Fez - Fez

Fez (فاس) (Francés: "Fès") es una ciudad en Marruecos famosa por albergar la universidad más antigua del mundo (Universidad Qarawiyyin), que data del 859, y la biblioteca en funcionamiento más antigua del mundo, que data de 1359. Tiene una antigua Herencia mundial ciudad amurallada enumerada, que muchos comparan con la ciudad amurallada de Jerusalén.

Entender

Fez es la capital medieval de Marruecos y una gran ciudad de alta civilización islámica. Fez tiene el mejor conservado ciudad Vieja en el mundo árabe, la extensa y laberíntica medina de Fes el-Bali, que por cierto también es la zona urbana sin coches más grande del mundo. El transporte de mercancías se realiza mediante burros, carruajes y motos.

La ciudad tiene poco más de 1 millón de habitantes.

Orientación

La calle principal es Talaa Kbira, que va desde Bab Boujeloud hasta el Mezquita Kairouine en el corazón de la medina. El Talaa Sghira también comienza en Bab Boujeloud y finalmente se fusiona con el Talaa Kbira. Una vez que ingrese al corazón estrecho y ventoso de la medina, también puede encontrar la salida nuevamente dirigiéndose constantemente cuesta abajo, lo que eventualmente lo llevará a la Place R'cif, una parada para autobuses y taxis, donde puede obtener un petit taxi fuera de la medina.

Para recorridos e indicaciones más detallados, busque el libro Fez de Bab a Bab (Hammad Berrada). Tiene un mapa completo de la medina y varios recorridos a pie bien descritos. Se puede encontrar en la mayoría de las librerías, tanto en la Talaa Sghira como en la gran librería de la Avenue Hassan II en la ville nouvelle. Sin embargo, sea discreto al sacar su mapa o tendrá muchas ofertas de guías falsas.

Entra

En avión

• 33.9288286-4.98154571 Aeropuerto internacional de Fez-Saïs (FEZ ^IATA) (15 km de la ciudad), ☏ 212 5224-35858. Tiene algunos cafés, cajeros automáticos y agencias de alquiler de autos. Hay una tienda de Maroc Telecom que vende tarjetas SIM. Los dos cajeros automáticos del aeropuerto cobran una tarifa de unos 30 dirhams, por lo que es mejor cambiar entre 5 y 10 € y obtener dinero gratis en los cajeros automáticos de la ciudad. (actualizado en febrero de 2018)

• Royal Air Marruecos ofrece vuelos diarios desde Casablanca Londres-Gatwick y París-Orly al aeropuerto de Fes-Saiss.
• Jetairfly vuela a Charleroi y Bruselas dos veces semanalmente.
• Ryanair ofrece vuelos desde Girona (Barcelona), Madrid, Sevilla, Alicante, Frankfurt (Hahn), Düsseldorf (Weeze), Milán (Bérgamo), Pisa, Bolonia, Roma (Ciampino), Charleroi (Bruselas), Eindhoven, Marsella y Londres Stansted a Fez, aunque no a diario.
• Transavia vuela desde Paris-Orly.
• Jet fácil moscas de Paris-CDG.
• Air Arabia Marruecos vuela hacia / desde Amsterdam, Bruselas, varios aeropuertos en Francia, Barcelona-BCN así como a nivel nacional hacia / desde Agadir, Marrakech y Errachidia

Llegar allí: Si no tiene demasiado equipaje, puede tomar el autobús. El autobús local n. ° 16 cuesta 4 dirhams (a partir de abril de 2019), viaje de 40 minutos. Va desde el aeropuerto hasta la estación principal de trenes. La parada está a unos 100 m a la derecha y luego a 100 m a la izquierda fuera del aeropuerto, siga la carretera, verá una señal de autobús. No hay horario disponible, pero funciona cada hora entre las 06: 00-23: 00.

Si va de Fez al aeropuerto, la parada de autobús está a la izquierda de la entrada a la estación de tren. La parada no está marcada, pero busque una multitud de personas con maletas a la izquierda de la estación de tren. Puede comprar un billete por adelantado en la caja de la parada de autobús. Deje suficiente tiempo, ya que las salidas pueden ser erráticas.

A taxi compartido desde la parada de autobús en el aeropuerto debería costar alrededor de 10-20 dirham (por persona) dependiendo de sus habilidades de negociación (a partir de abril de 2019). Muchos taxis se detendrán si ven gente esperando en la parada; solo regatea duro.

