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Corea del Sur ​((ko)대한민국)
Bandera
Información
Ciudad capital	Seúl
Área	100 295 km²
Población	49 000 000 hab. (2011)
Forma de Estado	república, sistema presidencial
Cambio	ganó (KRW)
Electricidad	220 V/60 Hz, Enchufe europeo
Prefijo telefónico	82
Sufijo de Internet	.kr
Dirección del flujo	Manejo del lado derecho
Huso	UTC 9
Localización
36 ° 0 ′ 0 ″ N 128 ° 0 ′ 0 ″ E
http://www.korea.net/ Sitio oficial
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La Corea del Sur (en el idioma local: 한국, 韓國 Hanguk), es un país deeste de Asia, que ocupa la mitad sur de la península de Corea, con el Corea del Norte (dicho República Popular Democrática de Corea) al norte, el porcelana separados por el Mar Amarillo al oeste y el Japón un corto viaje en ferry hacia el sureste.

Entender

Geografía

Corea del Sur crea un entorno 98 480 km², cuyo 290 km² ocupada por lagos de agua dulce. Corea del Sur está rodeada de agua y tiene 2 413 km de la costa a lo largo del Mar Amarillo al oeste, el Mar del Suroeste de China al sureste y el Mar de Japón al este. Corea del Sur también tiene casi 3.000 islas repartidas al oeste y al sur de la península.

Tiempo

El clima de Corea del Sur es característico de las fachadas orientales de los continentes, pero con matices según la zona. La costa sur tiene un clima subtropical húmedo (en particular, la isla de Jeju produce muchas variedades de frutas como naranjas, mangos, etc.) y se ve afectada por el régimen monzónico llamado localmente jangma, que permite en particular el cultivo de arroz. Hacia el norte, el clima se vuelve continental muy rápidamente (desde un mínimo de −20 ° C hasta un máximo de 30 ° C) con inviernos cada vez más duros porque más influenciados por Siberia. Los inviernos son relativamente secos.

Historia

El Reino de Goryeo es el primer estado unificado de Corea. El gobernó desde la X^mi siglo al 14^mi seguirán varios cambios de dinastía, pero el país no será ocupado hasta 1905 por los Japón. En 1945 el país fue liberado de Japón por laURSS y Estados Unidos. Crean dos países separados, Corea del Norte, un estado comunista y Corea del Sur. La República de Corea es establecida por la ONU, que celebra elecciones. En 1960 se creó una segunda República de Corea, que fue suplantada por un golpe de Estado en 1962. La tercera y cuarta repúblicas serían dictaduras. En 1988 se votó la constitución de la quinta república, que fue reemplazada en 1993 por la sexta República de Corea del Sur.

Población

Festivos y festivos

apellido	Nombre coreano	Con fecha de	Descripción
Año Nuevo	새해 첫날, saehae chotnal	1 de Enero	Los coreanos celebran el año nuevo solar y el año nuevo lunar. Además del 1 de enero, el 2 también es festivo. El primer día de regreso al trabajo después de las vacaciones suele ser un momento para los discursos entusiastas del próximo año.
Año Nuevo Lunar	설날, seollal	el 1er día del 1er mes lunar, así como los días anteriores y siguientes. 2016: 8 de febrero 2017: 28 de enero 2018: 16 de febrero 2019: 5 de febrero	Los coreanos celebran el año nuevo solar y el año nuevo lunar. El día antes y después del primer día de la primera luna nueva también es festivo, por un total de tres días. Durante este período, los caminos están bloqueados por familias que visitan sus lugares de origen y las tumbas de sus antepasados. ¡Tomar el camino en este momento requiere una paciencia inquebrantable! Se necesitan nueve horas de Seúl a Busan, por ejemplo.
Día del Movimiento de la Independencia	삼일절, samiljeol	1 de marzo	Conmemora un movimiento de independencia nacional que tuvo lugar el 1 de marzo de 1919 en protesta contra la colonización japonesa. Este día marcó el comienzo del movimiento de independencia de Corea, con una declaración de independencia del colonialismo por parte de los manifestantes. En respuesta, la policía y las fuerzas militares japonesas mataron e hirieron a miles de manifestantes desarmados.
Día del árbol	식목일, Shinmokil	5 de abril	Debido a la devastación y deforestación resultantes de la Guerra de Corea, el gobierno coreano designó el 5 de abril como día del árbol y lo convirtió en un día para que todos los ciudadanos plantaran árboles y otras plantas. Décadas más tarde, los bosques se reforestan. Hoy en día, los ciudadanos plantan árboles y flores y aún limpian los picos y los alrededores de las montañas, y el día sirve como recordatorio para respetar la naturaleza y el medio ambiente.
fiesta del Trabajo	노동절, nodongjeol	1 de mayo
Día del Niño	어리 니 날, original	5 de Mayo	Los parques de atracciones, zoológicos y parques nacionales se llenan de familias que disfrutan de las vacaciones de primavera.
Día de los padres	어버이 날, eobeoi nal	8 de mayo	Corresponde al Día de la Madre y al Día del Padre el mismo día.
Día del Maestro	스승 의 날, seseungui nal	15 de Mayo	Todavía es común darle un pequeño obsequio a tu profesor.
Cumpleaños de buda	석가 탄신일, seokgatansinil	Octavo día del cuarto mes lunar 2016: 14 de mayo.	También festival de los faroles: los monjes budistas adornan la parte superior de sus templos y cuelgan linternas de colores allí. También se cuelgan muchas linternas en las calles. Varios de los templos más grandes también celebran festivales y desfiles.
Conmemoración de los muertos por la patria	현충일, Hyeonchungil	6 de junio	Es un día reservado a la memoria de los luchadores que murieron por la Patria. Los civiles y los soldados son honrados en ceremonias que se llevan a cabo en todo el país, especialmente en el Cementerio Nacional de Seúl.
día de la Constitución	제헌절, jeheonjeol	17 de julio	Celebra la Constitución de Corea proclamada en 1948. El 17 de julio es la fecha de fundación de la Dinastía Joseon en 1392.
Día de la Independencia (liberación)	광복절, kwangbokjeol	15 de agosto	Con la rendición oficial de Japón a las fuerzas aliadas, el 15 de agosto de 1945, los 35 años de colonización japonesa de Corea han llegado a su fin. la 15 de agosto de 1948 también marca el establecimiento de la República de Corea.
Fiesta de la cosecha	추석, chuseok	Décimo cuarto, decimoquinto y decimosexto día del octavo mes lunar. 2015: 27 de septiembre 2016: 15 de Septiembre 2017: 4 de octubre 2018: 24 de septiembre	El festival de la cosecha de la luna llena es similar al feriado estadounidense de Acción de Gracias. Es la más importante de todas las festividades coreanas, y un total de tres días les da a las familias tiempo para visitar sus lugares de origen. Al igual que en las vacaciones del Año Nuevo Lunar, los miembros de la familia visitan a sus parientes vivos y las tumbas de sus antepasados. Los miembros de la familia intercambian regalos y juegan juegos especiales.
día de las Fuerzas Armadas	국군 의 날, gukgunui nal	1 de octubre
Día nacional (fundación)	개천절, kaechonjeol	3 de octubre	Según la leyenda, el dios-rey Tan-gun fundó el reino de Jeoson en -2333. Este día llena a los ciudadanos de orgullo nacionalista durante más de 4.000 años de historia.
Día de Hangeul	한글 날, hangeul lal	9 de octubre	Conmemora la proclamación del alfabeto nacional, el hangeul. Nuevamente un feriado desde 2013 (no lo había sido desde 1991).
Navidad	성탄절, seongtanjeol o 크리스마스, Navidad	25 de Diciembre	Aunque aún no se comercializa tanto como la Navidad en Francia, la gran cantidad de cristianos coreanos aseguran que es un momento de celebración. Cada vez más empresas comenzaron a colocar adornos y vender tarjetas navideñas de estilo occidental. Debido a su proximidad al final del año, muchos coreanos prefieren dar regalos de Año Nuevo en lugar de regalos de Navidad.

Regiones

Ciudades

• Andong  (última actualización Feb. 2018)
• Busan
• Chuncheon
• Daegu
• Daejeon
• Gangneung
• Gyeongju
• Jeju
• Jeonju
• Seúl
• Suwon

Otros destinos

Para llevar

Formalidades

Los nacionales de Francia (90 días; Nueva Caledonia 30 días), Bélgica (90 días), Luxemburgo (90 días), Suiza (90 días), Canadá (180 días) no necesitan visado para turismo, correspondencia y negocios de corta estancia.

Por avión

Están disponibles los siguientes vuelos:

Desde Francia continental y Bélgica :

• Air France Korean Air (14/7 días) y Asiana Airlines (3/7 días) ofrecen vuelos directos desde París a Seúl.

