Guadalupe - Guadeloupe

Guadalupe (criollo: Gwadloup, además Gwada) es un archipiélago (un grupo de islas) y pertenece a las Antillas Menores en el caribe, en el norte de Dominica. Políticamente, Guadalupe es un territorio francés de ultramar y parte de la UE.

Regiones

Guadalupe consta de la siguiente isla (grupos):

• las dos islas principales de Basse-Terre y Grande-Terre, que juntas forman la forma de una mariposa,
• la isla casi circular Marie-Galante, en el que se cultiva casi exclusivamente caña de azúcar,
• la isla estéril y casi deshabitada La Désiradeen el que los leprosos fueron expuestos anteriormente,
• el archipiélago Les Saintesque consta de nueve pequeñas islas, dos de las cuales están habitadas. Es muy popular entre los marineros, pero definitivamente vale la pena un desvío para todos los demás.
• el pequeño archipiélago Paloma de Îletsque han favorecido a Malendure (un distrito de Bouillante) están aguas arriba. Son populares entre los buceadores y buceadores debido a un arrecife de coral y un bote con fondo de cristal se acerca a ellos.
• así como varias islas pequeñas que no se mencionan más aquí.

El paisaje de las dos islas principales es muy diferente. Mientras que la isla occidental de Basse-Terre es de origen volcánico y tiene la elevación más alta de Guadalupe con el volcán todavía silbante La Soufrière (1467 m), la isla oriental de Grande-Terre consiste en piedra caliza y es esencialmente plana. Estas diferencias también se reflejan en la vegetación: Grande-Terre se utiliza principalmente para la agricultura, en el centro montañoso de Basse-Terre se ha conservado un bosque original aún más denso.

Ciudades

Hay un total de 32 municipios en Guadalupe.

Las comunidades de la isla de Basse-Terre son predominantemente rurales. Por lo general, constan de un pueblo central (francés: bourg), que da nombre al municipio, así como algunos pueblos circundantes (francés: sección) y casas dispersas.^[1]

Varios municipios son urbanos en la isla de Grande-Terre. Consisten en una ciudad (en francés: ville), que da nombre al municipio, y en ocasiones pueblos circundantes y casas dispersas.^[1]

En las otras islas habitadas solo hay aldeas y casas dispersas.^[1]

Basse-Terre

• Baie-Mahault
• Baillif
• Basse-Terre - Capital de la región y departamento, en el sur de la isla del mismo nombre
• Bouillante
• Capesterre-Belle-Eau
• Deshaies
• Gourbeyre
• Goyave
• Lamentin
• Petit-Bourg
• Pointe-Noire
• Saint-Claude
• Sainte-Rose
• Trois-Rivières
• Vieux Fort
• Vieux-Habitants

Grande Terre

• Les Abymes
• Anse-Bertrand
• Le Gosier
• Le Moule
• Morne-à-l'Eau
• Petit Canal
• Pointe-à-Pitre - ciudad más grande^[1] del archipiélago, centro comercial en la interfaz de las dos grandes islas de Basse-Terre y Grande-Terre
• Port Louis
• Sainte-Anne
• Saint-François

Marie-Galante

• Capesterre-de-Marie-Galante
• Grand-Bourg
• San Luis

La Désirade

• La Désirade

Les Saintes

• Terre-de-Bas
• Terre-de-Haut

Otros objetivos

Guadalupe es a menudo un puerto de escala para Cruceros, especialmente las principales compañías navieras estadounidenses. Pero las compañías navieras alemanas (TUI, "Mein Schiff" y AIDA) también hacen escala en Guadalupe con regularidad. Estos últimos también visitan muchas de las otras islas del Caribe Oriental en las rutas habituales. Antigua, Barbados, Dominica, Granada, Santa Lucía y San Vicente.

Las excursiones en tierra que ofrecen las compañías navieras suelen ser realizadas por operadores turísticos locales vinculados por contrato y no suelen estar disponibles en alemán. En los propios puertos, sin embargo, a menudo hay recorridos en alemán cuando los barcos alemanes paran allí. Por lo tanto, es aconsejable reservar estas excursiones en el lugar.

antecedentes

historia

Las islas del Caribe francés fueron colonizadas por indios arawak de la tribu taína en los siglos I y IV d.C. Llegaron en canoas desde la parte continental de América del Sur. Los indios llamaron a esta isla Karukera, que significa algo así como "isla de hermosas aguas". Alrededor de 750, los indios caribes vinieron aquí de la misma manera. Sus canoas ofrecían espacio para hasta 150 personas.Cristóbal Colón descubrió esta isla en su segundo viaje. El 4 de noviembre de 1493 desembarcó brevemente en Sainte-Anne porque fue atacado por indios. Le dio a la isla su nombre Santa Maria de Guadalupe, después del lugar de peregrinación en la provincia española de Extremadura. Después de Colón vinieron los exploradores y conquistadores Ponce de Léon y Antonio Serrano a esta isla. Como no había recursos naturales importantes y los indios eran beligerantes, España perdió rápidamente todo interés en la isla.