Si está preparado para un desafío local después de su viaje, elija un taxi. El taxi tiene un precio fijo: 120 dirhams desde el aeropuerto hasta la ciudad (incluida la medina y la estación de tren). Hay una parada de taxis directamente afuera. Un acomodador te ayudará a conseguir uno, pero asegúrate de confirmar el precio antes de entrar.

En tren

• 34.047443-5.0057132 Estación de tren Fès-Ville (En el extremo norte de la Ville-Nouvelle. un pequeño taxi entre la estación de tren y Bab Boujeloud cuesta unos 20 dirham con taxímetro. Insista en usar el taxímetro, si es necesario, diga "khdm l-koontoor" (trabajar en el mostrador) al taxista.). (actualizado en febrero de 2020)

Desde destinos específicos:

• Marrakech - Hay servicios de trenes regulares a lo largo de las líneas de tren Marrakech-Oujda y Tánger-Oujda. Hay 8 llegadas diarias desde Marrakech. El tren tarda unas 7¼ horas (aunque los retrasos son frecuentes) y cuesta exactamente 295/195 dirham (primera clase / segunda clase).
• Casablanca - El viaje dura de 3½ a 4½ y se realiza cada hora durante todo el día; el costo es de 165/110 dirham (1ra clase / 2da clase) en trenes de dos pisos de alta velocidad.
• Tánger - Hay cinco trenes por día que llegan después de 4½ horas a un costo de 165/110 dirham (1ra clase / 2da clase).
• Rabat - Tarda entre 2½ y 3 horas y cuesta entre 75 y 105 dirhams.

Hay estafadores que operan en trenes hacia Fez. Ver el #Mantenerse a salvo y #Afrontar secciones siguientes.

En bus

• 34.0311829-5.00073733 Terminal CTM (en el lugar Allal el-Fassi en el barrio Atlas de la ville nouvelle, A 7 km de la medina). Tiene paradas de taxis cerca. (actualizado en abril de 2019)

• 34.064179-4.986584 Gare Routière. La antigua terminal de autobuses se encuentra a las afueras de la ciudad vieja en el lado norte, cerca de la entrada de Ain Zleten a la medina y al lugar de Bab Boujloud. Grandes taxis (taxis interurbanos) también se pueden obtener aquí. (actualizado en abril de 2019)

Desde el Gare Routière, puede salir en autobús para casi cualquier dirección en el norte de Marruecos. Los autobuses suelen ser cutres (viejos, oxidados y sin luces), con la excepción de la empresa CTM, que ofrece un servicio de calidad europea, por el doble del precio del estándar marroquí, pero generalmente incluye los 5-10 dirham necesarios para transportar equipaje (malletas), y no estar superpoblado. La gente suele venir a la estación por la mañana para reservar su billete para la tarde o para el día siguiente y recoger pegatinas para el equipaje, así que ten cuidado de presentarte en el último minuto y no encontrar lugar.

En la estación, los revendedores intentarán venderte entradas para Chefchaouen si te ves como un turista. Evítales.

• Salida CTM para los principales destinos (Marrakesh, Rabat, Tánger, Tetuán, Oujda, Nador). Ir de Fez a Rissani (Merzouga es otro viaje en taxi de 30 km después de Rissani) hay un autobús CTM al día, que sale de la estación de autobuses de Fez a las 20:00.
• Otras empresas prestan servicios a estas y otras ciudades (Meknes 13-15 dirham), y pueblos y aldeas en el norte y centro de Marruecos; las horas de salida se muestran en los mostradores, pero pueden cambiar de un día a otro, así que pregúntele al empleado.

Mientras que la gare routière cubre más rutas de forma más económica, muchos visitantes prefieren CTM por su fiabilidad y limpieza. La mayoría de los autobuses CTM que salen de Fez parten de la Gare Routière y hacen una parada en la terminal CTM después de 30 minutos en el tráfico de la ciudad. El autobús CTM que llega a Fez, por el contrario, le dejará en la terminal CTM.

En coche

Fez está a unas 4 horas en coche desde Casablanca. El tramo de la autopista de peaje de Rabat a Fez se encuentra en excelentes condiciones.

En taxi

Viajando por gran taxi (taxi interurbano), aunque más caro que los trenes, es viable para los turistas. Los asientos de un taxi se venden individualmente, para viajar con relativa comodidad, es posible que deba comprar más de un asiento. Un viaje entre Fez y Casablanca cuesta aproximadamente 60-80 dirham por asiento. Las tarifas de los grandes taxis están reguladas y vale la pena consultar las tarifas oficiales con la oficina de turismo, ya que algunos conductores u hoteles cotizan precios inflados.

