Java Central es el corazón de la cultura javanesa. Esta página cubre el tercio central de la isla de Java, Indonesia, que abarca las dos provincias de Java Central y la Región Especial de Yogyakarta.
Ciudades
- 1 Jepara - la capital de fabricación de muebles de Indonesia; cientos de talleres que trabajan principalmente en teca
- 2 Kebumen - una pequeña ciudad de grandes atractivos turísticos, antiguo geoparque nacional geológico Karangsambung-Karangbolong
- 4 Kudus - una pequeña ciudad de gran importancia para los musulmanes de Java, una mezcla de Java y musulmán
- 5 Magelang - la ciudad grande más cercana a Borobudur con una espléndida historia del período Mataram
- 6 Poncosari
- 7 Purwokerto - la puerta de entrada al parque Baturaden (a 12 kilómetros de la cima del monte Slamet) y al imponente monte Slamet
- 8 Tegal - una animada ciudad de la costa norte con un fuerte pasado colonial
- 9 Semarang - la capital de la provincia de Java Central, un antiguo puerto marítimo con legados coloniales conservados
- 10 Solo (Surakarta) - una ciudad bulliciosa que ha conservado su auténtica naturaleza tradicional javanesa
- 11 Yogyakarta — la ciudad patrimonial de Java y un sultanato semiautónomo, en la Región Especial de Yogyakarta
- 12 Wonosobo - pequeña ciudad y regencia adormecida, puerta de entrada a la encantadora meseta de Dieng con su volcán, templo y naturaleza
Otros destinos
- 1 Borobudur - el monumento budista más grande del mundo
- 2 Meseta de Dieng - meseta volcánica de las tierras altas con los templos más antiguos de Indonesia
- 3 Gunung Kidul - hermosas playas, en la Región Especial de Yogyakarta
- 4 Karangsambung-Karangbolong - un antiguo geoparque nacional geológico en Kebumen, Región de Java central
- 5 Karimunjawa - un parque marino de 27 islas, fuera de los circuitos habituales
- 6 Monte Merapi - un volcán perennemente activo y espectacular
- 7 Parangtritis - una playa al sur de Yogyakarta
- 8 Prambanan - una colección de impresionantes templos hindúes
Entender
Hablar
indonesio (bahasa indonesia) es el idioma oficial de la educación y los negocios. La mayoría de la población de Java Central también habla javanés, un lenguaje relacionado pero mutuamente ininteligible. En el suroeste de la región, cerca del límite con Java Occidental, Sundanés también se habla. El inglés y, a veces, otros idiomas europeos se entienden ampliamente en las principales zonas turísticas.
Entra
En avión
Los aeropuertos más transitados de la región son YogyakartaAeropuerto de Adisucipto (EMPUJONCITO IATA), Aeropuerto Internacional de Yogyakarta (YIA IATA), SemarangAeropuerto Achmad Yani (SRG IATA), y SoloAeropuerto de Adi Sumarmo (SOC IATA). Están bien conectados con vuelos domésticos a Jacarta, Surabaya, Makassar, Bandung y Denpasar (Bali) entre otros. Además, todos los aeropuertos tienen conexiones internacionales a Aeropuerto internacional de Kuala Lumpur, con Yogyakarta y Semarang también vinculados a Aeropuerto de Singapur Changi.
Los aeropuertos más pequeños están en Cilacap (CXP IATA) con vuelos a Yakarta) y Karimunjawa (KWB IATA) con vuelos a Semarang y Surabaya.
En tren
Purwokerto, Yogyakarta, Solo y Semarang están bien conectados con otras ciudades por ferrocarril [1], impartiendo clases para todos los presupuestos. Las ciudades y pueblos de Java Central a menudo tienen más de una estación, un legado de las muchas líneas ferroviarias privadas de la época colonial.
En bus
Autobuses interprovinciales frecuentes (denominados AKAP por Antar Kota Antar Provinsi, interurbano / interprovincia) conectan muchas ciudades en Java Central con ciudades en Java occidental y Java Oriental. También hay algunos autobuses de larga distancia para Sumatra y Bali.
En barca
SemarangEl puerto de Tanjung Emas tiene servicios a puertos en Kalimantan, incluyendo Banjarmasin, Pontianak, Kumai, Ketapang y Sampit.