• KLM. Desde Burdeos, Bruselas, Lyon, Marsella, Montpellier, Niza, Estrasburgo, Toulouse vía Ámsterdam a Seúl

• Lufthansa desde Burdeos, Bruselas, Lyon, Marsella, Montpellier, Niza, París, Toulouse a través de Frankfurt o Múnich a Seúl y Busan

• Finnair Via Helsinki (4/7 días)

• Aeroflot (6/7 días) Desde Niza y París vía Moscú hasta Seúl; El visado doble ruso para correspondencia es obligatorio si se sale de Niza. Las salidas desde Seúl están disponibles los miércoles, viernes y domingos.

• Turkish Airlines desde Burdeos, Bruselas, Lyon, Marsella, Niza, Estrasburgo, Toulouse vía Estambul a Seúl.

• Emirates Airlines (desde París y Niza vía Dubai a Seúl), Qatar Airways, Uzbekistan Airlines (se requiere doble visa uzbeka para la conexión).
• Air China (desde París a través de Beijing a Busan, Daegu y Seúl)

• China Eastern Airlines (desde París vía Shanghai a Busan, Cheongju (suspendido hasta finales de marzo de 2009) (2/7 días), Daegu (2/7 días), Jéju, Muan (30 min de Gwangju) (2/7 días; lunes y jueves), Seúl),
• China Southern Airlines (de París a través de Cantón a Seúl y de Ámsterdam a través de Beijing a Seúl) (5/7 días desde París),
• Tailandés Int. Airways (desde París a través de Bangkok a Busan (4/7 días) y Seúl)
• Singapore Airlines (desde París y Ámsterdam a través de Singapur a Seúl)
• Malaysia Airlines (desde París y Ámsterdam vía Kuala Lumpur a Seúl)
• China Airlines (desde Ámsterdam a través de Bangkok y Taipei a Seúl)
• EVA Air (desde Ámsterdam y París a través de Bangkok y Taipei hasta Seúl)
• Vietnam Airlines (desde París a través de Hanoi o desde la ciudad de Ho Chi Minh a Busan y Seúl)

• Japan Airlines y ANA en Europa no venden boletos a destinos asiáticos excepto Japón.

De Ginebra, Suiza : Air France, Lufthansa, KLM, Aeroflot, Turkish Airlines, Emirates Airlines, Qatar Airways ofrecen vuelos Ginebra - Seúl a través de sus hubs.

De quebec : Air Canada (vía Vancouver), Delta Airlines (vía Atlanta o Nueva York), Northwest Airlines (vía Detroit y Tokio hasta Busan y Seúl) y United Airlines (vía Chicago y Tokio o vía San Francisco) están disponibles.

De Nueva Caledonia : Air Calin opera un vuelo directo de Noumea a Seúl (martes y domingo; lunes y sábado después de abril de 2009).

Territorios franceses de ultramar : Air France está disponible (vía París).

En barco

Los billetes de barco se suelen reservar directamente en las terminales de ferry (hacerlo con 1 o 2 días de antelación es suficiente) o por teléfono sabiendo que no todas las empresas tienen personal que hable inglés y pueden pedirle que envíe por fax su pasaporte y visa.

• Ruta de Corea del Sur - porcelana : Desde el puerto deIncheon (cerca de Seúl) a Qingdao, Tianjin, Qinhuangdao, Dalian, Yantai, Weihai y Lianyungang
• Ruta de Corea del Sur - Japón : Desde el puerto de Busan Para Fukuoka, Shimonoseki, Izuhara y Osaka (a través del Mar Interior de Japón)
• Ruta de Corea del Sur - Rusia : Desde el puerto de Sokcho en Zharouvino (cerca de Vladivostok)

En tren

No hay servicio disponible (frontera con Corea del Norte cerrada)

En bus

No hay servicio disponible (frontera con Corea del Norte cerrada)

En coche

No hay servicio disponible (frontera con Corea del Norte cerrada)

Circular

En barco / Avión

En tren

En Corea del Sur existen 3 tipos de trenes, que se distinguen por su velocidad, comodidad y precio: El KTX (el TGV Coreano), el Saemaeul (1ra clase, 3 asientos por fila) y el Mugunghwa (2da clase, 4 asientos por fila). El KTX es la réplica exacta del TGV Francés, ya que fue instalado por Alsthom.

Para el KTX: es necesario reservar (el boleto tiene el número de asiento), pero en general es fácil conseguir un lugar para una salida cercana a excepción de las grandes fiestas como el Chuseok o el año nuevo, donde es necesario hacer con mucha antelación. El viaje a Seúl / Daejon dura aproximadamente una hora; a Busan, se tarda unas tres horas.

Los trenes están limpios, seguros y bien equipados. Allí encontrará máquinas expendedoras de bebidas y dulces. En el KTX también hay acceso WiFi gratuito.

• Korail  – Los boletos se pueden comprar en las taquillas de la estación, en agencias de viajes o en línea en el sitio web de Korail. (última actualización Feb. 2018)

En bus

Distinguimos entre autobuses urbanos (muchas líneas en Seúl) y autobuses interurbanos.

Autobuses interurbanos

Es muy fácil viajar en autobús por Corea. Hay varias empresas competidoras que a veces tienen terminales de autobuses independientes en las grandes ciudades, pero nunca están muy lejos unas de otras. Por lo tanto, puede acceder a todas las ciudades medianas a través de las terminales de autobuses interurbanos (los autobuses a menudo hacen varias paradas que pueden alargar considerablemente el viaje) e ir de una gran ciudad a otra a través de la terminal de autobuses Express. En este último, existen dos tipos de autocares: los Limousin Buses que pasan muy a menudo, que se sienten muy cómodos con sus asientos de cuero reclinables y aire acondicionado pero cuyos precios son algo más bajos que los del tren, y Autobuses Express que son un tercio más baratos pero cuáles corren con menos frecuencia y cuáles son menos cómodos. A la hora de comprar entradas, realmente no hay ningún problema cuando no sabes hablar coreano, solo necesitas saber pronunciar correctamente el nombre de la ciudad a la que quieres ir o tenerlo escrito en coreano en usted mismo. Para orientarse en la terminal de autobuses, es mejor saber leer Hangeul, incluso si los nombres de las ciudades suelen estar subtitulados en el alfabeto latino.

Autobuses urbanos

En todas las grandes ciudades hay muchísimas líneas de autobús (un caso particular es el barrio francés de Seúl, muy mal servido); más detalles sobre el sistema de autobuses en el capítulo "Seúl". Los autobuses son EL principal medio de transporte (con el metro cuando lo hay) para los coreanos, sobre todo porque los carriles reservados para los autobuses les permiten a menudo evitar los atascos, que son recurrentes en Seúl, en particular. Son cómodos y limpios, y funcionan con mucha regularidad. Cada vez son más las paradas equipadas con carteles que indican en tiempo real la llegada de los próximos autobuses y / o el tiempo medio de espera. Este también es el caso de la aplicación de iPhone Seoul Bus.

Los conductores de los autobuses urbanos de Seúl no brille por la suavidad de su conducta, ni mucho menos ... Si no tiene asiento, que es frecuente, es mejor asegurar firmemente su posición de pie.

En coche

Es posible alquilar un automóvil si posee una licencia internacional, que se emite de forma gratuita en la prefectura. Se conduce por el lado derecho de la carretera y es obligatorio tener un permiso de conducir internacional si desea alquilar un vehículo.

Pero incluso si no tiene un automóvil personal, un taxi es una muy buena solución para moverse fácilmente en todas las ciudades. Son numerosos a todas horas del día y de la noche y los precios cobrados son en general muy atractivos. Sin embargo, tenga cuidado con los taxis de lujo que duplican la tarifa en comparación con un taxi normal pero que ofrecen asientos de cuero. No es fácil diferenciar estos taxis excepto que se pueden encontrar cerca de una estación con Deluxe escrito en ellos.

Otro punto a aclarar para este, es mejor saber pronunciar correctamente el lugar donde quieres ir o tener un mapa de la ciudad encima (disponible en las grandes ciudades en los puntos de información turística que suelen estar ubicados cerca de estaciones y, a veces, de la terminal de autobuses).

Límites de velocidad:

• Autopista : 120 km / h o 100 km / h dependiendo de las zonas atravesadas
• Ruta: 80 km / h
• Ciudad : 60 km / h

En taxi

El taxi (택시) es una muy buena solución para moverse con facilidad en todas las ciudades. Son numerosos a todas horas del día y de la noche y los precios cobrados son en general muy atractivos. Por lo tanto, dos categorías de taxi: ordinario (일반 택시, ilban taeksi) generalmente de color naranja o gris, cuyo reembolso es de 3.000 ￦ en Seúl (después del aumento en 12 de octubre de 2013), y 2.800 ￦ en las provincias (después del aumento en febrero de 2013), y taxis de lujo (모범 택시, mobeom taeksi), de color negro, más cómodo y por tanto más caro: el soporte es de 4.500 ￦. Tenga en cuenta que un taxi gratuito está marcado con una luz roja.