Hay un par de grandes estaciones de taxis:

• Grandes taxis (al lado de la estacion de tren). 
• Grand Taxis Azrou / Ifrane (junto a la estación CTM). Ifrane: 28 dirham / asiento. 

En taxi privado o utilizando un agencia de transporte turístico^{[enlace muerto]}, en su mayoría se le cobrará de más: alrededor de 1600 dirhams desde el aeropuerto de Casablanca a Fex para un máximo de 3 pasajeros.

Llegar

Ignora las guías de viaje que te dicen que te perderás en el medina y que debes contratar un guía. Una de las formas más fáciles de moverse es usar los taxis rojos para llevarlo a la puerta más cercana (bab) y luego caminar desde allí hasta que se oriente. Las puertas están por toda la ciudad y los taxis son baratos. Un mapa aproximado de los lugares de interés ayudará, y un navegacion GPS La aplicación tampoco hace daño, aunque las lecturas del GPS a veces no son confiables dentro de la medina. Esté preparado para algunos giros equivocados y confusión su primera vez en la medina.

Por otro lado, si tiene un mal sentido de la orientación, está particularmente preocupado o quiere asegurarse de ver todos los principales lugares de interés de la medina en un tiempo limitado, un guía puede ser una buena manera de asegurarse de que ganó ' No te pierdas. Si decide contratar uno, asegúrese de contratar un guía con licencia a través de su hotel o la oficina de turismo; ellos podrán brindarle un historial preciso y harán menos paradas de compras. En particular, las guías falsas simplemente lo llevarán de una tienda a otra, donde se verá presionado para comprar productos, lo que le costará más porque el vendedor estará obligado a pagarle al guía una comisión oculta.

Hay varios senderos bien señalizados por la ciudad: sigue las señales verde (palacios y jardines andaluces), naranja (murallas y fortificaciones) o azul y no te perderás en todas las calles estrechas y tortuosas.

Dentro de Fez, viaja en el pequeños taxis (los taxis locales) rara vez cuestan más de 15-20 dirham. Sin embargo, solo se puede acceder a la medina de Fes el-Bali desde algunos puntos en coche. Bab Boujeloud y la cercana Place Batha son puntos de entrega populares, al igual que Place R'cif; para estacionar hay espacios en Ain Zleten en el borde noreste de la medina. Otro aparcamiento al aire libre se encuentra cerca del Hotel Batha (precio 20 dirham / día).