Llegar
En tren
La región está bien comunicada por trenes con dos líneas principales, una a lo largo de la costa norte que une Solo, Semarang y Tegal, con paradas en el medio. Los enlaces de la línea sur Solo y Yogyakarta con Purwokerto y pequeños pueblos de la costa sur. Ambas líneas continúan hasta Yakarta en el oeste y Surabaya en el este.
La línea circular en el noreste de la región que une Semarang con Jepara y Kudus está en desuso durante mucho tiempo a pesar de que todavía se muestra en muchos mapas.
Los trenes son cómodos y funcionan según lo programado.
En bus
Los autobuses están muy extendidos, prestan servicios a ciudades, pueblos y, en menor medida, a las zonas rurales.
En coche
La red de carreteras de la región se encuentra en condiciones modestas, ya que se ha terminado la carretera de peaje de oeste a este en Java Central. La mayoría de las carreteras interurbanas siguen siendo asuntos de dos carriles de calidad variable.
Dicho esto, el automóvil es una forma conveniente de cubrir algunas de las grandes distancias en la región. Alquilar un automóvil con conductor puede ser rentable si está en un grupo y permite una mayor flexibilidad para salir de los caminos trillados.
Para uno de los omnipresentes Toyota Avanzas (o MPV compacto de tamaño similar) espere pagar en la región de Rp650,000 (en la ciudad) o Rp900,000 por día (fuera de la ciudad) por día, todo incluido, es decir, tarifa del conductor, todo costos de estacionamiento y peaje, gasolina y alimentación y alojamiento para el conductor. Esto llevará a cinco personas, sin grandes cantidades de equipaje. Para el Toyota Innova más grande (o equivalente), presupueste otros 100.000 rupias al día.
En taxi
Hay servicios de taxi en todas las ciudades y grandes pueblos. En general, el estándar es satisfactorio. Los medidores están instalados y se utilizarán principalmente. La mayoría estará feliz de aceptar un trabajo más largo, ya sea en el medidor o por el precio acordado, y esperarlo mientras hace turismo o va de compras.
Los taxis tienen licencia para un área definida, que puede ser bastante grande y cubrir algunas de las zonas del interior fuera del pueblo o ciudad donde se encuentran. Podría ser una opción para un día de turismo fuera de la ciudad.
Los taxis suelen estar felices de llevar tarifas a pueblos o ciudades vecinas, a veces con un recargo definido si se trata de una distancia larga. Sin embargo, por lo general, no podrán operar en esa ciudad cuando lleguen, por lo que deberán dejarlo en el destino especificado y luego dirigirse directamente fuera de la ciudad nuevamente.
Algunas compañías de taxis de la región tienen flotas de monovolúmenes compactos en lugar de sedanes, que son útiles si viajas en un grupo más grande o simplemente quieres más espacio para las piernas.
Por ojek
Los mototaxis son comunes en toda Java Central. Donde los ojeks realmente se destacan cuando viajan por la provincia es para llegar a algunos lugares rurales a los que puede que no llegue un automóvil: un templo o una playa escondidos, o algo así. Gran parte del desarrollo más feo de Java se lleva a cabo al costado de las carreteras principales: conducir puede ser una experiencia desalentadora de concreto sin terminar cubierto con carteles publicitarios en mal estado. Pero salga de la carretera, aunque sea solo un kilómetro, y podría estar en un paraíso verde y tranquilo de terrazas de arroz y pueblos con baldosas de arcilla. Considere usar un ojek para hacer la ruptura.
Servicios de transporte compartido
Las industrias de taxis y ojek se han visto sacudidas por el aumento de las aplicaciones para teléfonos inteligentes que permiten el transporte privado. Uber, Go-jek y Grab operan en muchas ciudades y grandes pueblos de Java Central.
Vale la pena obtener una tarjeta SIM de Indonesia con datos que le permitan usarlos. También considere aprender lo suficiente indonesio o javanés para hablar con el conductor que normalmente lo llamará inmediatamente después de aceptar el trabajo, para confirmar su ubicación.