Los indios pudieron defenderse de los conquistadores europeos durante otros 200 años. Sus principales bases estaban en las islas. Dominica y San Vicente.

Los españoles fueron seguidos por corsarios franceses hacia la región. El navegante normando Pierre Belain d'Esnambuc organizado en nombre del rey Luis XIII. y bajo los auspicios del cardenal Richelieu un “Compagnie des Iles d'Amerique“, Una fusión de varias empresas comerciales. En su nombre, los franceses de Saint Kitt, que habían venido de la región de Tourraine y Normandía, y voluntarios de Europa fueron reclutados como colonos y transportados a las islas. En su mayoría fueron los pequeños agricultores los que recibieron un contrato de tres años.

D’Esnambuc se convirtió en gobernador de Saint Kitt, en 1635 aterrizó Martinica. Los dos nobles normandos navegaron en su nombre Charles Liénard de l'Olive y Jean Duplessis d'Ossonville con 550 voluntarios a Guadalupe, donde desembarcaron el 28 de junio de 1635 en la costa sur cerca de Basse-Terre. Entre 1646 y 1649, la Compagnie des Iles d'Amerique fue económicamente muy mala, y Guadalupe y Martinica tuvieron que ser vendidas. Charles Houel y algunos nobles se dividieron la isla entre ellos, pero hubo una disputa por la propiedad. Houel se convirtió en el tercer gobernador de la isla.

En 1664, algunas islas del Caribe volvieron a cambiar de manos. Jean-Baptiste Colbert lo compró y fundó el "Compagnie des Indes Occidentales“Con el objetivo de mantener un monopolio comercial. Después de su quiebra, la isla cayó en posesión de la corona francesa. En 1669 se subordinó a la administración de la isla de Martinica, en 1674 Domaine Royal. Le Moule se convirtió en la primera capital de la isla.

En Francia, mientras tanto, los accionistas privados, es decir, comerciantes predominantemente ricos, habían fundado otra empresa que "Company de Sénégal". Su trabajo consistía en comerciar esclavos.

En 1644 llegó la primera caña de azúcar a la isla, seis años después fueron traídos los primeros "esclavos negros" y otros seis años después se produjo la primera revuelta de esclavos en la isla.

En 1694 vino el sacerdote dominico Père Labat (1653-1738) vino aquí durante 10 años. Construyó ingenios azucareros, fundó asentamientos y construyó fortificaciones. Trataba a sus esclavos de manera estricta pero amable, permitiéndoles descansos y juegos de baile, lo que le dio fama y respeto entre los esclavos.

En 1759 y 1763 los británicos ocuparon brevemente la isla. Hicieron de Pointe-à-Pitre el puerto principal. Ese mismo año, se abolió la administración conjunta de Guadalupe y Martinica.

En la Paz de París en 1763, Inglaterra recibió territorios ocupados por Francia en Canadá a cambio de Guadalupe. En el Tratado de Viena de 1816, la isla fue devuelta por completo a Francia.

El 4 de febrero de 1794, la convención de París decidió abolir la esclavitud. Durante la Revolución Francesa, los ingleses fueron nuevamente llamados a ayudar por los realistas. Aterrizado en el verano del mismo año Víctor Hugues como "Comisionado de Ciudadanos" del Comité de Bienestar de París con una flota, 1150 soldados y una guillotina en Guadalupe para salvar las colonias para la república e implementar el decreto para la abolición de la esclavitud. Se dice que hasta 4.000 propietarios de plantaciones realistas que se pusieron del lado de Inglaterra y se opusieron a la abolición de la esclavitud fueron ejecutados por él. Pero en cuatro años se hizo tan impopular en la isla que tuvo que dejarla.

En 1802 se reintrodujo la esclavitud siguiendo las instrucciones de Napoleón Bonaparte, quien envió al Général Richepance con 3.470 soldados a Guadalupe. Esto provocó sangrientos disturbios. Muchos esclavos prefieren suicidarse antes que seguir trabajando en las plantaciones. Entre 1810 y 1816, las tropas británicas estuvieron repetidamente en Guadalupe durante los disturbios, hasta que la isla finalmente cayó ante Francia en el Tratado de París.

Como el verdadero liberador de esclavos, es Victor Schœlcher (1804-1893) venerado. El hijo del dueño de la fábrica alsaciana había visto el lado sangriento de la esclavitud en muchos viajes, lo que denunció en muchas publicaciones en Francia. Después de la caída de la monarquía de julio, una comisión comenzó a elaborar un acto de emancipación y Victor Schœlcher fue nombrado presidente. El 27 de abril de 1848, la Segunda República finalmente anunció la liberación de los esclavos en París. Como resultado, 87.000 esclavos se convirtieron en ciudadanos libres de Guadalupe de un día para otro. Como resultado, muchas pequeñas plantaciones de azúcar tuvieron que rendirse, las grandes trajeron a decenas de miles de trabajadores contratados de la entonces colonia francesa de Pondicherry en la India. Entre 1854 y 1889, 42.000 indios fueron reclutados para trabajar en los campos de caña de azúcar.