Es mejor saber pronunciar correctamente el lugar al que quieres ir o tener un mapa de la ciudad contigo (disponible en las grandes ciudades en los puntos de información turística que se encuentran cerca de las estaciones y en ocasiones de la Terminal de Buses). . Los conductores hablan poco o nada de inglés; a veces, incluso una vez que se indica el destino, se niegan a recogerlo: simplemente no está en el lado derecho de la carretera y en Seúl puede ser difícil dar la vuelta ... hotel, el número de teléfono es teóricamente suficiente: el conductor lo ingresará en su GPS (ver 'conducir alrededor').

Los taxis regulares tienen dos categorías: conductores que son empleados de una empresa de taxis y taxis independientes. Los identificamos por la inscripción ganando (개인); la licencia de estos conductores requiere que no hayan tenido un accidente durante cinco años. Este período es de diez años para los taxis Deluxe.

Hablar

• Diccionario de coreano y curso online

Ver

Hacer

Aunque poco visitado por turistas extranjeros, Corea del Sur está llena de sitios interesantes.

Seúl merece al menos 3/4 días para visitar los diferentes puntos de interés.

En todo el país, otros sitios son interesantes:

- Busan: ciudad ubicada en el sur del país y famosa por su mercado de pescado en particular

- Jeju

- plantaciones de té en el sur del país

- Parques nacionales de Corea del Sur

- posibilidad de alojarse en un templo budista

Comprar

Cambio

La moneda es la ganado (símbolo: ￦ o W, código KRW), escrito 원 en hangul. Rara vez se utilizan monedas de 10 ￦ y 50 ￦, así como ￦ 100 y 500 ￦, y billetes de 1.000, 5.000, 10.000 y 50.000. 10,000 ￦ aproximadamente equivalente a 7 € (~ 7.74 Fr. - precio del 27/04/2021) (~ C $ 10.48 - clase el 27/04/2021) (~ $ 8.45 - clase el 27/04/2021) (~ 4589,24 F CFA - precio el 27/04/2021).

Tarjetas bancarias

Puede pagar sus compras con tarjeta en casi cualquier lugar (excepto pequeños vendedores ambulantes y quizás taxis), e incluso por pequeñas cantidades, 5,000 por ejemplo. Es posible retirar efectivo con una tarjeta VISA al llegar al aeropuerto (cajero automático a la izquierda de la sucursal de Hana Bank, frente a la salida); sin embargo, es necesario ubicar los distribuidores donde se indica 'Global ATM', los demás no aceptan tarjetas extranjeras. También puede encontrar estos distribuidores en todas partes Seúl (estación, grandes bancos como KB, Hana Bank, Woori Bank, Shinhan Bank, pero no Nonghyop, por ejemplo) y en las grandes ciudades. El monto de retiro generalmente tiene un límite de 1,000,000 ￦ por día (100,000 ￦ para ciertos tipos de tarjetas y / o ciertos tipos de cajeros automáticos). También se pueden encontrar en pequeñas tiendas de conveniencia del vecindario (Seven Eleven, GS 25, Family Mart, etc.) que están abiertas 24 h/ 24. Tenga cuidado, si retira ￦ 10,000 billetes, ¡su billetera puede volverse demasiado pequeña rápidamente! En general, existen sobres para guardar los tickets cerca de las máquinas. Las tarjetas AMEX, con raras excepciones, se aceptan en todas partes. También puedes usarlo para retirar dinero, pero es un poco más complicado: debes haber validado previamente esta posibilidad con AMEX, y conocer tu código confidencial. El monto máximo de retiro es menor (300,000 ￦), y además se cobra una comisión de 4,000 ￦. Puede retirar dinero con una tarjeta AMEX en varios cajeros automáticos, incluidas algunas tiendas de conveniencia. En la estación Seúl, una máquina que funciona es CityBank, justo en la entrada de la sala de salidas cuando vienes del metro. Al comprar con tarjeta, ya sea una tarjeta VISA o AMEX, no se le pedirá el código, solo debe firmar con un lápiz en una pequeña tableta digital. Por otro lado, siempre se requerirá su código confidencial para un retiro de efectivo.

Sistema de conteo

Cuando se trata de contar billetes, los occidentales los deslizan con el pulgar, posiblemente hacia la otra mano; los billetes se pueden arreglar en un abanico en la mano. Un coreano sostendrá los billetes recogidos frente a ti, y con el pulgar los doblará en tu dirección sin mover los billetes hasta que termine el recuento. Cuando cuentan con los dedos, también es diferente: un occidental comenzará a contar con el puño cerrado, extendiendo los dedos y comenzando con el pulgar, hasta el dedo meñique. Un coreano comenzará con la mano abierta y doblará el pulgar hacia el dedo meñique. Si se trata de determinar un orden o una clasificación, comenzará por el dedo medio (1º) hasta el meñique (4º) y en 5ª posición el pulgar.

Libre de impuestos

Como en otros países, puedes comprar libres de impuestos si los productos están destinados a la exportación. Los impuestos reembolsados ​​son el IVA (es del 10% en Corea) e impuestos especiales sobre artículos de lujo (joyas, etc.). Estos impuestos solo pueden tener tasa cero para compras superiores a 30.000 ￦, impuestos incluidos (esta cantidad es por tienda); Los artículos deben haber sido comprados menos de tres meses antes de su salida (esta es la duración máxima de una visa de turista de todos modos); Los residentes permanentes no pueden comprar libres de impuestos. Por otro lado, los visitantes (visa de turista), y los extranjeros que hayan residido menos de seis meses pueden comprar de esta forma;

Las compras deben realizarse en tiendas que tengan el logotipo 'Global Blue TAX FREE' o 'Global TAX FREE'. Deberá pedirle al vendedor que prepare y firme un comprobante de devolución de impuestos. Este trámite debe realizarse en cada tienda. Antes de facturar el equipaje, solicite una visa a la aduana, que sellará "TODOS LOS MERCANCÍAS EXPORTADOS" en cada boleto. Si sus artículos están en bodega, debe pedirle al mostrador de facturación una etiqueta de equipaje, pero NO LA FACTUREN. Puede registrarlo después de acudir a la oficina de devolución de impuestos. Si sus artículos viajan con su equipaje de mano, lo único que tiene que hacer es presentar su tarjeta de embarque, pasaporte, compras y los comprobantes correspondientes en la oficina de devolución de impuestos.

• Oficina de despacho de aduanas del aeropuerto de Incheon puerta 28 (junto al mostrador de "equipaje de gran tamaño", y no lejos del Burger King.)  7 h - 22 h. – Si la oficina está cerrada en el momento de su salida, coloque los comprobantes aprobados por la aduana en el buzón dedicado, el monto se pagará directamente a la tarjeta de crédito utilizada durante la compra. Deje uno o dos meses. (última actualización Feb. 2018)

Comer

Degustar la cocina coreana con un sabor picante es una experiencia única para el paladar. Ricos en vitaminas y bajos en calorías, los platos coreanos utilizan una variedad de ingredientes como ajo, chiles, puerros, salsa de soja, pasta de frijoles fermentados, jengibre y aceite de sésamo. No puedes irte de Corea sin probar el kimchi, este plato de repollo fermentado y muy picante; famoso hoy en todo el mundo, que acompaña a todas las comidas coreanas. Hay decenas de variedades: estómagos sensibles, consumir con moderación Los visitantes europeos sin duda apreciarán mejor el galbi y el bulgogi. Estos dos platos de carne, cerdo o ternera, siempre complementan las comidas festivas. Galbi se parece un poco a las "chuletas" chinas, y el bulgogi consiste en tiras de carne marinadas en una salsa a base de ajo y otros condimentos. Estos platos son poco picantes y se cocinan al carbón, en una barbacoa en el centro de la mesa. Una de las peculiaridades de la mesa coreana es que todos los platos se sirven al mismo tiempo. En el pasado, la cantidad de guarniciones variaba de tres para la gente común a doce para los miembros de la familia real. La disposición de la mesa difiere si el plato principal consiste en fideos o carne. Se han elaborado reglas formales para la mesa, que revelan la atención de los coreanos a la comida. Otra peculiaridad, la cuchara se usa más que en China y Japón, especialmente para sopas.

