Café es una de las bebidas más populares del mundo, con importantes variaciones culturales. También es la sustancia psicotrópica más consumida (por número de consumidores habituales o intermitentes) en el mundo y presente en casi todas partes. Como té, hay varias variaciones locales de esta bebida que se sirve en todo el mundo.
Entender
| “ | El café ha ayudado a crear exactamente el tipo de mundo que el café necesita para prosperar: un mundo impulsado por el capitalismo de consumo, rodeado por el comercio global y dominado por una especie que ahora apenas puede levantarse de la cama sin su ayuda. | ” |
—Michael Pollan | ||
Tipos de cafe
Hay más de 100 especies conocidas en el género. café, pero solo unos pocos son comercialmente importantes. Los granos de café son en su mayoría de dos tipos principales, Robusta es el más producido y Arábica se considera el de mayor calidad. Una tercera variedad, menos común, es Liberica, que crece en un árbol en lugar de un arbusto. De los tres, Liberica tiene la concentración de cafeína más baja y Robusta la más alta. Una cuarta variante es Excelsa, que algunos consideran solo una variante de Liberica en lugar de una especie separada.
El café se puede servir negro (como sin leche agregada), blanco (con crema o leche en forma pura, 'espumosa' o condensada) o incluso a veces con alcohol (como en un trago de whisky para hacer 'café irlandés'). Muchas personas prefieren agregar azúcar a su café para contrarrestar el sabor amargo inherente.
Tipos de bebida de café
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Cultivos regionales de café
El café es uno de los productos básicos más comercializados en el mundo y probablemente pueda encontrar muchos tipos en su región de origen. Sin embargo, existen muchas formas distintivas de tomar café en todo el mundo que vale la pena experimentar.
África
- Etiopía es el hogar botánico de la planta de café y algunos lugares todavía ofrecen café elaborado de la manera tradicional
Américas
- Disfrute de las capitales cafeteras americanas de Seattle, Portland y San Francisco
- Nueva Orleans tiene su propio estilo de café conocido como café con leche.
- Tiempo Nicaraguacrece mucho café (en su Tierras Altas del Norte), la tradición de Bebiendo el café es sorprendentemente débil fuera de las regiones productoras y las principales ciudades
- Costa Rica Solía estar dominada políticamente por la clase cafetalera y la bebida sigue siendo una de las favoritas de todas las clases y grupos étnicos, así como una de las principales exportaciones agrícolas.
Asia y Oceanía
- Ver también: Western_food_in_Asia # Café
- Visite un besar en Tokio
- Tengo un café de rana en Vietnam
- Es difícil vencer a un buen 'flat white' en Melbourne, Australia
- Ipoh café "blanco" de Malasia, asado con aceite de palma y servido con leche condensada
- Prueba un Kopi Luwak en Indonesia. Caro e inusual en el sentido de que se preparó pasando por el tracto digestivo de un gato de algalia. Esto ahora también se puede encontrar en la mayoría de los demás Sudeste Asiatico naciones.
- En Java en Indonesia, los cafés negros fuertes con una base de azúcar similar al turco, pero de estilo javanés
- Las provincias filipinas de Batangas y Cavita tienen su propia variedad de café llamada kapeng barako. Esto no es ni arábica ni robusta, sino liberica que crece en un árbol en lugar de un arbusto.
- Sur de Australia es uno de los pocos lugares del mundo donde Coca-Cola no es la bebida más vendida y el único donde no es un refresco. En cambio, es Farmer's Union Iced Coffee, una banda local de café helado fuerte y sabroso.
Europa
- Cafés vieneses en Austria
- Un fuerte café turco en Estanbul, o un griego muy similar (la opción alternativa es el Frappé, que es café instantáneo frío), café armenio o bosnio
- Toma una foto de Café exprés directamente de la máquina en Milán, Italia
- Disfrute del sueco fika cultura.
Comprar
- Se considera que las cafeterías independientes especializadas brindan el mejor café de sabor, a veces tostando granos en el lugar, moliendo los granos antes de prepararlos y cuidando bien sus máquinas. Desafortunadamente, es difícil determinar cuáles son buenos. ¡Es mejor buscar reseñas en línea o simplemente preguntar a las personas que viven localmente!
- Las cadenas de tiendas, de las cuales Starbucks es la más conocida, pueden proporcionar un café consistente, aunque no excelente, en la mayoría de los países del mundo.