En los años 1865/66 hubo una grave epidemia de cólera en la isla. En 1871, una grave sequía en algunas regiones provocó graves pérdidas de cosechas.

Durante la Tercera República de 1871 a 1940, la política colonial francesa tuvo como objetivo equiparar las condiciones de vida en las posesiones de ultramar a las de Francia. Se permitió a las colonias enviar representantes electos al parlamento de París. Durante la Primera Guerra Mundial, alrededor de 6.000 isleños lucharon junto a Francia.

Fue de 1936 a 1938 Felix Eboué el primer gobernador de la isla de color.

Durante la Segunda Guerra Mundial, la isla estuvo inicialmente bajo la administración del gobierno de Vichy y fue ocupada por Alemania. Desde noviembre de 1942 hasta julio de 1943, los estadounidenses establecieron un bloqueo naval. En los años siguientes, el "Comité de Liberación Nacional“Eso había trabajado anteriormente bajo tierra o en DOMINICA, el poder.

Después del final de la Segunda Guerra Mundial, la isla se convirtió en el departamento francés de ultramar el 19 de marzo de 1946. Departamentos d'outre-mer (DOM). El gobernador fue reemplazado por un prefecto designado por París. Las islas San Martín y San Bartolomé recibió un subprefecto que tenía su asiento en la isla de Saint-Martin.

En 1967 se completó la carretera que cruza las montañas, la Route de la Traversée. Ese mismo año hubo graves disturbios sociales en Pointe-à-Pitre. Recientemente ha habido grupos militantes de izquierda que piden la independencia de Francia. En la década de 1980 detonaron algunas bombas y prendieron fuego.

En julio de 1976, se abrió una grieta de 500 m de largo en el lado suroeste del volcán Soufriere de la que se elevó el vapor de azufre. En julio, las columnas antiguas también se activaron en el lado norte. El 15 de agosto, según el plan ORSEC, los residentes de Basse-Terre, Saint-Claude, Gourbeyre, Vieux Fort, Baillif, Trois-Rivières, Vieux-Habitants y Capesterre fueron evacuados. El 16 de agosto de 1976 se produjo un terremoto, que se midió con 4,63 en la escala de Richter. Las erupciones del volcán continuaron hasta el 1 de marzo de 1977.

El 20 de enero de 2009 se inició una huelga general en Guadalupe que duró 44 días. Una de las razones de esto fue la crisis económica mundial. Hubo disturbios con un muerto. 15.000 turistas huyeron de la isla. Los disturbios también se extendieron a Martinica. Las demandas básicas de los huelguistas fueron recortes de precios de alimentos básicos, energía y un aumento salarial de 200 euros. Otra consecuencia de la huelga es la decisión de cadenas de supermercados como Cora y Match de retirarse de toda la región del Caribe.

Descripción del país

parques Nacionales

En 1924 se convirtió en el precursor de la actual Administración del Parque Nacional fundada en Guadalupe, la gestión forestal. Las diferentes partes del parque ahora se están combinando para formar una reserva de biosfera.

Parque Nacional de Guadalupe

• Le Parc National de Guadalupe, Vivienda Beausoleil, Montéran. Tel.: (0)590 808600, Fax: (0)590 800546. Cubre un área de 17.300 hectáreas y existe desde 1989. La administración del parque cuenta con tres oficinas de información que brindan información sobre todas las actividades y eventos relacionados con el parque nacional.último cambio: no especificado
  • Maison du Volcan, Route de la Soufrière, Saint Claude. Tel.: (0)590 803343. último cambio: no especificado
  • Maison du Bois, Pointe-Noire. Tel.: (0)590 981690. Abierto: todos los días de 9.30 a.m. a 5 p.m.último cambio: no especificado
  • Maison de la Forêt, Route des Mamelles. Tel.: (0)590 301479. Abierto: todos los días de 9 a.m. a 5 p.m.último cambio: no especificado

• Parque Nacional Iles de la Petite Terreúltimo cambio: no especificado

• Le Parc Zoologique et Botanique de Guadalupe (Parc des Mamelles), Route de la Traversée. Tel.: (0)590 988352. El parque nacional, que existe desde 1967, fue declarado biotopo protegido por la UNESCO, se encuentra a 7½ km de la costa a una altitud de 770 m sobre el nivel del mar, donde la Trace des Cretes cruza la carretera principal. La instalación recibe alrededor de 400.000 visitantes al año. Allí encontrará senderos para caminatas a través de la selva tropical, un sendero en la copa de los árboles, un pequeño zoológico y un restaurante. La visita es muy recomendable.Abierto: todos los días de 9 a.m. a 5 p.m.último cambio: no especificado

Una atracción popular es la cascada del cangrejo Cascade aux Ecrevisses. Es fácilmente accesible desde un aparcamiento en la Route des Mamelles, desde allí hay solo unos buenos 100 m por un sendero llano a través de una exuberante y verde selva tropical. Ya no encontrarás cangrejos en la cascada, que solo tiene unos 10 m de altura, pero hay información sobre el parque nacional al comienzo del camino.