Por becak
Becak (BAY-cha ') son bicitaxis que se utilizan para viajar distancias cortas en lugares como áreas residenciales y alrededor de mercados tradicionales. El conductor se sienta detrás del pasajero y gira los pedales. Se encuentran en todos los pueblos y ciudades de Java Central. Los becaks son el medio de tránsito más caro, pero tienen una buena relación calidad-precio teniendo en cuenta el esfuerzo humano que implica. Las buenas habilidades de comunicación son vitales para evitar que te cobren de más. Acuerde el costo de antemano y regatee por el mejor precio.
En barca
Ferries al Karimunjawa archipiélago sale de Jepara, Semarang y Kendal, justo al oeste de Semarang.
Ver
Vistas precoloniales
La región es mejor conocida por sus dos listas A Sitios del Patrimonio Mundial de la UNESCO.
Borobudur es una antigua estupa budista y un complejo de templos que data del siglo IX, y es la atracción más visitada de Indonesia. Eso trae consigo algunos problemas y el sitio puede ser invadido. Los visitantes que deseen disfrutar realmente de la indudable magnificencia de Borobudur deben considerar pasar la noche en la zona y visitarla temprano a la mañana siguiente antes de que lleguen las hordas de excursionistas. Hay una creciente elección de alojamiento en el propio pueblo de Borobudur, y hay paquetes de entrada al amanecer al candi disponibles.
No menos impresionante es el complejo de templos hindúes en Prambanan que datan del mismo período. El enorme e imponente candi se eleva de 40 a 50 metros de altura y lo convierte en un espectáculo verdaderamente impresionante. Prambanan fue trágicamente dañado por un gran terremoto en mayo de 2006, pero el sitio está abierto de nuevo a medida que continúan los trabajos de restauración.
El cercano Palacio de la Reina Boko era un palacio javanés gigante y completo del siglo VIII y ahora las piedras que una vez sostuvieron sus estructuras, todavía se mantienen en pie en su antiguo esplendor. Tiene magníficas vistas hacia abajo Prambanan.
Tanto Borobudur como Prambanan se combinan fácilmente con una visita a la antigua ciudad de Yogyakarta, y estos tres destinos representan la gran mayoría de las llegadas de visitantes a la región. Yogyakarta es la indudable capital cultural de Java con un maravilloso palacio (kraton) y muchas atracciones históricas.
Demak en la costa norte de Java Central, es el hogar de una de las mezquitas más antiguas de Indonesia, Masjid Agung (literalmente, "Gran Mezquita"), así como Cementerio Sunan Kalijaga. Cercano Semarang es el hogar de varios templos budistas, hindúes y confucianos, así como mezquitas e iglesias, y cerca Bandungan ofrece el histórico complejo de templos Gedung Songo (literalmente "9 edificios"), que cuenta con 9 santuarios hindúes, así como diversas actividades para que disfruten las familias y los excursionistas.
Arquitectura colonial
Old Semarang, la parte original de la ciudad tiene muchos edificios de la era holandesa; Lawang Sewu (literalmente "1000 puertas"), ubicado en la intersección de la rotonda de Tugu Muda (que también alberga un museo y una oficina gubernamental) en Semarang, es un gran complejo de edificios holandeses con vidrieras y numerosas puertas que fue utilizado por los militares, los japoneses durante la ocupación de Indonesia en la Segunda Guerra Mundial, y antes de eso, los holandeses como la oficina del sistema ferroviario, la prisión, el hospital y los cuarteles. Supuestamente, Lawang Sewu está embrujado con más de 30 seres sobrenaturales diferentes, ¡pero debes tener mucho talento para ver incluso uno después de inspeccionar todo el terreno desde los cimientos hasta los áticos y las torres de agua!
Trenes a vapor
Quizás más para los aficionados al vapor, pero hay una buena colección de locomotoras de vapor en Java Central. La mejor colección está en el museo del ferrocarril en Ambarawa justo al sur de Semarang, que se ejecutan de vez en cuando. También hay algunos en el museo forestal de Cepu, restos de la industria maderera de teca. Las fábricas de caña de azúcar también las usaban. En días festivos y festivos, una locomotora de vapor recorre la calle principal de Solo.
Vistas naturales
La Meseta de Dieng está un poco fuera de lo común. Esta meseta volcánica de las tierras altas al norte de Wonosobo es el hogar de las estructuras en pie más antiguas de Indonesia (templos hindúes que datan del siglo VIII). Pero es el paisaje lo que atrae a la mayoría de los visitantes aquí. Espectaculares volcanes cónicos, humeantes piscinas sulfurosas y misteriosos lagos de montaña crean un paisaje casi de otro mundo, sin mencionar el severo daño ambiental causado por la agricultura intensiva.