Ver

• 34.06591-4.971081 Las curtidurías (Quartier des tanneurs). En medio de la medina laberíntica se encuentran los coloridos fosas de teñido de cuero. Cualquier número de jóvenes se ofrecerá a guiarte hacia ellos: solo escucha "¿quieres ver las curtidurías?" El recorrido es gratuito (aunque es apropiado ofrecer de 1 a 5 dirham a su "guía").
  No hay posibilidad de ver las curtidurías por ti mismo, en cambio, ¡prepárate para el abuso físico incluso por intentarlo! Sin embargo, a solo 10 m a la izquierda de la entrada hay una tienda de cuero que ofrece vistas a la curtiduría de forma gratuita y se puede ver todo desde el balcón. Espere ser presionado para comprar productos de la tienda a cambio.
  Es posible entrar en la curtiduría, estar cerca de la entrada hasta que alguien se ofrezca a llevarte por 10 dirhams. Él te llevará más allá de la entrada y luego podrás entrar entre los trabajadores. Un consejo: use zapatos cerrados y tal vez traiga una hoja de menta para oler si tiene un estómago débil.
  La curtidurías en la medina presenta técnicas de fabricación de cuero sin cambios desde la Edad Media. Los hombres recorren los estrechos senderos entre enormes cubas de lejía y tintes de colores, las ruedas de agua crujen cuando se enjuaga el cuero y los edificios que dan a la curtiduría se cubren con pieles que cuelgan para secarse. Visite temprano en la mañana antes de que el sol golpee la curtiduría y comience el hedor.  
• 34.0622-4.982732 Madraza de Bou Inania. 9 a. M. A 6 p. M.. Una impresionante universidad religiosa del siglo XIV. El mejor ejemplo de arquitectura islámica que un no musulmán puede ver en Fez, con paredes de madera elaboradamente talladas con patrones geométricos y caligrafía árabe, y un hermoso minarete. En el patio hay un pórtico con una mezquita aún en funcionamiento, separada del resto del patio por un pequeño foso. 20 dirham. (actualizado Mar 2018)
• 34.06513-4.973563 Madraza de Al Attarine, ☏ 212 610-271328. 08:00-18:00. Construido por el sultán mariní Uthman II Abu Said en 1323-5. 20 dirham. (actualizado Mar 2018)
• 34.062924-4.9686024 Madraza Sahrij (cerca de la Mezquita Al Andalus). Encargado en 1321 por el sultán mariní Abu al-Hassan. 20 dirham. (actualizado Mar 2018)
• 34.06324-4.968175 Mezquita andaluza. Se remonta a los inicios de la ciudad en el siglo IX, con la finalización de la fundación en 859-860. Esto la convierte en una de las mezquitas más antiguas del mundo. La mezquita ha sido renovada y ampliada varias veces desde entonces. Hoy en día, es uno de los relativamente pocos establecimientos de la era Idrisid que quedan y el principal hito de la ciudad. Prohibido a los no musulmanes. (actualizado Mar 2018)
• 34.06721-4.984826 Borj Nord. Ma-Do 09: 00-12: 00 y 14: 00-18: 00. Una de las dos fortalezas que domina la ciudad vieja y contiene un museo de armamento. La vista desde las colinas que rodean la ciudad vieja es espectacular. El fuerte alberga el Museo de Armas. Entrada 20 dirham, 10 - audioguía.  
• 34.05412-4.97037 Borj Sud. Fortaleza del sur, una contraparte del Borj Nord. El interior no está abierto, pero al igual que las Tumbas Merenidas, tiene unas vistas espectaculares de la medina desde el otro lado. Es un paseo corto (cuesta arriba) desde Bab Ftouh.  
• 34.069767-4.9792428 Tumbas merenidas (Tumbas Marinidas) (junto al Hotel Merenid). Las ruinas de las tumbas del siglo XIV, en una colina con excelentes vistas panorámicas de la medina y la ciudad en general, así como las colinas bordeadas de olivos que rodean la ciudad. Un lugar agradable para disfrutar de un poco de paz y tranquilidad, un santuario del bullicio del resto de la ciudad, aunque es posible que de vez en cuando veas alguna promoción.  
• 34.0647821-4.97507439 Santuario Moulay Idriss II (frente al Talaa Kbira cerca del Souk Attarine). La tumba del fundador de Fez. La entrada está limitada a los musulmanes, pero la vista desde el exterior de sus puertas aún vale la pena buscar. (actualizado en febrero de 2018)
• 34.064444-4.97333310 Mezquita y biblioteca de Al Quaraouiyine (Al-Karaouine). Un gran complejo religioso que ha evolucionado desde el siglo IX hasta convertirse en un famoso centro de aprendizaje. Los no musulmanes no pueden entrar, pero el patio y la sala de oración son parcialmente visibles desde las puertas de la mezquita. (Es más probable que las puertas estén abiertas los viernes). Su biblioteca histórica se encuentra en un anexo en el lado sur de la mezquita, cerca de Place Seffarine. (actualizado en febrero de 2018)
• 34.06647-4.9734311 Mezquita y mausoleo de Sidi Ahmad al-Tijani. Sidi Ahmad al-Tijani es el fundador de la orden sufí Tijaniyya. Nació en una familia bereber en Aïn Madhi, Argelia, y murió en Fez a la edad de 80 años. (actualizado en febrero de 2018)

• 34.06482-4.9759112 Museo Nejjarine (Funduq al-Najjariyyin), Plaza Al-Najjariyyin, ☏ 212 535740580. 10:00-17:00. Museo de artesanía en madera. Muchos artículos históricos presentados en Fondouk hermoso y espacioso. El museo tiene una bonita cafetería en la azotea. 20 dirham. (actualizado Mar 2018)
• 34.06033-4.9827213 Museo Dar Batha, Rue de la Musée. M-M 09: 00-17: 00. Antiguo palacio real encargado por el sultán alauí Hassan I y su sucesor Abdelaziz en el siglo XIX. Fue convertido en museo en 1916. 10 dirham. (actualizado Mar 2018)
• 34.052-4.99214 Sinagoga Ibn Danan (en Mellah, el histórico barrio judío al suroeste de la medina. Una vez que esté cerca, los lugareños se ofrecerán a mostrarle el camino a la sinagoga, pero esperarán una propina a cambio.). Una sinagoga que data del siglo XVII, con un cementerio judío cerca. No hay horarios de apertura establecidos, pero el guardián dejará entrar a los visitantes por 20 dirhams cada uno y hará un breve recorrido por el interior. 20 dirham.  
• Farmacias bereberes (en la medina). Por lo general, tienen cientos de frascos de raíces retorcidas y ramitas perfectamente alineadas a lo largo de las paredes. 
• 34.05866-4.9878915 Jardín Jnan Sbil, Avenue Moulay Youssef. 09:00-20:00. El jardín más antiguo de Fez, creado por el sultán Moulay Abdallah en el siglo XVIII. Cuenta con 3000 especies de plantas, algunas de ellas bastante raras. entrada gratis. (actualizado Mar 2018)
• 34.059166-4.9792816 Palacio Glaoui, 1 Rue Hamia Douh. 09:00-17:00. Un hermoso palacio en ruinas. Sin precio fijo, aprox. 25 dirham por persona que ocasionalmente incluye visita guiada. (actualizado Mar 2018)
• 34.064027777778-4.973888888888917 Cherratine Madrasa. La última madrasa importante construida en la medina, que data de 1670. Es menos ornamentada que las madrasas marinidas más antiguas, pero más grande y se pueden visitar los dormitorios de sus pisos superiores. 20 dirham. (actualizado Mar 2021)