Parques marinos

• Reserva Jacques Cousteau, Parque Marino. 301 hectáreas de extensión. Este parque submarino cierra los arrecifes de coral alrededor de la isla. Ilet de Pigeon con un. Está prohibida la caza submarina y se ha restringido el tráfico marítimo. El punto de partida de los viajes organizados es Plage Malendure.último cambio: no especificado

• Reserva Naturelle du Grand Cul-de-Sac Marin. Tel.: (0)590 261058. Junto con la laguna del mar, el parque marino cubre 3.740 hectáreas. Este parque nacional, establecido en 1987, está destinado a proteger los bosques de manglares en Cul-de-Sac. Especialmente las islas pequeñas Ilet à Christophe, Ilet à Fajou, Ilet Colas, Ilet de Carénage y La Biche son criaderos de más de 100 especies de aves. Martín pescadores, águilas pescadoras, fragatas, pelícanos grises, garzas y limícolas viven en la laguna salada y el delta del río, que crece 10 metros en el mar cada año. Grande Rivière a Goyaves. Desde 1990 es posible llevar guías y botes con fondo de cristal por el parque en algunos canales. La Grande Riviére a Goyaves también es navegable durante unos 9 km.último cambio: no especificado

Flora y fauna

El Parque Nacional ha sido declarado biotopo protegido por la UNESCO. Hay más de 300 especies arbóreas, de las que destacan el castaño "Acomat Boucan", el caucho blanco y el courbaril. Se contaron más de 270 especies de helechos y 90 especies de orquídeas. También hay 38 especies de aves, 17 especies de mamíferos y cientos de insectos. Las especies animales incluyen un pájaro carpintero negro, que solo vive en Guadalupe, y el mapache, que se llama "Mapache" en la isla.

Se encuentra a pocos kilómetros al sur de Deshaies. Deshaies Jardin Botanique, un valioso jardín botánico, dedicado a la flora y fauna local, entre otras cosas.

Economía de plantación

Hoy el visitante difícilmente puede encontrar los restos de las plantaciones de algodón y tabaco de los primeros colonos. Ya en 1730, el índigo ya no se cultivaba en la isla. En 1885, el café todavía se cultivaba en 21.000 hectáreas, hoy solo alcanza las 3.700 hectáreas. Los restos de las plantaciones de café se encuentran en los lados oeste y sur de la mitad de la isla de Basse-Terre. Originalmente estas plantaciones se mezclaban con plantas de cacao, vainilla y cítricos. A partir de 1923 se plantaron plátanos. La primera cosecha trajo 514 toneladas, cuatro años después ya eran 1.400 toneladas

En la mitad de la isla de Grande-Terre, por otro lado, las plantaciones de azúcar geométricamente distribuidas de 100 a 300 hectáreas de tamaño se han conservado extensamente, al igual que muchas de las casas de las plantaciones, algunas se pueden visitar como museos. En la primera mitad del siglo XVIII el número de ingenios azucareros aumentó de 111 a 278, y en 1790 había 391 ingenios.

La introducción de la máquina de vapor provocó la mayor conmoción. Surgieron grandes fábricas de azúcar que procesaron la caña de azúcar de varias plantaciones. Los trenes de ferrocarril se hicieron cargo del transporte. Los cultivadores individuales fueron relegados a proveedores poco influyentes. La abundante oferta de azúcar de remolacha condujo a la gran crisis del azúcar entre 1883 y 1890. Los precios cayeron a la mitad, los hábitats endeudados entraron en dificultades financieras y fueron absorbidos por bancos y empresas industriales.

El área de cultivo de la caña de azúcar se ha reducido drásticamente en los últimos años, y ahora se están cultivando bananos en las áreas que quedaron vacías. Entre 1970 y 1985, la superficie cultivada y los rendimientos se redujeron alrededor de un 40%. Hoy, la cosecha llega en camiones en las fábricas de azúcar restantes, donde diariamente se procesan alrededor de 2.000 toneladas de caña de azúcar en azúcar sin refinar y melaza. Las grandes áreas de cultivo son propiedad de la fábrica, parte de la caña de azúcar es suministrada por pequeños agricultores cuya tierra cultivable es de solo 1-3 hectáreas. Solo entre 100 y 200 trabajadores industriales trabajan en las fábricas que funcionan como sociedades anónimas.

Un sistema de cuotas de la CE garantiza que el azúcar se comprará muy por encima del precio del mercado mundial. Por lo general, esta cuota no se cumple.

Las destilerías de ron son pequeñas empresas con 20-200 hectáreas de plantaciones de caña de azúcar. Los pequeños agricultores suministran caña de azúcar adicional. Para el rhum agricole que se produce aquí, la caña de azúcar solo se golpea con un machete, como se ha hecho durante siglos. Un tercio se produce para el consumidor nacional, dos tercios se exportan.

