Chaoshan (潮汕 Cháoshàn) es una región en Guangdong Provincia en porcelana. La región toma su nombre de las dos ciudades adyacentes de Chaozhou潮州) y Shanpara ti (汕头).
Ciudades
La región consta de cuatro ciudades a nivel de prefectura, y dos de esas ciudades a nivel de prefectura tienen ciudades a nivel de condado bajo su jurisdicción.
- 1 Chaozhou - el principal centro cultural de la región
- 2 Jieyang
- 3 Puning
- 4 Shantou - la ciudad más grande de la región y su puerto principal
- 5 Shanwei
- en el borde de la Delta del río Pearl al oeste, con hermosas playas, especialmente alrededor de la península de Zhelang- 6 Lufeng
Otros destinos
Entender
Hablar
Esta región tiene su propio idioma, llamado Teochew o Chiuchow. Teochew no es mutuamente inteligible con mandarín o cantonés, pero es parcialmente inteligible con Minnan, hablado al otro lado de la frontera en Fujian del sur. El acento y la pronunciación varían ligeramente entre las tres principales ciudades de habla teochew de Chaozhou, Shantou y Jieyang, pero si domina el teochew, esto no debería representar un gran desafío. El dialecto de prestigio de Teochew es el dialecto que se habla en Chaozhou, aunque el dialecto de Shantou tiene la mayor cantidad de hablantes.
El dialecto hablado en Shanwei se llama Dialecto de Haifeng que, aunque está estrechamente relacionado con Teochew, es distinto de él y, a menudo, se describe como un intermedio entre Minnan y Teochew. También hay una Hakka-minoría hablante.
La región es parte de la provincia de Guangdong y muchas personas hablan Cantonés, aunque como segundo o tercer idioma en lugar de de forma nativa. Como en cualquier otro lugar de China, estándar mandarín ha sido el idioma de la educación, el gobierno y la mayoría de los medios durante décadas, por lo que casi todas las personas educadas hablan mandarín con fluidez, aunque a menudo con un acento marcado.
El inglés no se habla mucho, aunque el personal de los hoteles de gama alta podrá hablar inglés.
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La región es conocida por su estilo arquitectónico único, que se puede distinguir del resto de China por sus "techos de hierba rizada" (卷草 脊).
Hacer
Comer
La cocina teochew es distinta de la cocina cantonesa que prevalece en gran parte del resto de Guangdong, y es más similar a Fujian del sur cocina que a la cocina cantonesa. Es conocido en particular por su marisco y platos vegetarianos. Las carnes estofadas se comen comúnmente en las cocinas Teochew; una característica que comparte con la cocina del sur de Fujian, pero que contrasta con la popularidad de las carnes asadas en la cocina cantonesa. Otros platos característicos de Teochew incluyen cangrejo frío (冻 蟹), jalea de cerdo (猪脚 冻) y bolas de pescado (鱼丸).