Hacer
Salir a la naturaleza
Seamos realistas, Java Central es una de las partes más densamente pobladas del planeta. Casi todo lo que ve en Java Central habrá sido tocado por la mano de la humanidad. Lo máximo que puede esperar será salir a algún lugar verde, lejos del concreto sin terminar y de los trabajos de pintura brillante pero descolorida de las ciudades.
Escalando volcanes
Subir una montaña es una forma de ver algo de naturaleza, y Java Central ofrece algunas opciones espectaculares. Hay cinco volcanes en la provincia en el elevado categoría, lo que significa más de 3.000 m de altitud y 1.000 m de prominencia sobre el paisaje circundante. Estos son Slamet, Sumbing, Sindoro, Merbabu y Lawu (compartido con Java Oriental). Merapi y Unggaran son medio, estando entre 2.000 my 3.000 m de altitud y con más de 1.000 m de prominencia. El monte Muria en la costa norte se encuentra en una categoría inferior, con una altitud entre 1.000 my 2.000 my más de 1.000 m de prominencia. El monte Prau, cerca de la meseta de Dieng, y el monte Telomoyo, y los valores atípicos del macizo de Merbabu también son interesantes y hacen excursiones emocionantes.
Cascadas
Con muchas montañas y mucha lluvia, es probable que haya muchas cascadas. A poca distancia de Semarang solo, puede elegir entre los poderosos Curug Sewu, Curug Lawe y Curug Semirang. Quedan muchos más por descubrir. Pregunte por el más cercano curug (CHOO-roog).
Comprar
Textiles
Batik Batik, el tejido nacional de Indonesia, es sinónimo de la propia cultura de Java. La fabricación de batik en Java es una tradición antigua que se ha transmitido de generación en generación. Se utiliza una técnica de teñido resistente a la cera, en la que se aplica cera derretida a la tela con un hipócrita (CHANT-ing), una pequeña taza de metal con pico. Se sostiene como un lápiz y se usa para cubrir las líneas del patrón pre-dibujadas. Necesita una minuciosa precisión ya que los patrones pueden ser extremadamente complejos. Este método se llama tulis batik, significado batik escrito.Cuando se tiñe, las áreas cubiertas de cera no absorberán el tinte. Posteriormente, la cera se elimina mediante lavado. Este proceso debe repetirse muchas veces para construir una tela multicolor.Los patrones batik son ricos en significado, como el Sidomukti patrón que simboliza la prosperidad y la felicidad y se usa durante las bodas. Algunos patrones utilizados para significar el estatus social y la jerarquía, como machete malayo que solía ser exclusivo de la nobleza. El método tradicional ahora está amenazado por el batik impreso en masa. En 2009, la UNESCO designó al batik indonesio como "Obra maestra del patrimonio oral e inmaterial de la humanidad". La declaración tiene como objetivo ayudar a salvar el batiking tradicional. Batik se produce en Java, pero Java Central a menudo se considera su hogar. Hay una variedad vertiginosa de estilos para elegir. Cada ciudad tiene sus motivos y combinaciones de colores especiales, desde los ricos marrones rojos de Solo y Jogja, a la influencia china y europea de Lasem en la costa norte, y los inusuales colores negro, crema e índigo del batik de Bakaran cerca Pati. Solo alardear de los distritos de Kampung Kauman y Laweyan, hogar de los comerciantes tradicionales de batik, y tres de los mayores fabricantes de batik de Indonesia, Danar Hadi, Batik Keris y Batik Semar, todos con sede allí. |
Batik si, por supuesto, la tela preeminente de Java, y habrá oportunidades para comprar donde quiera que mire. Pero el batik no es la única tela que se fabrica en la región.
En Klaten, Entre Yogyakarta y Solo, la tela de algodón a rayas conocida como lurik todavía se está tejiendo, en las tradicionales bandas estrechas, a menudo en telares traseros. Lo verá con mayor frecuencia, principalmente azul o negro, siendo utilizado por los comerciantes del mercado para atar sus cestas a sus espaldas. También verá a los hombres javaneses con vestimenta tradicional que lo usan con rayas más anchas en el surjan chaquetas.