Algunas de las destilerías de ron y los ingenios azucareros que aún están en funcionamiento se pueden ver a pedido, debe consultar en el sitio.

llegar allí

En avión

El viaje desde Alemania suele pasar por París. Dado que Guadalupe, como departamento francés de ultramar, cuenta con el servicio del "aeropuerto nacional" París-Orly y los vuelos desde Alemania suelen ir al aeropuerto Charles de Gaulle, normalmente hay que cambiar de aeropuerto en París. El recorrido por el anillo de la autopista dura al menos 70 minutos. El equipaje se debe facturar en Charles de Gaulle y volver a facturar en Orly. Esto debe tenerse en cuenta al hacer la reserva.

La aerolínea francesa Air Caraïbes también ofrece vuelos desde Charles de Gaulle.

• 16.264166666667-61.5258333333331  Aeropuerto Internacional Aéroport Pôle Caraibes (IATA: PTP). .Pista 29/11. 11,499 x 148 pies (3,505 x 45 m), asfalto. Allí se manejan una media de 1,8 millones de pasajeros cada año.último cambio: no especificado

• 16.0133-61.74222  Basse-Terre, Baillif (IATA: BBR). .Pista 11/32, pista 2,034 x 49 pies (620 x 15 m).último cambio: no especificado

• 16.25778-61.26253  Saint-François (IATA: SFC). .600 m de pista terrestre para avionetas de hasta 5,7 toneladas de peso. Allí no hay combustible de aviación. Autoridades de inmigración y aduanas: Tel. (0) 590 844076, Policía: Tel. (0) 590 820648, Informe meteorológico: Tel. (0) 590 820372.último cambio: no especificado

• 15.86861111-61.272222224  Aérodrome de Marie-Galante (IATA: GBJ). Tel.: (0)590 978221, (0)590 979400. .último cambio: no especificado

En barca

Desde Pointe-à-Pitre, Guadalupe está conectada con las islas vecinas de Dominica, Martinica y Santa Lucía a través de ferries rápidos, una buena opción de viaje si desea conocer más de una isla.

Existen conexiones regionales de ferry entre las islas de La Desirade y la ciudad de Saint-François; entre la isla de Marie-Galante y las localidades de Saint-François y Pointe-à-Pitre; y entre el archipiélago de Las Saintes y las ciudades de Basse-Terre, Pointe-à-Pitre y Trois-Rivières.

No hay conexiones de ferry a las islas de Saint-Barthelemy y Saint-Martin.

movilidad

Transporte público

Los autobuses públicos operan en las dos islas principales. Estos conectan todos los municipios a lo largo de las carreteras nacionales. Pero, por un lado, los europeos tienen que acostumbrarse a un concepto algo diferente de puntualidad, por otro lado, no se puede llegar fácilmente a varios destinos (turísticos) en autobús, por lo que normalmente hay que utilizar un coche de alquiler.

Coche de alquiler

Hay circulación por la derecha en las islas. La velocidad máxima es de 80 km / h, en zonas urbanizadas de 50 km / h.

Especialmente en Basse-Terre, las carreteras se han adaptado al terreno y, a veces, es difícil circular por ellas. Los gradientes de más del 10% no son infrecuentes y, a menudo, empujan a los autos de alquiler a sus límites, a menudo con poca potencia. Peligros del tráfico en la carretera: los lugareños rara vez se adhieren al límite de velocidad y adelantan en puntos ciegos, especialmente con motocicletas y scooters. Cuando llueve, las carreteras pueden volverse resbalosas rápidamente.

Los proveedores locales suelen tener ofertas más económicas que los proveedores internacionales.

idioma

El idioma oficial es francés. La mayoría de los lugareños hablan entre ellos Criollo de Guadalupe. El inglés solo lo hablan unos pocos, el alemán casi nada.

comprar

• Telas con motivos criollos
• Muñecas en traje nacional
• Esteras de paja y sombreros de paja
• Ron - o como se llama aquí "Ron". No es ron, como se le conoce en Europa, sino el llamado "Rhum acricole". No se elabora con melaza, sino con jugo de caña de azúcar y tiene un sabor muy especial.

Nota: Guadalupe es una zona fiscal especial. Las cantidades de mercancías que se pueden importar a Europa continental generalmente corresponden a las de países no pertenecientes a la UE. Si es necesario, debe consultar con la aduana.

Las especies animales protegidas o partes de las mismas no se pueden importar a la Europa continental. "Certificados" emitidos por algunos proveedores, p. Ej. B. porque las tortugas o sus partes, o los mejillones, no valen nada en la aduana.

cocina

Restaurantes

La mayoría de los restaurantes de Guadalupe ofrecen cocina criolla local. Estos restaurantes a menudo se encuentran en o cerca de una playa, en la costa o en un puerto deportivo, y en una carretera nacional.

También hay algunos restaurantes con excelente cocina francesa.

La cocina internacional y la comida rápida también están representadas en Guadalupe.