Platos principales

Jeon (Platos fritos) Los champiñones, calabacines, filetes de pescado, ostras o puerros rellenos de carne picada se enrollan en harina, se sumergen en huevos batidos y luego se fríen en una sartén. También hay jeons tipo “panqueque”: se usa polvo de frijol mungo, harina de trigo o papa rallada para hacer una pasta suave, y se incorporan cebolla, kimchi o carne de cerdo cortada, y luego se fríen.

Jjim y Jorim (Carne o pescado hervido) Jjim y jorim son similares. Las carnes o pescados se hierven a fuego lento y se sazonan con salsa de soja y otros ingredientes hasta que todo esté tierno y sabroso. Jjim también se relaciona con un plato al vapor.

Muérdago (Grill) Bulgogi (carne de res marinada cortada en rodajas finas) y galbi (costillas de res marinadas) son ejemplos bien conocidos de Gu-i. El pescado también se suele cocinar a la parrilla.

Jjigae y jeongol (Guiso y guisos) Menos aguados y más consistentes que la sopa, estos platos pueden ser el plato principal de una comida. La pasta de soja o guiso de jjigae es muy popular. El jeongol generalmente se cocina en una cazuela sobre el fuego para la cena. Fideos, setas de pino, pulpo, callos y verduras son los mejores ingredientes del jeongol.

Azada (Pescado crudo) El pescado crudo en rodajas es cada vez más conocido en todo el mundo. El atún, la solla, las ostras, la raya, el pepino de mar, el abulón, el erizo de mar y el calamar son populares en Corea, y la carne de res a veces también se come cruda. Se sirven con hojas de sésamo o lechuga, y las salsas de jengibre, mostaza o pimiento rojo le dan un sabor áspero o picante. NB: "hoe" se pronuncia "hwé".

Namul (Platos de vegetales verdes o silvestres) La dieta coreana consiste en cientos de vegetales diferentes y platos de vegetales verdes silvestres llamados namul. Un recorrido rápido por un mercado coreano le mostrará la variedad y diversidad de vegetales verdes que son inusuales en Europa. El Namul generalmente se blanquea, se fríe y se sazona con sal, salsa de soja, semillas de sésamo, aceite de sésamo, ajo y cebolla verde.

Jeotgal (Mariscos fermentados con salmuera) El pescado, las almejas, los camarones, las ostras y las huevas de pescado son populares para hacer jeotgal. Son muy saladas. Es una guarnición que se come con arroz hervido, a veces se agrega al kimchi o se usa para condimentar otros alimentos.

Juk (Caldo) A veces, el caldo es un fortalecedor de la salud. Los piñones, los frijoles, la calabaza, el abulón, el ginseng, el pollo, las verduras son buenos para usted, los champiñones y los brotes de soja constituyen la mayoría de los ingredientes de este caldo muy popular.

Guk y tang (Sopas y sopas) La mesa coreana nunca está completa sin sopa. Para hacer guk o tang se utilizan verduras, carne, pescado y mariscos, algas e incluso huesos de vaca hervidos.

Panecillo en Escocia (Arroz) El arroz hervido es una parte integral e indispensable de la dieta coreana. A menudo se añaden cebada, frijoles, castañas, mijo u otros cereales para darle un sabor especial y más valor nutricional.

kimchi (Repollo fermentado y ají) Ingrediente: Repollo chino (rábano, pepino, etc.), rábano picado, ají en polvo, ajo picado, cebolla picada, salmuera de pescado, sal, etc.

El kimchi es un plato de verduras fermentadas que permite un almacenamiento prolongado. En el pasado, los coreanos solían prepararlo como alimento sustituto de las verduras frescas durante los meses de invierno. Hoy en día, las amas de casa todavía preparan una gran cantidad de kimchi de invierno, a finales de noviembre o principios de diciembre. Este evento anual a nivel nacional se llama gimjang. La introducción del pimiento rojo de Europa, por parte de Japón, en XVII^mi siglo trajo una innovación significativa al kimchi y la dieta coreana en general. Maintenant, on compte plus de 160 variétés de kimchi différents par région et des ingrédients. Le kimchi est le plat d’accompagnement de base à chaque repas coréen ; c'est également un ingrédient dans d'autres plats populaires tels que le ragoût de kimchi, les crêpes de kimchi, le riz et les ramyeon de kimchi frits (nouilles). Le kimchi est largement essayé dans diverses manières dans un effort de créer de nouveaux goûts et de nouvelles saveurs. Actuellement le kimchi gagne la popularité dans le monde entier pour ses capacités de valeur nutritive et de prévention contre la maladie. Présentation: Il s’agit d’un aliment à base de chou ou d’autres légumes qui est soumis à fermentation après avoir été conservé dans le sel puis recouvert d’une sauce. Il en existe une grande diversité : le kimchi de chou, le kimchi de concombre, kimchi de radis, kimchi d’oignon, etc. Le kimchi renferme différents nutriments : ferments lactiques, sels minéraux, vitamines.

Bibimbap (Riz mélangé avec un assortiment froid de légumes)Ingrédients :Riz, jeunes pousses de fougère, racines de campanule, pousses de soja, lamelle de bœuf, pâte de piment, huile de sésame, etc.
Présentation : Il s’agit d’un plat de riz où l’on ajoute différents légumes que l’on y mélange juste avant la dégustation. Sa richesse en nutriments provient de sa diversité en légumes. Le bibimbap de Jeonju est le plus connu.

Bulgogi (Bœuf mariné à la sauce de soja) Ingrédients : Viande de bœuf (viande de porc), jus de poire, sucre, huile de soja, ail émincé, oignons émincés, huile de sésame, etc.
Présentation : C’est un plat de viande de bœuf ou de porc finement coupé et mariné avant la cuisson.

Galbi Gui (Côte grillée) Ingrédients : Côte de bœuf (travers de porc), sucre, sauce de soja, oignons émincés, ail émincé, huile de sésame, etc.
Présentation : C’est une grillade de travers de porc ou de bœuf marinés.. La grillade de Galbi de Suwon est la plus connue.

Samgyetang (Soupe de coquelet au ginseng) Ingrédients : Un poulet, riz gluant, ginseng, ail, marrons, jujubes, etc.
Présentation : il s’agit d’un petit poulet dont l’intérieur a été vidé pour être ensuite fourré de plusieurs ingrédients puis bouilli.

Mul Naengmyeon (Nouilles de sarrasins froides) Ingrédients : Nouilles de sarrasins ou de blés, bouillon de viande, tranche de viande (bœuf), émincé de concombre, émincé de chou, œuf dur, etc.
Présentation : Les mul naengmyeon sont des nouilles cuites dans un bouillon de bœuf. Cette version des naengmyeons est très rafraîchissante cependant les naengmyeon peuvent aussi être consommées sans bouillon, mélangées avec de la pâte de piment, on appelle cette version, « bibim naegmyeon ».

Haemul Tang (Soupe aux fruits de mer) Ingrédients : Crabe, coquillages, crevettes, poissons, radis, pousses de soja, pâte de piment, poudre de piment, oignons, ail, etc.
Présentation : Il s’agit d’une soupe obtenue en faisant bouillir des fruits de mer avec de la pâte et de la poudre de piment. La particularité de cette soupe c’est sa saveur à la fois piquante et rafraîchissante.

Kimchi Jjigae (Soupe de kimchi) Ingrédient : Kimchi, viande de porc, huile de sésame, oignons, ail, etc.
Présentation : La recette du kimchi jjigae consiste à faire revenir de la viande de porc puis à y ajouter de l’eau et du kimchi pour finalement faire bouillir le tout. Si le kimchi utilisé est acide, le goût s’en retrouve amélioré.

Dak galbi (Côte de poulet avec des légumes) Ingrédients : poulet, pâte de piment, patates douces, poudre de piment, sucre d’orge, sucre, ail émincé, oignons, etc.
Présentation : Il s’agit d’un plat où l’on fait revenir du poulet mariné. Le dak galbi de Chuncheon est le plus réputé.

Seollongtang (Soupe de bœuf) Ingrédients : riz, bœuf, bouillon de bœuf, oignons, ail émincé, (pâte de piment, piment en poudres à volonté), poivre, sel, etc.
Présentation : C’est un plat composé d’un bouillon de bœuf, de riz et d’assaisonnements. L’idéal est de faire bouillir la viande de bœuf une dizaine d’heures afin d’obtenir un bouillon consistant.

Galbi Tang (Soupe au travers de bœuf) Ingrédients : travers de bœuf, radis, oignons, ail, poivre, huile de sésame, poudre de graine de sésame, etc.
Présentation : Soupe obtenue en faisant bouillir du radis et du travers de bœuf. L’idéal est de le consommer ce bouillon épais avec du riz.