Hacer

Una de las actividades más fascinantes para hacer en Fez es un viaje en el medina (Ciudad Vieja). La medina es tan compleja de navegar que a veces es más fácil simplemente perderse en el ajetreo y el bullicio de los diversos mercados, y encontrar la salida una vez que haya tenido suficiente de todas las vistas, sonidos y olores que abrumarán sus sentidos. . Eventualmente encontrará la salida a través de muchos frutos secos, artículos de cuero, cerámica, textiles y puestos de comida.

Obtener una afeitar en la medina, en ningún lugar es más barato que aquí, y realmente prestan atención, incluso cortándote el pelo.

Asegúrate de encontrar una oportunidad para escapar del bullicio de las calles y ver la medina desde uno de sus tejados - Algunas tiendas y restaurantes tienen terrazas en la azotea (consulte la sección de alimentos a continuación para obtener algunos consejos útiles). Las vistas son particularmente espectaculares durante la puesta de sol y después del anochecer.

• 34.0624226-5.00258411 Terraza Sofitel Palais Jamai. La terraza tiene una vista increíble sobre la medina si está dispuesto a pagar 30 dirham por un vaso de té para acceder a ella. Esto es particularmente valioso si puede programar su visita para que coincida con la llamada a la oración, ya que puede escuchar varios minaretes desde la terraza. 

Aprender

• Instituto de Lengua Árabe en Fez, ☏ 212 35 62 48 50, fax: 212 35 93 16 08, ✉[email protected]. Ofrece cursos de alta calidad de tres y seis semanas en árabe, tanto el árabe estándar moderno como el idioma coloquial marroquí. El Instituto también puede organizar el alojamiento con una familia de acogida marroquí para sus estudiantes si es necesario. 
• Centro Subul Assalam de la Lengua Árabe (SACAL), Camino de Meknes, Lotissement Al Hadika, Lote no. Q4 / 008, ☏ 212 35 65 07 06, ✉[email protected]. Ofrece cursos de árabe estándar moderno, árabe coloquial marroquí y una serie de cursos de inglés sobre el Islam y Marruecos. 

Comprar

Algunos pueden considerar que Fez es la capital de la artesanía de Marruecos, pero en realidad la calidad y el valor de sus productos pueden ser impredecibles. Artículos de cuero, cobre y latón son las gangas, aunque también puede encontrar buenos precios en tambores y otros instrumentos musicales.

Como una guía aproximada, puede esperar pagar:

• Cartera de cuero: 200-400 dirham dependiendo de la calidad
• Tambores: 30-150 dirham según tamaño y calidad
• 10-20 dirham por un tamaño completo tagine plato, más 10 dirham extra si ha sido barnizado o decorado.

Si está interesado en la cerámica azul cobalto, puede ir a las alfarerías donde la hacen. Es realmente genial ver cómo modelan la arcilla en un tagine en 45 segundos. Desde Bab el-Ftouh, es un viaje en taxi de 5 dirhams. Pídale al conductor que le lleve a "Les potteries de Fez". Hay 2 grandes "fábricas" que le muestran todo el proceso si lo desea o simplemente puede ver la exposición (y comprar). Negociar De Verdad difícil, los precios parecen fijos, pero no lo son.

La negociación es una forma de vida que ha sobrevivido durante siglos y no muestra signos de cambio. Los marroquíes incluso negocian entre sí por todo, excepto quizás por sus utilidades. No crea a nadie (y lo oirá todo el tiempo) que le diga que los precios están siendo "regulados". Todos los demás zocos afirman ser una "cooperativa regulada por el gobierno".