Especialidades locales

• Boudin créole (o corto Boudin). Morcilla picante con ingredientes criollos.
• Féroce d'avocat. Una variación del guacamole. Nunca se sabe lo caliente que estaba antes de probarlo.
• Plátanos. La Plátano de postre Tiene un sabor puro o flambeado con ron y es el ingrediente ideal para innumerables recetas, ya sea como mermelada, tarta, tarta, helado, macedonia, ponche o batido. La Plátano, que se ha convertido en una parte integral de la cocina de las Antillas, se puede freír, asar, hervir o hacer patatas fritas.
• Accras. Las muy populares Accras son pequeñas rosquillas que se elaboran tradicionalmente con pescado seco. Pero algunos también contienen otros pescados, camarones o verduras. Según la tradición, las rosquillas se preparan con verduras el Viernes Santo. Cada año en agosto, el sábado más cercano al día de San Lorenzo, hay un desfile donde los chefs de Guadalupe se visten con trajes tradicionales y deambulan por las calles de Pointe-à-Pitre, degustando Accras y otros platos criollos son suficientes para probar.
• Sorbete de coco. Esta delicia refrescante es preparada por los vendedores de la playa en tradicionales tinas de madera para sorbetes y es un refrigerio ideal después de bañarse en el mar o después de una pequeña siesta en la playa.
• Rhum agricole. El ron de producción agrícola a partir de jugo de caña de azúcar. El número de destilerías en Guadalupe ha disminuido significativamente con el tiempo y, por lo tanto, se produce menos. Pero Guadalupe todavía tiene nueve destilerías muy famosas.
  • Ti punch (Ron, limas, azúcar de caña). Tradicionalmente se sirve en muchos restaurantes colocando un vaso, una rodaja de lima, azúcar de caña y una botella entera de ron en la mesa para que el comensal pueda mezclar su propio Ti Punch. Cuidado con la dosificación: el ron tiene al menos un 50% en volumen. Un dicho local dice: "¡Tue-toi toi-même!" ("¡Mátate!")
  • Planteur. Ron con zumos de frutas.
  • Rhum au coco. Ron con agua de coco.
• Gratinado de cristofina (o corto Cristofina). El chayote, llamado "Christophine" en Guadalupe, es una gran baya verde o blanca en forma de pera, cuyo sabor recuerda al calabacín o la papa, tiene pocas calorías y muchas vitaminas C, B9 y oligoelementos Es una fruta de la familia de las cucurbitáceas y tiene propiedades beneficiosas para la salud.
• Colombo. El Colombo, una mezcla de especias, es un ingrediente indispensable en la cocina de Guadalupe. Tradicionalmente se compone de cúrcuma, semillas de cilantro, alcaravea, fenogreco, semillas de mostaza y pimienta negra. Esta preparación aromática, más suave que el curry, condimenta maravillosamente las verduras o platos con pollo, camarones, cerdo, pez espada y langosta. El famoso y delicioso Colombo con Pollo es uno de los platos más emblemáticos de Guadalupe. Cada año a finales de julio se lleva a cabo en la parroquia. Saint-François se lleva a cabo el Festival de Colombo.
• Boucané de pollo. El famoso pollo ahumado, que es muy popular por su sabor picante y jugoso, se prepara con carne que previamente ha sido adobada en cebolla, ajo, cebolleta, guindilla, jugo de limón, tomillo, aceite, sal y pimienta y luego marinada lentamente. a la parrilla se cuece a fuego suave, húmedo y sin llama.
• Salsa chien. Esta salsa de condimentos consiste tradicionalmente en cebolletas, cebollas, ajo, perejil, chile, jugo de limón, aceite, agua tibia, sal y pimienta. Se sirve con pollo, carne y pescado a la parrilla.
• Enjambres. Al contrario de lo que se podría pensar, las mermeladas criollas no están hechas para guardarlas, sino que se sirven con postre y no son infrecuentes las que se encuentran en un pastel local. Las mermeladas más populares son las elaboradas con plátano, coco, guayaba, mango, piña y papaya.
• Blanc-pesebre coco. Además de la leche de coco, también necesitas leche condensada dulce, hojas de gelatina, vainilla, canela y ralladura de lima rallada para preparar este postre.
• Fricassée de ouassous. El Ouassou es un camarón grande de agua dulce que es muy popular en Guadalupe y se puede preparar de diferentes maneras: a la parrilla, flambeado con ron o como fricasé, que se sirve como plato principal. El parque acuícola de Pointe-Noire, en un hermoso entorno verde, ofrece visitas guiadas a las granjas camaroneras.
• Blaff de poisson (o corto Blaff). Tradicionalmente, este guiso se elabora con pargo, atún o caballa. El nombre de este guiso proviene del sonido que hace el pescado al caer en la olla de agua hirviendo. A veces este plato se llama Caldo de corte Ofrecido. Luego contiene un poco menos de pescado y un poco más de caldo, por lo que es una especie de sopa de pescado.
• Tourment d'amour. La tarta, del archipiélago de Les Saintes, es un postre que las esposas de los pescadores preparaban a sus maridos para animarlos después de una larga jornada en el mar. Cada año durante el festival de mecenazgo en Terre-de-Haut el 15 de agosto se lleva a cabo el concurso para hornear el mejor y mayor pastel enamorado.
• Bébélé. El Bébélé es originario de la isla. Marie-Galante y es una especialidad a base de callos y plátanos verdes, cuya receta se dice que se originó en la época de la trata de esclavos en las Antillas.
• Jambon de Noël. Como su nombre indica, el jamón de Navidad se sirve en las celebraciones de fin de año. En el siglo pasado este jamón llegó a las islas seco y salado para su conservación y tardó varios días en quitarle la sal. Hoy lo puedes encontrar ya cocido, lo que acorta notablemente el tiempo de preparación.
• Bokit. El bokit es un sándwich típico de Guadalupe que se fríe en aceite caliente. Hoy en día, el bokit suele estar compuesto por harina, manteca de cerdo, agua, sal y levadura. El sándwich se puede servir solo o con guarnición de pescado seco, atún, jamón, pollo o caracol araña. El bokit se derrite tiernamente por dentro y es agradable y crujiente por fuera y tiene un sabor particularmente aromático. Cada año en julio el lugar organiza Deshaies el Bokitfest, donde podrás probar esta deliciosa especialidad cuando estés de buen humor.
• Mandioca. La yuca, que se ha preparado durante siglos, es un panqueque redondo hecho con harina de yuca. La yuca se utilizaba tradicionalmente para hacer platos comestibles. Pero también se puede utilizar como pan para untar o para mojar salsa. Uno puede en Capesterre-Belle-Eau visita a una yuca, donde la yuca y otros productos se elaboran con harina de mandioca de forma tradicional.