Juk (Potage onctueux) Ingrédients : diverses céréales.
Présentation : Soupe très épaisse obtenue en faisant bouillir longtemps des céréales dans un volume d’eau 6 à 7 fois supérieur. Il en existe de nombreuses variétés : Juk au sésame, juk aux pignons de pin, juk au jujube, juk au bœuf, juk à la citrouille, juk à l’ormeau.

Dessert

Tteok (gâteau traditionnel) Le ddeok est un gâteau coréen traditionnel fait à partir de la poudre de riz. Les Coréens le préparent pour des occasions de fête telles que mariages et anniversaires aussi bien que pour des services commémoratifs aux aïeux. Ils le préparent également aux occasions saisonnières pour Seollal (nouvelle année lunaire) et Chuseok (fête des moissons). Les Coréens ont coutume de préparer le ddeok quand ils déménagent, et distribuent un plateau à leurs nouveaux voisins. Il constitue un encas naturel et sain.

Hanggwa (sucrerie traditionnelle) Le hangwa est apprécié pour ses couleurs et ses formes artistiques et décoratives aussi bien que pour son goût doux et agréable. Souvent pris avec des boissons traditionnelles, il est considéré comme un encas sain ou un dessert classique. Les jolis paniers ou les boîtes de hangwa font également d'excellents cadeaux, particulièrement appréciés des personnes âgées. On les trouve dans les magasins spécialisés dans les gâteaux et les bonbons traditionnels et dans certains rayons des grands magasins.

Gangjeong Ce bonbon léger est fait à partir de riz gluant et de miel. Il est cuit en friteuse et enduit avec des grains de riz soufflés, de la cannelle et du sésame.

Hwachae (boissons froides traditionnelles) Les boissons froides traditionnelles s'appellent hwachae. Elles sont habituellement faites avec du jus de fruits ou de céréales, et adoucies par du sucre ou du miel, ou assaisonnées et colorées avec l'omija (fruit aux « cinq goûts » de l'arbre de Schisandra chinois). Il y a également des hwachae faits à partir d'herbes médicinales traditionnelles, d'azalée ou de pin.

Sikhye Sikhye est une boisson sucrée à base de riz. Les Coréens l'aiment tellement qu'on le trouve maintenant en canettes.

Sujeonggwa Cette boisson douce est relevée avec du gingembre et de la cannelle. Des kakis et des pignons secs ramollis sont ajoutés dans le verre.

Boire un verre / Sortir

Il est de bon ton de ne pas remplir son verre soi-même, mais de laisser la/les personne(s) partageant ce moment le faire. De même il est préférable de s'assurer que le verre des autres n'est pas vide et le cas échéant de le remplir.

Une autre particularité des Coréens, autour d'un verre, est de montrer le respect qu'ils portent aux plus anciens ; la règle est de ne pas regarder les personnes plus âgées avec qui l'on est attablé lorsque l'on boit de l'alcool ; dans ce cas, tournez le visage, pudiquement, vers votre gauche, au moment de boire, comme pour vous cacher. Il s'agit d'une vieille tradition, encore très respectée par les jeunes ; bien évidemment, en tant qu'étranger, personne ne vous tiendra rigueur d'un tel impair, mais votre zèle fera surement bien rire les locaux !

Buveurs d'eau, passez votre chemin: l'alcool n'est vraiment pas cher, et les Coréens sont parmi les plus gros buveurs au monde. Les strictes normes sociales qui régissent le monde du travail font que les lieux de boisson sont les seuls endroits où les inhibitions peuvent être levées et les relations personnelles s'exprimer. Les contrats d'affaires significatifs se concluent au bar, pas en salle de réunion. Les promotions, subventions et autres avancements sont consolidés autour d'un verre dans un noraebang (노래방), un restaurant de poisson cru ouvert la nuit, ou un bar-restaurant. De (très) nombreux hommes coréens seraient considérés en Occident comme de gros buveurs; cependant on considère de plus en plus l'alcoolisme comme une maladie et des mouvements se font jour pour tenter de freiner la consommation d'alcool. Mais tout est une question d'échelle... Ne soyez pas surpris de voir dans la rue, des hommes en complet-veston en train de cuver, et prenez garde au petit matin à ne pas marcher dans les flaques de vomi, si fréquentes sur les trottoirs. L'âge légal pour boire en Corée est de 19 ans; c'est l'âge de la majorité.

Vie nocturne

À la différence des manières de boire occidentales, les Coréens ont adopté des manières quelque peu différentes de profiter de leurs sorties nocturnes. Bien sûr, vous trouverez facilement des bars à l'occidentale, mais les bars à la Coréenne peuvent constituer une expérience intéressante. Les hofs (terme allemand, mais on dit hopeu (호프) en Coréen, sont juste des bars à bière, où l'on sert de la bière et des accompagnements. Dans la plupart des établissements de Corée, les clients sont censés commander des plats pour accompagner leurs consommations. Récemment en raison de la concurrence croissante, de nombreux hofs ont commencé à installer des jeux et divers gadgets pour la distraction.

Les clubs sur réservation sont la version coréenne des boîtes de nuit; ce qui les rend intéressant est le mot 'réservation': schématiquement, c'est une manière de rencontrer des personnes du sexe opposé sur introduction des serveurs, qui d'ordinaire emmènent les dames aux tables de ces messieurs, mais l'inverse se développe. Ces clubs sont légèrement plus chers que les bars habituels ou les hofs, mais peuvent être extrêmement amusants. Ils peuvent être différents des boîtes de nuit classiques, en ce qu'en plus de l'entrée, on s'attend fortement à ce que vous commandiez boissons et plats d'accompagnement, qui peuvent vite revenir cher, avec des prix dans la gamme de 200.000 à 500.000 ￦ et au-delà. Cela mis à part, la danse et l'ambiance sont similaires.

Une chose habituelle dans un club sur réservation est de "garnir" votre table avec des assiettes de fruits, des coûteuses boissons, ce qui signale votre "statut" aux autres personnes du club, en particulier celles qui vous intéressent. Les whiskys de marque sont particulièrement prisés en Corée, aussi ne soyez pas surpris de payer une somme astronomique pour une innocente bouteille de Johnie Walker. D'un autre côté, il est plus rentable de commander une bouteille ou un 'assortiment' d'alcools plutôt que de commander au verre.

À l'autre extrémité du spectre, beaucoup de Coréens sortent dîner et boire avec leurs amis dans un des nombreux grills coréens que l'on trouve partout. Il n'est pas rare de consommer plusieurs bouteilles de soju (소주) (voir plus bas) chacun, et mélanger bière et alcool est fréquent (il s'agit de somaek (소맥): on verse un (petit) verre de soju dans un verre de bière (maekju, 맥주)). Des groupes rassemblés autour de tables garnies de nourriture et de boissons sont chose très fréquente en Corée.

Pour ceux qui apprécient chanter autant que boire, le karaoke est populaire et très répandu en Corée, où il s'appelle noraebang (노래방). En plus des chansons coréennes, les grands établissements ont dans leur répertoire des chansons chinoises, japonaises, et même en anglais (oubliez les chansons en français). Les coréens sont de grands chanteurs: la plupart se débrouillent très bien, et soyez assurés que si des coréens vous emmènent dans un noraebang, il vous sera demandé de pousser la chansonnette. Un moyen de vous tirer de ce qui peut devenir un mauvais pas, est d'apprendre par cœur quelques chansons en anglais connues, que vous pourrez alors utiliser.

Code de bonne conduite

Il existe quelques règles de bonne conduite à observer lorsque l'on boit avec des Coréens. Vous n'êtes pas censé remplir votre propre verre: au contraire, gardez un œil sur celui de vos compagnons, et remplissez-les dès qu'ils sont vides (mais pas avant), on vous rendra la politesse. Si l'on n'est pas entre amis proches, il est considéré comme poli de se servir des deux mains pour verser de l'alcool à quelqu'un ou lorsque l'on tend son verre, et face aux personnes plus âgées, de tourner la tête sur le côté lorsque l'on boit.

Les plus jeunes ont du mal à refuser un verre d'une personne plus âgée, aussi soyez conscients que si vous proposez un verre à quelqu'un de plus jeune, celui-ci ou celle-ci aura du mal à refuser. Bien sûr cela fonctionne dans les deux sens, et il arrive souvent qu'une personne plus âgée s'apercevant que vous n'êtes pas dans l'ambiance, vous tendra son verre, qu'il remplira et s'attendra à vous voir le boire. Il est considéré comme poli de rendre rapidement le verre et de le remplir.

Soju

La boisson nationale de la Corea del Sur est le soju (소주), une sorte de vodka titrant dans les 20 degrés. Elle est meilleur marché que toute autre boisson: une bouteille de 350 ml coûte légèrement plus de 3.000 ￦ dans les bars et à peine plus de 1.000 ￦ dans les supérettes!