Hay una única tienda de precio fijo genuinamente regulada por el gobierno en la Ville Nouvelle donde se publican todos los precios, los productos son de calidad decente (si no sorprendente) y el cajero aburrido solo lo mirará con incredulidad si intenta negociar con él. Pídale a cualquier gerente de hotel o taxista que lo lleve al "Artisana". Todos los productos vendidos en Artisanas provienen directamente de los artistas que elaboraron los productos.

• Hecho en M, Talaa Kabira. Boutique única para encontrar artículos de buena calidad como cuero, pasamanería, cerámica de diseño, perfumes y aceite de argán. 

Comer

Los mercados cerca de la puerta "principal" de Bab Boujeloud (cerca del Hotel Cascades) están llenos de comida deliciosa. Vale la pena simplemente pasear por ellos, comprando trozos de comida al azar. La comida callejera es muy barata y a menudo segura. Los restaurantes, incluso los más baratos, a menudo cuestan hasta el doble de la comida callejera, y la calidad puede ser la misma. En la medina es difícil encontrar comida barata que no sea en la zona de Bab Boujeloud. Solo hay unos pocos restaurantes turísticos donde te estafarán y algunos puestos de comida en el mercado de alimentos cerca del lugar R'cif.

Presupuesto

• 34.05965-4.988021 ^{[enlace muerto]}Entresuelo, 17, Kasbat Chams (frente al jardín Jnaj Sbil, a menos de 50 m del lugar Boujeloud), ☏ 212 11078336, ✉[email protected]. Distribuido en tres pisos, con un patio exterior adicional, Mezzanine ofrece un acogedor lounge bar para un tranquilo cóctel de tapas, así como una cómoda zona de estar más grande para cenas y fiestas. 
• Le Kasbah (cerca de Bab Boujloud). Servicio amable, una sólida selección de alimentos básicos marroquíes económicos (excelente tagine vegetariano) y un par de hermosas terrazas altas con vistas a la Puerta por un lado y la medina por el otro. Es un lugar atmosférico cómodo para charlar con otros viajeros y es un refugio bienvenido del bullicio de las concurridas calles de la medina. Se permite comer comida callejera en las terrazas. Solo paga el servicio por la bebida. 
• ^{[enlace muerto]}Salón Fez, ☏ 212 535633097. 95, Zkak Rouah-Tala Kbira. Baje la Tala Kbira, en una calle pequeña a su derecha, o F Lounge; es la nueva incorporación a la escena de la medina. Con paredes de tadelakt gris oscuro y un ambiente de sueño árabe ultra contemporáneo, Fez Lounge es muy recomendable por sus tapas de inspiración mediterránea como la bruschetta Camembert con nueces y vinagre balsámico o por su famoso brownie caliente con chocolate. También se ofrecen platos tradicionales marroquíes como pastilla y tajines. Propiedad de un italiano, puedes sentir su estilo desde el diseño de las mesas hasta la tenue iluminación o el Hotel Costes Music. 
• Café Medina (cerca de Bab Boujloud). Restaurante estilo cafetería sabroso y acogedor, aunque puede resultar demasiado turístico. La comida está bien, especialmente las "boricuas" (capas finas de masa fritas que envuelven rellenos de carne, pollo y arroz). Platos principales a partir de 60 dirham. 
• Restaurante Bouinania (cerca de Bab Boujloud). Disfrute de un almuerzo en la terraza o de una cena tranquila en el segundo piso adornado con alfombras. El servicio es muy amable y está más que dispuesto a encender la parrilla para convertirlo en el primero. brochetas del día. El tagine, el cuscús y otros alimentos básicos están bien hechos. alrededor de 40 dirham, pero los precios son negociables hasta 25 dirham.. 
• 34.0625611-4.98322632 Reloj Cafe (cerca de Bab Boujloud). Casa magníficamente restaurada en la antigua medina convertida en café. La gente es amable (y habla inglés) y la comida es excelente. Pida sentarse en la terraza y escuche la llamada a la oración procedente de varios minaretes de la zona. Traiga una cámara, especialmente durante el día. 
• Restaurante Typique Marocain Jenno, 1112 Ouad Zhoun, Fez Medina, ☏ 212 0611073294. 50 dirham para ensalada y plato principal. Cuscús muy sabroso. El propietario habla muy bien inglés y tiene algunas historias muy interesantes que contar. 

