente al siguiente bar mientras toma unas tapas.
Si estas en Zaragoza (o Aragón, en general), el tipo Pilsner Ambar (5.2% alc.) Y el más fuerte Exportar (doble malta, 7,0% alc.) están disponibles. Ambar 1900: Su elaboración se inició en 1996. Se utiliza el sistema de fermentación a temperatura ambiente. Marlen es una cerveza de elaboración tradicional a base de cebada malteada y lúpulo.
Los españoles a menudo agregan jugo de limón (Fanta limón o lemon Fanta) a su cerveza. Especialmente en los días calurosos de verano, la gente beberá una refrescante "clara", que es una cerveza ligera mezclada con limón / limonada.
Cava
El cava es un vino espumoso español. El nombre se cambió de Champagne español a Cava después de una larga disputa con los franceses. Los españoles lo llamaron durante mucho tiempo champan, pero los franceses argumentaron que el champán solo se puede hacer con uvas cultivadas en la región de Champagne en Francia. Sin embargo, el cava es un vino espumoso bastante exitoso y el 99% de la producción proviene de la zona Barcelona.
Sidra (Sidra)
Puede encontrarse en Galicia, Asturias, Cantabria y País Vasco.
Horchata (Orxata)
Bebida lechosa no alcohólica hecha de chufa y azúcar, muy diferente de las bebidas del mismo nombre que se encuentran en América Latina. Alboraia, un pequeño pueblo cerca de Valencia, es considerado como el mejor lugar donde se produce la horchata.
Sangría
La sangría es una bebida a base de vino y frutas y generalmente se elabora con vinos simples. Encontrarás sangría en zonas frecuentadas por turistas. Los españoles preparan sangría para fiestas y veranos calurosos, y no todos los días como se ve en regiones turísticas como Mallorca.
Es mejor evitar la sangría en los restaurantes destinados a extranjeros, ¡pero es una muy buena bebida para probar si un español la prepara para una fiesta!
Jerez (fino)
El vino de Jerez pálido alrededor de Jerez llamado "fino" está enriquecido con alcohol al 15 por ciento. Si desea tener uno en un bar, debe pedir un fino. La manzanilla es un poco salada, buena como aperitivo. El amontillado y el oloroso son unos tipos de jerez diferentes donde el proceso de envejecimiento oxidativo ha tomado la delantera.
Vino
España es un país con grandes vino-tradiciones de elaboración y bebida: el 22% de la superficie vitivinícola de Europa se encuentra en España, sin embargo, la producción es aproximadamente la mitad de lo que producen los franceses.
Regiones: los vinos más famosos proceden de la Rioja región, menos conocida pero también importante, provienen de Ribera del duero, Priorato, Toro y Jumilla . Estos últimos son cada vez más populares y un poco menos costosos que los vinos de Rioja. Se producen vinos blancos, rosados y tintos, pero los tintos son sin duda los más importantes.
Uvas: las principales uvas tintas son Tempranillo, Garnacha, Monastrell y Mencía. La uva blanca primaria utilizada es Albarino, y las uvas utilizadas en Jerez son: 'Pedro Ximenez y Palomino.
Nombres específicos: Valdepenas tiene una buena relación calidad-precio. Ropa blanca: Belondrade y Lurton es considerado como el mejor vino blanco de España. Viña Sol es bueno como producto de masas, con sabor afrutado.
Los grados: Los vinos españoles de calidad se elaboran mediante un proceso de crianza y llevan al menos un año en barrica de roble antes de poder ser etiquetados como Crianza y luego pasan otros dos años en botella antes de ser vendidos. Las reservas se envejecen durante cinco años y los grandes reservas se envejecen durante 10 años.
Precios: España ha experimentado un tremendo aumento en los precios del vino durante la última década y los vinos españoles no son una ganga como solían ser. Sin embargo, todavía encontrará vinos de 5, 10 y 20 años a precios asequibles, especialmente en comparación con vinos de calidad similar de Australia, Chile, Francia y los EE. UU.
Bares de vinos: son cada vez más populares. En resumen, un bar de vinos es un sofisticado bar de tapas donde se puede pedir vino por copa. Inmediatamente verá una pizarra con los vinos que están disponibles y el precio por copa.
En un bar: para vino tinto en bar, pedir "un tinto por favor", para vino blanco "un blanco por favor", para rosado: "un rosado por favor".
Bebidas a base de vino: los jóvenes en España han desarrollado su propia forma de tomar vino. Al tener botellones (grandes fiestas al aire libre con bebida y mucha gente), la mayoría mezcla un poco de vino tinto con Coca-Cola y lo bebe directamente de la botella de Coca-Cola. El nombre de esta bebida es calimocho o kalimotxo (en el País Vasco y Navarra) y es realmente muy popular. Pero no lo pida mientras esté en un bar de clase alta o entre adultos, ¡ya que seguramente no aprobarán la idea! Como regla general, cualquier vino que venga en una botella de vidrio se considera "demasiado bueno" para hacer kalimotxo. Otra bebida a base de vino es el "Tinto de Verano" que se puede comprar premezclado en los supermercados a precios económicos.