Habituellement, le soju est fabriqué à partir de la fermentation de l'amidon de riz, l'orge, le maïs, la pomme de terre, la patate douce, etc., pour produire de l'alcool pur, qui est ensuite dilué avec de l'eau et d'autres arômes. Le processus de fabrication laisse beaucoup de substances chimiques superflues, alors attendez-vous pour le lendemain à une sévère gueule de bois, même après avoir bu une quantité relativement faible.

Traditionnellement, le soju était fabriqué à partir de vin de riz distillé et vieilli, ce qui donnait un alcool doux d'environ 40 degrés. Cette méthode de fabrication existe encore, par exemple pour le Andong Soju (안동 소주) — qui tire son nom de la ville d'Andong — et le munbaeju (문배주). Ils peuvent être chers (40.000 ￦ pour une bouteille de Andong soju dans les grands magasins), mais les prix (et la qualité) varient considérablement.

On raconte que les brasseurs étaient nombreux dans le pays jusqu'à la fin de l'ère Joseon et avant la colonisation japonaise. Cependant, sous la colonisation japonaise, et le gouvernement coréen qui suivit, obsédé par l'économie, l’utilisation du riz pour la fabrication de vin ou d'alcool était strictement interdite. Ce qui fit disparaître la plupart des brasseurs traditionnels du pays, pour ne laisser que quelques grandes distilleries (Jinro 진로, Gyeongwol 경월, Bohae 보해, Bobae 보배, Sunyang 선양, etc), fabriquant du 'soju chimique'. La distribution et le marché ont été régionalisés, et jusqu'aux années 1990 il était difficile de trouver du soju Jinro ailleurs qu'à Séoul (à supposer que vous en trouviez, vous payiez le prix fort), du soju Gyeongwol en dehors de Gangwon, ou du soju Sunyang en dehors de Chungcheong.

Il existe quelques 'cocktails' à base de soju: le socol est un mélange de soju et de coca, le ppyong-gari un mélange de soju et de Pocari (boisson énergisante), et enfin le somaek est un mélange de bière (maekju) y soju. Tous ces mélanges n'ont d'autre but que de vous rendre ivre vite et pour pas cher.

Vin de riz

Cheongju, ou saké Il y a deux grandes différences entre les vins de riz coréen et japonais. La première est que les vins coréens sont à base de nuruk, alors que les vins japonais sont à base de koji. Bien que les deux puissent être considérés comme des levures, le nuruk contient de nombreux champignons et autres microorganismes, tandis que dans le koji le travail de fermentation est réalisé par un ensemble plus restreint de champignons. Le traitement du riz est également différent: traditionnellement le riz utilisé pour le cheongju est lavé "cent fois" (paekse 백세), mais pour le saké, le riz est poli jusqu'à ce que la taille des grains atteigne la moitié de la taille originale. Par conséquent, certains disent qu'en général le cheongju a un goût plus complexe et 'terreux', alors que le saké est plus "propre" et plus doux.

Les vins de riz traditionnels non filtrés en Corée sont connus comme takju (탁주), littéralement "alcool nuageux". Sous leur forme la plus basique et traditionnelle, ils sont réalisés par fermentation de riz avec du nuruk (누룩), un mélange de champignons et de levures qui décompose l'amidon du riz en sucre, pendant une courte période (de 3 à 5 jours en général). Puis il est dilué, à 4-6%. Cependant, comme pour le soju traditionnel, à moins que ce ne soit précisé explicitement sur la bouteille, la plupart des takju sont fabriqués à partir de farine de blé et autres céréales bon marché. Le makgeolli (막걸리) est le takju le plus simple, fermenté une fois puis dilué, alors que pour le dongdongju (동동주) du riz est ajouté une ou plusieurs fois durant la fermentation pour relever le goût et le degré d'alcool. Typiquement, vous pouvez trouver des grains de riz flottant dans le dongdongju.

Le yakju (약주) ou cheongju (청주) est un vin de riz filtré, similaire au saké. La fermentation du riz est entretenue pendant 2 semaines ou plus, et on le laisse reposer jusqu'à ce que les particules en suspension précipitent au fond. Le résultat final est un liquide clair sur le dessus, titrant entre 12 et 15 degrés. Il existe de nombreuses recettes, utilisant des ingrédients variés, et précisant l'art et la manière de les accorder. Parmi les marques populaires, on peut citer baekseju (백세주, alcool de cent ans) et 'dugyeonju (두견주).

Ceux intéressés par le processus de production du vin et son histoire peuvent visiter le Musée du Vin Traditionnel Coréen à Jeonju.

Alcool de Ginseng

Un alcool cher, mais goûteux que l'on trouve en Corée est l'alcool de ginseng coréen (insamju, 인삼주), qui est réputé avoir des vertus médicinales et il est très apprécié des personnes âgées. Comme son nom l'indique, il est produit par fermentation de racines de ginseng coréen.

Bière

Les bières de style occidental sont très populaires en Corée, avec quatre grandes marques: Cass, Hite, Max et OB, toutes plutôt légères et coûtant 1.500 ￦ la bouteille au supermarché. La version coréenne du pub est le hof (호프 hopeu), qui sert des pintes dans la gamme de 2.000 à 5.000 ￦, bien que les bières importées puissent être beaucoup plus chères. Noter que vous êtes censé commander également à manger, et qu'on peut même vous servir de la seiche grillée ou des accompagnements similaires sans que vous les ayez commandés, pour un supplément dans les 1.000 ￦.

Thé et café

Comme leurs voisins, les Coréens boivent beaucoup de thé (차 cha), vert pour la plupart (녹차 nokcha). Cependant le terme 'thé' (cha) désigne également de nombreuses infusions:

• boricha (보리차), thé d'orge grillée, souvent servi froid en été, que l'on consomme comme de l'eau dans de nombreux foyers.
• insamcha (인삼차), thé de ginseng.
• oksusucha (옥수수차), thé de maïs grillé.
• yulmucha (율무차), une boisson épaisse et blanche provenant d'une variété d'orge appelée "les larmes de Job".

La café (keopi, 커피) se trouve partout, en particulier dans des distributeurs qui vous serviront une tasse de café, en général doux et au lait, pour seulement 300 ￦. Les snobs du café seront ravis d'apprendre que les Starbuck's et autres établissements du même genre se répandent comme un feu de brousse. En particulier Starbuck's est connu à Séoul, et le café qui y est servi a exactement le même goût que dans les Starbuck's originaux.

Autres boissons

D'autres boissons traditionnelles méritent le coup d’œil:

• sikhye (식혜), boisson très douce à base de riz, servie froide.
• sujeonggwa (수정과), boisson à base de feuilles de kaki, aromatisée à la cannelle, et servie froide.

Fumeur, ou non fumeur?

Bien que ce soit moins courant qu'au Japon ou en Chine, beaucoup de Coréens et un nombre croissant de Coréennes fument, et les cigarettes sont relativement bon marché par rapport aux tarifs pratiqués en Europe. Un paquet de 20 cigarettes coûte aux alentours de 2.500 ￦ (cigarettes coréennes) ou 2.700 ￦ (cigarettes importées), et on en trouve dans toutes les supérettes. Les Coréens apprécient le tabac doux (taux de nicotine aux alentours de 6 mg), et par comparaison aux tabacs européens ou américains, les cigarettes coréennes peuvent paraître fades et sans saveur; les versions coréennes des cigarettes importées sont beaucoup plus légères que les originaux (par exemple 8 mg pour des Marlboro rouges, le taux des cigarettes légères en Europe). Si vous préférez des cigarettes plus fortes, une bonne idée est de faire vos provisions aux magasins hors-taxes en prenant l'avion. Cependant, certains vendeurs à Itaewon et Gunsan vendent des cigarettes américaines originales, bien qu'il vous faudra probablement chercher votre marque habituelle. Heureusement, le personnel militaire américain, omniprésent pourra vous renseigner.

Fumer est interdit dans la plupart des bâtiments publics, des transports en commun, et des restaurants, bien qu'il soit autorisé de fumer dans les bars. Les cybercafés ont des salles fumeurs et non-fumeur, ainsi que les noraebang, les DVD bang, et les hôtels.

Assurez-vous de connaître les usages locaux en matière de tabac. Fumer en public est interdit dans certains endroits de Corée et bien que la police se contente généralement d'un avertissement envers les étrangers, vous courez toujours le risque d'une amende! Récemment (2013), les conditions sont devenues plus restrictives et il semble qu'il soit interdit de fumer dans la plupart des lieux publics (par exemple même les arrêts de bus), voire même dans certains lieux privés (terrasses d'immeuble).