Ville Nouvelle

• Casa Nostra (A 1 cuadra de Hasan II y Mohammed V). Para pizza, puedes probar este restaurante italiano. 

Rango medio

• 34.0626767-4.98303693 Chez Maimónide. Ubicado en la casa de Maimónides, el famoso rabino y filósofo judío. Este restaurante, sin embargo, está dirigido por la familia musulmana que ahora vive allí y no es kosher. 
• 34.0601437-4.9720434 Le Palais de Fes (También conocido como Dar Tazi (Place R'cif).). Un restaurante en la azotea sobre una tienda de alfombras, Dar Tazi ofrece la mejor pastilla de Fez y otros platos tradicionales. Las escaleras son empinadas y estrechas, pero la comida y las vistas merecen la pena. 350 dirham. 
• 34.0695336-4.9818335 Palais des Merinides (Talaa Kbira). Menús table d'hote con especialidades básicas marroquíes en un marco grandioso. Calidad mediocre, pero entorno fabuloso. 
• San Remo. ¿Harto de cuscús y tajine? Entonces podría probar este restaurante italiano propiedad de Marruecos en la parte nueva de la ciudad. Justo enfrente de la estación de policía, ofrece un delicioso deli italiano y numerosos platos de pasta y pizza a un precio decente. 

Derroche

• Restaurante Dar Saada. Ubicado en el centro de la medina, este restaurante es uno de los favoritos de Viajes y ocio revista y vale la pena la indulgencia. 
• L'Ambre (en el corazon de la medina). Una experiencia gastronómica elegante y superior en todo Marruecos. Sirviendo cocina marroquí con toques innovadores, la comida se sirve en una de las tres salas, incluida una terraza espectacular. 

Beber

Casi todos los establecimientos de bebidas en Fez son bares de hotel. El resto son bares locales en los que las mujeres y cualquier persona sin un buen dominio del árabe puede sentirse incómodo al entrar. En los bares de cualquier tipo, las prostitutas son frecuentes, pero en su mayoría ignoran a los viajeros occidentales. Fez es una ciudad mucho más tradicional que Casablanca o Marrakech, y es ilegal beber en público. Comprar alcohol o parecer intoxicado seguramente atraerá miradas severas de los transeúntes.

• 34.0601753-4.98191661 El bar del hotel Batha, Lugar Batha. En la parte trasera del Hotel Batha hay dos bares; el primero es más un salón, con cómodos sillones de cuero y chimeneas. Definitivamente es la más majestuosa de las dos opciones. En la parte trasera hay un bar tipo club nocturno que está casi vacío y rara vez está abierto. 
• Restaurante Internacional (el aparcamiento de la Av. Abdellah Chefchawni). Este pequeño lugar es fácil de pasar por alto, pero el hecho de que las ventanas exteriores sean espejadas debería ser la primera indicación de que no estará en la cima de ninguna ruta turística. La multitud aquí es toda local, y los extranjeros pueden esperar algunas miradas y miradas de reojo. Sirven la selección básica de cerveza, así como algunos de los mejores espaguetis y pizzas de la ciudad. Tres historias, pero evite la del medio: la banda suele estar tocando música árabe con un sintetizador malo. También evite el sótano, a menos que esté buscando prostitutas. 
• 34.0395164-4.99826242 El Zoco Blanco / Marché Centrale (en Blvd Mohammed V). Un buen lugar para encontrar alcohol si prefiere beber en casa. Hay dos licorerías físicas a ambos lados del zoco, y muchos de los vendedores en el interior guardan escondites discretos para los extranjeros sedientos. 
• 34.0597569-4.98840323 Entresuelo. Distribuido en tres pisos, con un patio exterior adicional, Mezzanine ofrece un acogedor lounge bar para un tranquilo cóctel de tapas, así como una cómoda zona de asientos más grande para cenas y fiestas. Totalmente wifi d, Mezzanine se transforma de un salón diurno en una de las cenas, música y lugares más cosmopolitas de Fez con su DJ residente. Abierto de 12:00 a 02:00 ininterrumpidamente. Disfrute de un cóctel, una cerveza o un vino en la terraza. Es realmente unico 
• Bar L'Alcazar, Riad Fez, 5 Derb Ben Slimane Zerbtana. Después de un día lleno de energía en la Medina, L'Alcazar Bar es un confortable oasis de relajación y refresco. Un salón elegante donde se combina un diseño impresionante con una atmósfera cálida que emana un toque oriental y contemporáneo. El bar salón y el fumoir ofrecen una amplia variedad de cócteles, malta, coñac, vinos, pero también una selección de puros. 