Alrededor Jepara, especialmente en el pueblo de Troso, hay tejedores que utilizan telares jacquard y también confeccionan telas con el ikat proceso.
Hay una cantidad cada vez mayor de teñido que se realiza con tintes naturales en lugar de químicos. En la costa, puede encontrar batik teñido en los suaves marrones y verdes derivados de las hojas de los manglares.
Uno lurik productor que trabaja en colores tradicionales y modernos es:
- Lurik Yojo, Jogja, ☏ 62 815 688-5886. Tradicional en telar trasero lurik tela y dibujado a mano batik en colores naturales.
Cafe y te
Hay muchos excelentes café cultivado en Java Central, tanto arábica como robusta. El área alrededor Temanggung se destaca particularmente como un área de cultivo de café, pero se encontrará creciendo donde la altitud sea lo suficientemente alta.
Tradicionalmente, se ha preferido un tueste muy oscuro, con frijoles molidos superfinos hasta convertirlos en polvo. A veces, esto ha dificultado la diferenciación entre estilos, pero las cosas están cambiando. Se están iniciando pequeños grupos de productores, que preparan diferentes niveles de tueste y molido, y envasan herméticamente para preservar la frescura. Busque proveedores que trabajen con agricultores locales en casi cualquier volcán al que vaya. Una marca a tener en cuenta es:
- 1 Kopi Petruk (Café Petruk), Deles Indah RT27 / 009, Sidorejo, Kemalang, Klaten (De los cultivadores de las laderas orientales del monte Merapi), ☏ 62 815 7806-3198, ✉[email protected]. Del grupo comunitario Lintas Merapi. Frijoles arábica y molidos, identificados por el proceso de preparación, la fecha de tueste, la profundidad del tueste, la altitud de la plantación y el grupo de agricultores que lo cultivó. Disponible en la delicatessen adjunta al restaurante Mediterranea en Jogja. 65.000 rupias por 250 g de frijoles.
Se le puede ofrecer el legendario kopi luwak, a partir de frijoles predigeridos por civetas de palma, mientras se encuentre en la región. Es casi imposible validar si lo que se le ofrece ha sido procesado por civetas verdaderamente salvajes, o incluso por alguna civeta. Sé consciente de kopi luwak también se produce a partir de civetas enjauladas en condiciones poco naturales y poco saludables. Por favor, piénselo dos veces antes de comprar.
Té está menos extendido, pero hay varias plantaciones en toda la provincia, en las laderas del monte Lawu, el monte Slamet y la meseta de Dieng. Debería ser posible comprar té de hojas sueltas de cualquiera de ellos. El té de la plantación Tambi, cerca de la meseta de Dieng, viene en atractivas cajas decoradas con Wayang cifras.
Reciclaje
Indonesia se está ahogando en basura. Algunos artesanos innovadores la están utilizando para fabricar artículos atractivos y útiles: carteras, bolsos, joyas, por ejemplo. Están utilizando neumáticos de coche, teléfonos móviles viejos, ropa desechada, bolsas de plástico, bidones de aceite usados, etc. A veces, los productores son comunidades locales que han recibido capacitación y todos los ingresos se devuelven a la comunidad local.
bocina
Magelang tiene algunos artesanos trabajando con cuerno de vaca y búfalo. Los artículos comienzan desde pequeños cuencos y cucharas simples, pasando por bolas de arroz más grandes y horquillas para el cabello, hasta extravagantes estatuillas para la mesa de café. Los vendedores y puestos alrededor del Borobudur complejo de candi Siempre tenga una buena selección, pero tendrá que regatear como si su vida dependiera de ello.
Esculpir
Si tiene una franquicia de equipaje muy generosa, es posible que desee recoger un Buda u otra estatuilla tallada en la piedra volcánica de Merapi. Los pueblos de Muntilan y Mungkid en la carretera entre Magelang y Jogja son los lugares para buscar. Como mínimo, compre un javanés adecuado Cowék (CHOH-weh '), la piedra plana que se usa para moler especias.
Comida
Busque el distintivo oleh-oleh de cada parte de la región:
- Bakpia (bah'-PEE-yah) - el pequeño pastel dulce relleno con pasta de frijol mungo del distrito de Pathok de Jogja
- Lumpia Semarang (LUMP-ee-ya) - El rollo de primavera más grande de Semarang, pesado en los brotes de bambú.