Alojarse

En ville et zones touristiques, hôtels de toutes classes et pour tous budgets.
En milieu rural, à la condition de parler le cantonais, le mandarin ou d'avoir un bon dictionnaire, il est possible de se loger dans des bed & breakfast très sympathiques et typiques.

Apprendre

Travailler

Sécurité

Criminalité

La Corée du Sud est un pays très sûr, où le taux de crimes est beaucoup plus faible que dans les pays occidentaux. Marcher la nuit ne pose aucun problème, même dans les grandes villes. Le risque de crimes violents est faible en ce qui concerne les locaux, et virtuellement inexistant envers les touristes. Ne cherchez tout simplement pas la bagarre: les seuls étrangers ayant rencontré des problèmes en Corée sont ceux qui ayant bu ont provoqué des bagarres dans les bars ou les discothèques.

Racisme

La discrimination raciale n'est pas illégale en Corée. Ethniquement, c'est un des pays les plus homogènes au monde et pour beaucoup de Coréens, c'est une source de fierté. Le résultat est que les enfants métissés sont souvent sujets à la discrimination et à l'intimidation dans les écoles. Si vous pouvez vous le permettre, envoyer votre enfant à l'école internationale (par exemple l'Alliance Française) peut réduire ce genre de risques. Cependant, même cela devient un problème de société et a tendance a changer progressivement.Alors qu'il est très peu probable que le visiteur moyen rencontre quelque problème que ce soit, le risque de difficultés est légèrement plus élevé si vous êtes de couleur, ou que l'on vous prenne pour un soldat américain, près des bases US (un point de friction majeur, étant donné la triste conduite de certains soldats US). D’ordinaire, le harcèlement se limite aux paroles, que vous pouvez ignorer. Il existe quelques cas de violence, en général liés à une consommation d'alcool, mais ceux-ci restent extrêmement rares.

Circulation

La Corée a l'un des taux de décès par accidents de la route les plus élevés au monde; les automobilistes coréens foncent allègrement sur les passages piétons, grillent les feux rouges, et frôlent d'un cheveu les piétons aussi bien que les autres véhicules. Même quand le feu s'allume, les conducteurs ne s’arrêtent pas. Attention, donc. Même les motocyclistes vont et viennent sur les trottoirs bondés... C'est à vous de les éviter.

Les feux aux passages piétons restent au vert pendant très peu de temps. Si le feu est à l'orange et que vous êtes au bord du trottoir, ne traversez pas! Attendez que le feu repasse au vert. Ensuite, attendez de trois à cinq secondes en regardant si les autres piétons traversent, si la circulation est effectivement arrêtée, puis traversez rapidement pour être en sécurité. Aux grandes intersections, privilégier les passages souterrains.

Ne vous attendez pas à ce que les autos s'arrêtent pour vous aux passages piétons, et restez vigilant à chaque fois que vous traversez.

Troubles à l'ordre public

Au cœur de Séoul, près de Gwanghamun, Yeouido (Assemblée Nationale), et de la Mairie, vous pouvez être témoin de manifestions d'activistes politiques de diverses sortes. En de rares occasions, de telles manifestations peuvent croître jusqu'à rassembler des dizaines de milliers de personnes; dans ces cas, la discrétion est de mise, car si la violence est rare, les grands rassemblements peuvent poser des problèmes de sécurité.

Lois locales

Nul n'est censé ignorer la Loi et une telle ignorance n'est pas une excuse pour y contrevenir, et peut même être une raison pour subir des peines plus sévères. De manière générale, les représentants de l'ordre sont d'une parfaite courtoisie, et d'une parfaite inflexibilité... Les sanctions concernant les drogues peuvent paraître particulièrement sévères aux occidentaux, et comprennent de lourdes amendes, de longues peines de prison, suivies d'une expulsion immédiate. Il est donc très vivement déconseillé de tenter d'entrer en Corée avec vos réserves de cannabis! Il est fréquent de voir des chiens renifleurs le long des tapis de livraison de bagages à l'aéroport d'Incheon. Faire de fausses déclarations dans le but d'obtenir un visa peut conduire au(x) même(s) traitement(s). Même donner des cours de langue (anglais essentiellement) peut vous valoir une expulsion, puisqu'il vous faut un visa pour cela, et encore, uniquement sur votre lieu de travail.

Risques naturels

La Corée du Sud est considérablement plus à l'abri des catastrophes naturelles que ses voisins. Les séismes sont peu fréquents, les rares survenant dans le sud-ouest du pays. Bien que les typhons ne surviennent pas aussi fréquemment qu'au Japon, à Taiwan ou aux Philippines, il y en a cependant un par an en moyenne, et ils causent parfois des décès et des dégâts sévères aux biens.

Le conflit avec la Corea del Norte

Bien que l'armistice ait été signée entre les deux Corées en 1953, les deux pays sont toujours officiellement en guerre. Les événements récents ont de nouveau rendu très élevée la tension entre les deux pays. Un re déclenchement de la guerre entre le Nord et le Sud serait potentiellement catastrophique et entraînerait de nombreuses victimes, militaires et civiles. Soyez au courant de l'actualité de la région avant de voyager.

En aucun cas, et d'aucune manière, ne portez de symboles représentant la Corea del Norte, ceux-ci n'étant autorisés que dans les musées et les mémoriaux de guerre. Si vous tentez de faire en public l'éloge de personnalités nord-coréennes, en particulier Kim Jong-un/Kim Jong-il/Kim Il-sung, attendez-vous à ce qu'un citoyen puisse immédiatement informer la police: c'est en effet passible de sanctions, en vertu de la loi de sécurité nationale.

Numéros d'urgence

Les services d'urgence ont des interprètes anglais disponibles 24 h/24.

Conseils gouvernementaux aux voyageurs

• Belgique (Service Public Fédéral Affaires étrangères, Commerce extérieur et Coopération au développement)  (dernière mise à jour avr. 2018)
• Canada (Gouvernement du Canada)  (dernière mise à jour avr. 2018)
• Francia (Ministerio de Asuntos Exteriores)  (dernière mise à jour avr. 2018)
• Suisse (Département fédéral des Affaires étrangères)  (dernière mise à jour avr. 2018)

Santé

La qualité des soins dépendra de l’endroit où vous vous trouvez, mais elle est la plupart du temps très élevée, et également onéreuse. Le grand nombre d'hôpitaux et de cliniques spécialisées dans le pays vous offrira un large choix. La qualité est très élevée et les soins de santé coréens sont connus dans la monde entier tant pour la recherche que pour la médecine clinique.

• La plupart des médecins, étant ceux au niveau d'éducation le plus élevé du pays, parlent anglais. Particulièrement dans les grands hôpitaux des grandes villes, vous n'en trouverez pas un seul qui ne parle pas anglais; même les infirmières le maîtrisent. Cependant vous pourrez éprouver des difficultés en raison de leur accent coréen; dans ce cas, tenez-vous en aux chose simples et demandez-leur de parler plus lentement.

• Bien que les soins de santé ne soient pas gratuits en Corée du Sud, ils sont fortement subventionnés par le gouvernement: comparés aux soins dans les cliniques US, ils sont même bon marché. Évidemment, ne pas comparer avec le système français. Pour les expatriés ayant un permis de travail, l'assurance médicale est obligatoire, et les soins sont encore moins chers, mais pas gratuits. Des soins à base de plantes se trouvent dans la plupart des pharmacies ou des herboristeries commercialisant leur propre production. On peut même trouver les plus populaires, comme les produits à base de Ginseng, dans les supérettes de quartier, sous forme de boissons énergisantes, thé, gommes, et boissons alcoolisées. Il ne faut pas l'ignorer, la médecine orientale à des racines très profondes, et à la différence des pseudo-cliniques orientales sévissant dans les pays occidentaux, un diplôme universitaire est requis pour pratiquer. Bien qu'une telle médecine puissent être efficace, elle ne doit cependant pas se substituer à la médecine moderne.

• Au moins à Séoul et dans les grandes villes, il y a pléthore de pharmacies. On les repère par une croix verte et le signe yak (약), ou yakguk (약국), ou même le caractère chinois '薬'. Dans les pharmacies de quartier, il peut arriver que le pharmacien ne parle pas anglais.
  On trouve notamment des pharmacies aux abords des hôpitaux, ceux-ci n'étant pas autorisés à délivrer de médicaments. Contrairement à ce qui se passe en France, les médicaments sont délivrés dans de petits emballages, selon la quantité exactement prescrite.

• Bien qu'il n'existe pas de vaccinations officielles recommandées pour les visiteurs, l'hépatite A attaque le foie et se transmet par l'eau et la nourriture. C'est un problème dans tout le pays. Une fois contaminé, le temps est le seul remède. Selon le Centre de Contrôle des Maladies, la prévalence de l’infection en Corée du Sud est considérée comme moyenne.