- Los restaurantes de comida rápida como McDonalds también pueden proporcionar una solución rápida de café a un precio más barato que las cadenas principales. El sabor tampoco es muy diferente.
Plantaciones de cafe
El café crece mejor bajo ciertas condiciones, típicamente en climas cálidos a grandes altitudes. Las montañas de Jamaica, Colombia, Brasil, Papúa Nueva Guinea, Etiopía y Kenia son ideales. Algunos países como Costa Rica o Nicaragua Solía depender o aún depender de una buena cosecha de café y es posible que pueda visitar las fincas allí como una forma de turismo ecológico o voluntario.
- Plantación de café tropical Skybury, Skybury Farmgate, 136 Ivicevic Road, Paddy's Green, Mareeba, Queensland, Australia. Recorra los arbustos de café en el extremo norte de Australia y pruebe también algunas bebidas recién producidas. Australia es en realidad un pequeño productor de café en todo el mundo y la mayor parte proviene de esta finca.
Atracciones para visitantes del café
- Museo del Café Ping Huang (品 皇 咖啡 博物館), Ciudad de Taibao, Taiwán.
- Parque Nacional del Café (Parque Nacional del Café), Montenegro, Colombia. Un parque temático cafetero en las montañas andinas.
Aprender
Ser barista puede ser una buena forma de conseguir un trabajo a corto plazo mientras viaja, o una forma de desarrollar una carrera a largo plazo.
Mantenerse sano
El café contiene cafeína que es un estimulante. Por tanto, no se recomienda beber café en exceso. Las personas con presión arterial alta o que sufren de insomnio deben tener cuidado de no consumir demasiado. El café puede ser adictivo.
El café suele estar disponible en descafeinado formulario.
El 'café viejo' no es peligroso para beber, pero sabe bastante mal. El sabor del café proviene de los aceites y se vuelven rancios con el tiempo. Idealmente, el café debe prepararse inmediatamente después de que se muelen los granos, y el café molido debe consumirse en unas pocas semanas como máximo.
El café descafeinado o la variedad de sustancias de reemplazo que pueden o no tener un sabor similar al café mientras se elaboran a partir de otras sustancias pueden, en algunos casos, ser mejores para su salud, especialmente si tiene problemas con el corazón o la presión arterial.
Mantenerse a salvo
Mientras el cafe lo hace contienen una sustancia psicotrópica (cafeína) y exposición prolongada lo hace produce síntomas de abstinencia (leves) (somnolencia, dolores de cabeza y otros síntomas); sus riesgos para la salud se producen cuando se ingieren en grandes cantidades, donde la toxicidad de la cafeína es motivo de preocupación y un problema médico, pero el bebedor de café promedio nunca alcanzaría ese nivel.
Incluso los beneficios son bajos y no hay nada de qué preocuparse para los adultos sanos. Dicho esto, el sabor amargo hace que sea (teóricamente) más fácil de "espigar" que el agua corriente, ya que muchas sustancias que podrían noquearlo tienen un sabor amargo. Sin embargo, sigue siendo muy raro y lo peor que le puede pasar a usted tomando un café en la mayoría de los lugares es el robo de bolsos, los carteristas o los altos precios (perfectamente legales) en algunos lugares.
Respeto
El café rara vez se considera un vicio en todo el mundo, aunque los mormones, los adventistas del séptimo día y algunos bautistas en el Estados Unidos, así como los Hare Krishnas, abstenerse de consumirlo por razones religiosas.
Las cafeterías a menudo ofrecen un área tipo lounge donde puede sentarse, leer y relajarse. Si bien es conveniente para el viajero, trate de no acaparar su mesa y asiento durante horas y horas, ya que es posible que otras personas también quieran sentarse y la empresa necesita más clientes para su sustento. Si debe quedarse por mucho tiempo, al menos compre más bebidas o alimentos de vez en cuando.
Algunos países, como los Estados Unidos, son muy complacientes para personalizar su café con una variedad de jarabes y variantes de leche. Los baristas de otros países "más tradicionales" pueden encontrar muy molestos demasiadas solicitudes de un café especial. Si realmente necesita un 'Grande, Iced, Sin azúcar, Vanilla Latte con leche de soja' o 'Iced, Half Caff, Ristretto, Venti, 4-Pump, Sugar Free, Cinnamon, Dolce Soy Skinny Latte', entonces considere visitar un local cadena de cafeterías, acostumbrada a tales gustos.