la vida nocturna

La vida nocturna como se la conoce en Europa continental, p. Ej. B. discotecas, hay que mirar en Guadalupe con lupa. Auf einigen Inseln gibt es dieses garnicht. Wenn überhaupt, findet man solches Nachtleben in den Touristenzentren an der Südküste von Grande-Terre.

Unterkunft

In Guadeloupe gibt es unterschiedliche Formen von Unterkünften. Sie werden in der Regel eingeteilt in:

• Apartments bzw. Studios
• Gîtes (Bungalows im lokalen Stil)
• Hotels
• Privatzimmer
• Villen

Lernen und Studieren

Es gibt ein Institut, das halb- oder ganztags Französischkurse für Urlauber anbietet.

Arbeiten

Aufgrund der recht hohen Arbeitslosenquote in Guadeloupe ist es schwierig, dort einen Ferienjob zu finden. Ausnahmen bilden einige Tätigkeiten, die eine spezielle Qualifikation erfordern. Zudem bieten einige Hotels Saisonjobs als Servicekraft in den Bereichen Rezeption und Gastronomie.

Feiertage

In Guadeloupe gelten die gleichen gesetzlichen Feiertage wie im europäischen Frankreich. Hinzu kommen

• 27. Mai: Abschaffung der Sklaverei
• 21. Juli: Schoelcher-Tag

Sicherheit

Guadeloupe gilt für Touristen als - vergleichbar mit anderen karibischen Regionen - recht sicher. Aber dennoch: Vorsicht vor Taschendieben!

Gesundheit

Die kleinen Antillen sind malariafrei. Ansonsten sollten die üblichen Vorsichtsmaßnahmen für Reisen in tropische Länder beachtet werden ("Peel it, cook it or forget it"). Guadeloupe ist Billharziose-Gebiet, das Baden in stehenden Süßgewässern sollte also vermieden werden. Weitere Infos zu Gesundheitsrisiken und Impfempfehlungen sind hier zu finden.

Sandfliegen kommen fast an allen Stränden vor. Ihre Stiche können langanhaltende und schmerzhafte Reaktionen hervorrufen.

Moskitos sind ärgerlich, aber ungefährlich. Dennoch sollte man unter einem Moskitonetz schlafen und Anti-Moskitos-Sprays und -Kerzen benutzen.

Da der Lebensstandard in den französischen Übersee-Départements höher ist als auf anderen Karibik-Inseln, ist auch die medizinische Versorgung sehr gut.

In Guadeloupe gibt es 5 Krankenhäuser und 23 Kliniken und Erste-Hilfe Stationen. In allen französischen Überseedepartements wird die europäische Krankenversicherungskarte anerkannt.

Taucher sollten sich vor der Feuerkoralle in Acht nehmen (schmerzende Hautausschläge), beim Tauchen Badeschuhe tragen, diese schützen vor scharfkantigen Riffen und Seeigeln. Deren Stacheln müssen vollständig entfernt werden. Der Kontakt mit Quallen kann von Hautausschlägen bis zu leichten Lähmungserscheinungen führen. Haie halten sich vor den Riffen auf, kommen nachts auch näher an die Küste, nicht vom Boot aus oder bei Dunkelheit schwimmen.