- Bandeng Presto - por otro lado, agarrarás una bolsa de estos sabalotes cocidos a presión, mientras subes al autobús para salir de Semarang
- Wingko Babat - si tuvieras una mano libre, tendrías una caja de este pastel de coco asado y arroz pegajoso
- Jenang - dulce de azúcar de palma y leche de coco de Kudus
Comer
La comida de Java Central es famosa por su dulzura, y el plato de gudeg (GOO-duhg) hecho de yaca, es particularmente dulce. Yogyakarta es famosa por su ayam goreng (pollo frito) y klepon (KLUH-pon), bolas de harina de arroz verde rellenas de azúcar de palma. Las especialidades de Surakarta (Solo) incluyen nasi liwet (arroz con leche de coco, papaya verde, ajo y chalotes, servido con huevo o gallina) y serabi (tortitas de leche de coco cubiertas con chocolate, plátano o yaca). Algunos insisten en que en un país de cocina interesante, lo mejor proviene de Java Central. Ese puede ser el caso o no, pero varios platos maravillosos se originan en esta región. Éstas incluyen:
- Gudeg - un guiso con infusión de coco de yaca joven, pollo y huevos duros con un sutil sabor dulce y salado. Todos los vendedores parecen tener sus propias recetas secretas, pero la base de sabor generalmente incluye hojas de laurel, cilantro, candlenut, cebolla, ajo, galanga, jengibre, azúcar de palma y, inusualmente, hojas de árbol de teca. Esto es un Yogyakarta especialidad. Mejor probado en Yogyakarta, pero lo encontrarás en otro lugar.
- Lumpia Semarang - los rollitos de primavera podrían ser casi el plato nacional de Indonesia, y el Semarang La variedad es una de las mejores. Los rellenos varían, pero siempre incluyen brotes de bambú. La salsa para mojar puede ser soja dulce con chiles frescos picados (kecap manis pake cabe potong), sambal picante o una mezcla de ajo dulce, tomate y chile
- Nasi Bogana - este plato conveniente tiene casi el estatus de comida rápida en Indonesia en estos días, pero se originó en Tegal en la costa norte de esta región. El arroz blanco acompañado de una gran cantidad de otras posibilidades está bien envuelto en un paquete de hojas de plátano. Luego se puede calentar al vapor en cualquier momento dentro del paquete, de ahí la conveniente etiqueta de comida rápida. Los platos que lo acompañan pueden ser pollo al curry, tempe (frijoles de soja fermentados), tofu, huevo, dendeng (cecina de res picante), hígados de pollo ... la lista continúa. Lo más probable es que sea una combinación de todos ellos. Si viaja con un presupuesto limitado, esté atento a los vendedores ambulantes de Nasi Bogana en cualquier ciudad o pueblo
- Opor ayam - pollo cocido en leche de coco, generalmente se come con Ketupat (torta de arroz comprimido). Se come todo el año, pero también se come como comida de celebración al final del mes de ayuno. Una especie de pavo javanés de Navidad o Acción de Gracias. Tener que comerlo durante días y días durante ese período de vacaciones puede resultar en una dosis de opor.
- Pecel - Se dice que se originó en Java Oriental pero se encuentra ampliamente en Java Central, este es un plato de verduras al vapor en salsa de maní. Aunque superficialmente similar al ubicuo gado-gado hay diferencias clave. Pecel solo tiene brotes de soja al vapor, espinacas, repollo y judías verdes. Nada del huevo cocido, patatas, tofu o pastel de arroz prensado que tiene el gado-gado. La salsa Pecel tiene una buena cucharada de azúcar de palma, lo que la hace un poco más dulce y de color rojo brillante en comparación con el marrón pálido de la salsa gado-gado. El saborizante clave en la salsa pecel es Kencur, un rizoma aromático relacionado con el jengibre.