• En voyage, une bonne règle de base à suivre concernant la nourriture est de faire comme les locaux, surtout pour l'eau. Même si l'eau du robinet est parfaitement potable, les Coréens la filtrent ou boivent de l'eau en bouteilles. Autant faire de même, ne serait-ce que pour se débarrasser de l'odeur de chlore assez forte. En randonnée, vous trouverez assez souvent des sources de montagne: celles-ci sont régulièrement inspectées par les services sanitaires, qui y apposent un avis de potabilité ou non-potabilité (en coréen. Si vous voyez un trait barrant l'avis, il y a des chances que l'eau ne soit pas potable!).

Respetar

Les Coréens sont des gens réservés et bien élevés.

La Corée est un pays où s'appliquent la hiérarchie et le code de bonne conduite confucéens les plus stricts. En tant que visiteur, on ne vous demandera pas d'en saisir toutes les subtilités, mais on appréciera certainement vos efforts. Les Coréens seront impressionnés si vous suivez les règles suivantes:

• Lorsqu'ils se rencontrent, les Coréens s'inclinent mutuellement vers l'autre pour leur montrer le respect. Ils peuvent aussi se serrer la main. Pour ceux qui se connaissent, un rapide hochement de tête et un simple annyeong haseyo (안녕하세요) (bonjour) suffisent.

• Lors de la première rencontre, les Coréens d'un certain âge auront tendance à vous demander votre âge, le métier de vos parents, votre métier, votre niveau d'études, etc. Si esto le incomoda, puede responder rápida y discretamente y cambiar de tema si es posible.

• Cuando tome algo o reciba algo de una persona mayor, use siempre ambas manos. Si solo usa una mano, simplemente puede sostener su brazo derecho con su mano izquierda. Asimismo, al estrechar la mano de una persona mayor, sostenga su brazo derecho con su mano izquierda.

• Es habitual quitarse los zapatos en restaurantes y en hogares. La mayoría de las veces, en la entrada, el piso está en un nivel ligeramente más bajo que el resto del restaurante o alojamiento. Nunca vayas más allá de este límite.

• En general, los coreanos tienen puntos de vista extremadamente nacionalistas y recibirán cualquier crítica a su país con diversos grados de hostilidad. Para evitar ser incluido en la lista negra por sus anfitriones, es recomendable alquilar el país o al menos evitar las opiniones negativas.

• Temas de conversación para evitar:ocupación japonesa, Dokdo, la guerra coreana, la Política exterior de Estados Unidos. Estos temas delicados pueden hacer que se enoje con sus interlocutores y provocar discusiones intensas, nombres de aves e incluso violencia. De ninguna manera felicitas al Corea del Norte. Recuerde que el mayor de sus interlocutores ha conocido la guerra y probablemente haya estado separado de parte de su familia durante más de 60 años. También evite el uso de términos connotables o términos extranjeros (japoneses) si hay un término coreano equivalente. Tan :
  • no uses el término Takeshima En vez de Dokdo,
  • sobre todo, no uses el término Mar japonés En vez de Mar del Este,
  • evitar hablar de karaoke, hablar sobre noraebang (노래방),
  • etc.

• La clasificación de los desechos domésticos se lleva al extremo en los hogares coreanos, y hay varios contenedores para diferentes tipos de desechos.

• No te sirvas de beber, hazlo por los demás. Cuando comes con coreanos, los mayores comen primero. En los restaurantes, a menudo escuchamos a la gente hablar en voz alta: es una señal de que nos sentimos bien y disfrutamos de la comida. También se espera que chupe los fideos con fuerza, lo que demuestra que está disfrutando de la comida.

• No es costumbre dejar propina, pero si lo hace, dóblela con el billete y entréguesela discretamente al camarero, en lugar de dejarla destacada sobre la mesa, como se hace en los países occidentales. De todos modos, la mayoría de las veces pagamos al salir del restaurante, no llamamos al camarero para pedir la cuenta. Asimismo, en los hogares coreanos, cuando damos dinero de bolsillo a los más pequeños, nunca lo hacemos sin envolverlo en papel, generalmente en un sobre.

Cuanto más lejos esté de las grandes áreas urbanas, más personas tienden a ser conservadoras.

Religión

Corea es muy multiconfesional y es el país más cristianizado de Asia, con una profusión de templos protestantes o iglesias católicas, cuyas cruces rojas o blancas se iluminan por todas partes después del anochecer. Verás esvásticas por todas partes: no tiene nada que ver con el símbolo nazi ni con ningún antisemitismo: es un símbolo religioso budista (la cruz es lo opuesto al símbolo nazi), que no presenta ningún carácter ofensivo. En los mapas, las esvásticas representan la ubicación de los templos budistas.

Homosexualidad

La homosexualidad sigue siendo un tema delicado en Corea: en el mejor de los casos fue ignorado, en el peor de los casos fue totalmente rechazado como comportamiento antisocial. En esta tierra de telenovelasdramas), el primero drama para evocar - muy modestamente - el tema salió en ... 2010! No existe ninguna ley que reprima la homosexualidad: es simplemente inconcebible que un documento oficial se refiera a prácticas homosexuales y el Gobierno no lo reconozca. Los bares y clubes gay existen en las principales ciudades, pero mostrar abiertamente su orientación probablemente lo lleve a encontrar ... desaprobación. Por el contrario, las demostraciones platónicas de afecto entre amigos del mismo sexo son habituales, sobre todo después de unos tragos, y así es como veremos a dos personas del mismo sexo tomados de la mano: un coreano. Al ver a dos personas del mismo sexo tomados de la mano en el street pensará la mayor parte del tiempo, si no siempre, que son dos amigos.

Comunicar

Internet

Además de los cibercafés, casi omnipresentes, encontrará en Corea del Sur, el "PC Bang". Se trata de negocios que están presentes en todas partes, y que tienen la particularidad de operar las 24 horas del día. Ofrecen a sus usuarios equipos de muy alta velocidad (hasta 100Mb / s), ya sea para jugar, navegar, leer correos electrónicos, enviarlos, etc.

Lo que debe saber antes de ir a una PC Bang

• Si desea utilizar un juego o software específico, dígaselo a uno de los empleados presentes para que pueda dirigirlo al puesto apropiado.
  
• Si desea utilizar su propio software, deberá instalarlo en la estación de trabajo que se le ha asignado.
• Los PC Bangs se dividen en zona para fumadores y para no fumadores. Tu eliges.
• La mayoría de las PC bang vienen con impresoras, pero pocas tienen escáner, fax, etc.

Teléfono móvil

Sin problemas de roaming con su propia computadora portátil en Corea del Sur. Todos los operadores franceses, belgas, suizos y canadienses tienen acuerdos con empresas coreanas.

Su teléfono compatible con 3G o 4G funcionará en Corea. Sin embargo, es posible que los terminales más antiguos no funcionen: no hay una red GSM en Corea.
Para una estadía de varias semanas, es mejor llevar un paquete o una tarjeta prepago local, los paquetes extra en el extranjero suben muy rápido, especialmente si usas datos móviles.

Algunos sitios ofrecen comprar paquetes por adelantado en Internet que puede recoger en los aeropuertos. Contar alrededor 45 € (~ 49,73 Fr. - precio del 27/04/2021) (~ C $ 67.38 - precio del 27/04/2021) (~ $ 54.33 - clase el 27/04/2021) (~ 29,502.27 F CFA - precio del 27/04/2021) para datos móviles ilimitados durante 30 días. También es posible comprar tarjetas prepago en tiendas especializadas que te ofrecerán llamadas, textos y datos móviles ilimitados a un costo entre 20.000 y 50.000 wones (15,00 a 35 € (~ 38.68 Fr. - precio del 27/04/2021) (~ C $ 52.4 - clase el 27/04/2021) (~ $ 42.26 - clase el 27/04/2021) (~ 22,946.21 F CFA - precio del 27/04/2021)) por un mes. También puede alquilar un teléfono celular. Cuente de 2000 a 3000 wones (1,60 a 2,4 € (~ 2,65 Fr. - precio del 27/04/2021) (~ C $ 3.59 - clase el 27/04/2021) (~ $ 2.9 - clase el 27/04/2021) (~ 1,573.45 F CFA - precio el 27/04/2021)) por día de alquiler, más el costo de las comunicaciones.

Lo mejor que puede hacer si tiene un teléfono que funciona con redes coreanas es comprar una tarjeta prepaga. Algunas tiendas a veces ofrecen grandes descuentos si varias personas vienen a comprar un paquete al mismo tiempo. Si vas a quedarte más tiempo, no dudes en llevar tarjetas prepago durante varios meses. Solo podrá suscribirse a un paquete de suscripción si tiene una tarjeta de residente.