Klima und Reisezeit

Guadeloupe liegt in der tropischen Nordostpassat-Zone. Die Niederschlagsmengen sind je nach Insel und Lage sehr unterschiedlich. Bei Saint-François sind es etwa 700 mm im Jahresmittel, bei Pointe-à-Pitre sind es 1.000 bis 1.200 mm und im Bereich der Soufriere 8.000 bis 10.000 mm Regen. Drei Viertel des Regens fällt in der Zeit von Juli bis Dezember. Die mittlere Jahrestemperatur beträgt in Meereshöhe 25 ºC, auf der Soufriere kann sie bis 0 ºC absinken.

Jahreszeiten

"Klassische" Jahreszeiten (Frühjahr, Sommer, Herbst, Winter) gibt es in Guadeloupe nicht. Es wird unterschieden in eine "trockene" und eine "regnerische" Zeit, bezogen auf die durchschnittliche Menge des Niederschlags.

Wirbelstürme

Schwere Unwetter und Wirbelstürme können große Schäden anrichten. Der Wirbelsturm vom September 1928 wird als Jahrhundertsturm bezeichnet, es gab ca. 1.500 Tote und neben anderen Gebäuden wurden alle öffentlichen Einrichtungen zerstört.

Auch die Hurrikane „Betsy“ 1956, „Ines“ 1966, „David“ und „Frederick“ beide im Jahre 1979 richteten hohe Sachschäden an. Der letzte schwere Wirbelsturm war „Maria“ aus dem Jahre 2017, der einige Schäden angerichtet hat.

Dennoch gibt es keinen Anlass, in der Hurrikan-Saison (Juni bis November) auf eine Reise nach Guadeloupe zu verzichten. Alle öffentlichen Einrichtungen, die Hotels und die Vermieter von privaten Unterkünften sind darauf eingerichtet, im Falle eines Falles Einheimischen und Touristen entsprechende Ratschläge zu geben und notfalls Schutz zu bieten.

Regeln und Respekt

Viele Einheimische, insbesondere auch Betreiber von Marktständen, mögen es nicht, wenn man sie fotografiert. Unbedingt vorher fragen, ob man das darf, sonst kann es zu sehr unangenehmen Situationen führen.

Post und Telekommunikation

Öffentliche Telefonzellen gibt es bei allen Postämtern und am Flughafen Pointe-à-Pitre. Es sind fast ausschließlich Kartentelefone. Französische Telefonkarten („télécarte“) mit 50 oder 120 Einheiten gibt es bei den Postämtern.

Da Guadeloupe zur EU gehört, gelten die für die EU anzuwendenden Regeln des Roamings. Ein Mobilfunk-Vertrag, der EU-Roaming beinhaltet, gilt also auch für Guadeloupe.

Um einen Anschluss in Guadeloupe zu erreichen, muss man immer, auch von Guadeloupe aus, die regionale Vorwahl (590) mitwählen. Diese ist identisch mit der internationalen Vorwahl für Guadeloupe, was etwas verwirrend ist. Die eigentlichem Rufnummern sind immer sechsstellig.Beispiel: Rufnummer des Festnetz-Anschlusses: 123456; von einem Anschluss in Guadeloupe aus wählt man 0590 123456, von einem deutschen Anschluss aus wählt man 590 590 123456.

Auslandsvertretungen

In Baie-Mahault gibt es einen Honorarkonsul der Bundesrepublik Deutschland. Telefon: (0)590 389393, E-Mail: [email protected]. Er ist zuständig für:

• Beantragung von biometrischen Reisepässen, vorläufigen Reisepässen und Reiseausweisen als Passersatz zur Rückreise nach Deutschland
• Hilfe für Deutsche in Notsituationen
• Unterschriftsbeglaubigungen, z.B. auf Geburtsanzeigen, Namenserklärungen usw. (die zur weiteren Bearbeitung an die Botschaft Paris weitergeleitet werden)
• Beglaubigungen von Fotokopien
• Lebensbescheinigungen

Honorarkonsuln können nicht alle Angelegenheiten bearbeiten. Gegebenenfalls ist die Deutsche Botschaft in Paris zuständig. Telefon: 33 153 834500

Literatur

Reiseführer

• Guadeloupe, Michelin Voyage, Le Giude Vert (französisch)

Landkarten

• Guadeloupe, Saint-Martin, Saint-Barthélemy, 1:80.000, IGN France
• Nord Basse-Terre, Les Marmelles, Parc National de la Guadeloupe, 1:25.000, IGN France Nummer 4602 GT
• Basse-Terre, La Soufrière, Les Saints, Parc National de la Guadeloupe, 1:25.000, IGN France Nummer 4602 GT
• Guadeloupe, Saint-Martin, Saint-Barthélemy, 1:80.000, Michelin Nummer 137

Weblinks

• Die Inseln von Guadeloupe Offizielle Seite des Tourismusverbandes (in deutscher Sprache, inhaltlich nicht sehr umfangreich)
• Les Iles de Guadeloupe Offizielle Seite des Tourismusverband (in französischer Sprache, inhaltlich sehr ausführlich)