- Pindang Serani - esta sopa de pescado agrio y ardiente de la costa norte puede o no tomar su nombre del cristiano (nasrani) Aventureros portugueses que recorrieron la costa norte a principios del siglo XVI, dejando atrás un fuerte en la costa al pie del monte Muria. Toda la astringencia picante eliminará la dulzura pegajosa de demasiada gudeg
- Soto Kudus - la familia nacional de arroz caldoso está representada en Java Central por la versión cálida especiada a base de búfalo o pollo en Kudus, y más al oeste en la costa norte, el popular sauto cual es soto aderezado con pasta de soja fermentada, tauco, para darle profundidad umami
- Thiwul (TEE-lana) - en la región de Gunung Kidul al sureste de Jogja la vida ha sido desesperadamente desoladora en los suelos secos y pobres de las colinas de piedra caliza. La pobreza ha llevado a la gente a adaptar la yuca para consumirla en lugar del arroz escaso y caro. La yuca se pica y se trata para crear un "grano" granular y sabroso. No se come mucho ahora ya que los niveles de vida han mejorado, todavía se puede encontrar y es una sabrosa alternativa al arroz.
La angkringan es un tipo popular de puesto de comida en Java Central, llamado así por el poste de hombro que se usa tradicionalmente para llevar las cestas que contienen la comida. A menudo sirven pequeños paquetes de arroz y una guarnición salada, envueltos en un paquete de plátano o papel encerado. Debido a la pequeña porción, se les conoce como nasi kucing o sego kucing en javanés significado arroz para gatos: lo suficiente para que coma un gato.
Nasi pincuk es una pequeña porción de arroz con una pequeña porción de platos dispuestos sobre una hoja de plátano. Es relativamente barato, pero quizás necesites dos o tres para llenarlo. Suele ser servido por una anciana con una canasta a la espalda.
Beber
Al ser una región predominantemente islámica, el alcohol puede ser un poco difícil de encontrar fuera de los pocos hoteles y restaurantes autorizados. Los supermercados y minimercados pueden tener un suministro discreto de cerveza, pero rara vez se enfría. El vino, cuando esté disponible, será increíblemente caro.
Una especie de alcohol local, ciu, está hecho y, a veces, es posible que se lo ofrezcan. Bébalo bajo su propio riesgo.
Además de socializar, otra razón para beber es mantenerse hidratado. Una de las formas más agradables de hacerlo en Java Central es con agua fresca de coco joven. degan (DUH-gan). Busque el montón de cáscaras de coco usadas al lado de la carretera. Se cortará la parte superior de uno entero y se colocará una pajita. Eso es todo lo que se necesita. Es posible que le ofrezcan jarabe de azúcar o algún otro saborizante o hielo. Depende de usted. La ventaja es la carne gelatinosa que puedes raspar con una cuchara. En un restaurante, lo harán todo por ti y lo verterán en un vaso.
Dormir
Con una industria turística bien desarrollada y sectores comerciales e industriales, hay muchas opciones para dormir en la región, desde los dormitorios para mochileros más simples, pasando por hoteles de negocios sencillos y baratos, hoteles boutique con encanto, hasta el lujo de cinco estrellas más extravagante. .
Todas las principales cadenas hoteleras nacionales e internacionales están representadas en las ciudades de Semarang, Jogja y Solo, y ahora también están comenzando a aparecer en otras ciudades.
Si solo tiene uno o dos días para visitar, elija Jogja como su centro, debido a la cantidad de opciones de turismo.
Mantenerse a salvo
- La seguridad vial es tu mayor preocupación - se recomienda llevar un conductor local. Use su cinturón de seguridad y, si es posible, evite los largos viajes nocturnos.
- Esta es una región volcánica y sísmica activa - hubo un gran terremoto al sur de Jogja en 2006 y el monte Merapi al norte de Jogja entró en erupción en 2010. Preste atención a las instrucciones oficiales. Incluso si no está en alerta, escalar un volcán a menudo requiere un permiso de las autoridades del parque nacional y sabrán de los riesgos locales.
- El riesgo de delitos violentos es bajo - pero siempre existe la posibilidad de pequeños hurtos y carteristas. Vigile sus pertenencias.
Siguiente
- Java Occidental - a pesar de estar en la isla de Java, tiene un Sundanés cultura.
- Java Oriental - para más parques nacionales y paisajes volcánicos.
- Kalimantan - Los vuelos desde Semarang le permiten atravesar el mar de Java en busca del orangután de Tanjung Puting Parque Nacional, o en Kuching mediante Pontianak
- Bali - vuelos directos desde Semarang, Solo y Jogja