Dormir

La mayoría de los visitantes de Fez querrán quedarse en Fez El Bali (Old Fez, o Medina) ya que los principales lugares de interés turístico se encuentran allí y donde muchas residencias locales operan como casas de huéspedes. Además, la ciudad nueva está bastante lejos de la medina, por lo que dependerá de los taxis que lo llevarán dentro y fuera todos los días.

Presupuesto

• Camping Diamant Vert, Rue Ain Chkef. Cantidad decente de sombra, baños franceses y duchas (a veces tibias) 25 dirhams por persona, 15 dirhams por tienda. Acceso libre a la piscina.. 
• Albergue juvenil HI (Albergue Juvenil), 18 Rue Abdeslam Serghini, ☏ 212 035 624085. Limpio, brillante, amigable y bien ubicado en el ville nouvelle. Desafortunadamente, hay un toque de queda debilitante a las 10 p.m. y un bloqueo de cinco horas Dormitorios / gemelos con baño compartido desde 45/55 dirham, más un recargo de 5 dirham para no miembros de HI.. 
• Hotel Cascades, 26 rue Serrajine (cerca de Bab Boud Jeloud - puerta principal de la medina), ☏ 212 35 638 442. El propietario es hospitalario y las habitaciones están limpias, son ruidosas y sencillas. Baños compartidos en el primer y segundo piso, ducha de agua caliente gratuita en el primero. En el mismo rango de precios que el albergue juvenil con una mejor ubicación (con vistas a Bab Boulejoud y a la medina) y sin bloqueo, y por lo tanto atrae a una clientela de jóvenes mochileros y turistas en solitario que buscan compañeros de viaje. Alojarse en la azotea, que también tiene un restaurante (desayuno 25 dirhams, platos principales 50 dirham) es barato, aunque podrían ser las 05:00 llamadas a la oración para despertarte, las 06:00 de la luz y el calor del mediodía en verano. individual 70 dirham, doble 160 dirham, cama en la azotea 40 dirham, desayuno 25 dirham. 
• Hay algunos albergues más cerca de la puerta principal caminando por cualquiera de las dos calles principales paralelas, pero no muchos de ellos. Trate de llegar mucho antes del anochecer. Las calles más allá de las dos principales pueden ser aterradoras por la noche.
• Hotel Rex, 32 Machra bel Ksiri (aparentemente cerca del lugar Atlas, pero no es fácil de encontrar), ☏ 212 035642133. 100 dirham. 
• Hôtel Royal Urban Concept, 36 Rue du Soudan, ☏ 212 5356 24656. Habitaciones grandes, sensación un poco antigua, agua caliente solo por la mañana. 378 dirham. 
• Hotel Volubilis, 42 Abdellah Chefchaouni, ☏ 212 035 620463. Baños de cama (ducha de agua fría, justo encima del inodoro). 80 dirhams por una habitación doble, 120 dirham por apartamentos para 3-4 personas. 
• Dar Bouânania. Habitaciones estilo Riad, maravillosamente decoradas, bonita terraza en la azotea, wifi y un personal muy acogedor. doble 250-400 dirham. 
• 34.06053-4.973481 Riad-Boutique Borj Dhab Fez, 10, Derb Borj Dhab, Qalqliyine, R'cif Médina,, ☏ 212 5356 34477. Spa, desayuno gratis, wifi. Mucha decoración marroquí. 332 dirham. (actualizado Sep 2020)
• 34.06061-4.984712 Dar Nour Fes, ☏ 212 675-369377. Delicioso desayuno gratuito y asientos en la azotea desde donde se puede contemplar la medina. 332 dirham. (actualizado Sep 2020)

Rango medio

• Riad Jamai, 31 Oued Lahriqi Sidi Boujida, ☏ 212 5 35 64 85 73. Un riad tradicional que ha sido restaurado a su antiguo esplendor, con un personal extremadamente servicial y acogedor. Las habitaciones son amplias y cómodas y el desayuno le servirá durante todo el día. La ubicación está en una zona residencial de la medina, a un buen paseo de las principales atracciones, pero cerca de una puerta (bab) para un corto trayecto en taxi hasta la concurrida medina. Su ubicación garantiza un retiro tranquilo del ajetreo y el bullicio de la medina principal, al mismo tiempo que ofrece servicios locales para frutas y verduras y la vida cotidiana de Fez. €50-110. 
• Dar El Menia (en el corazón de Fez (Fez) Medina). Este siglo XIV dar, o casa con patio, ha sido completamente restaurada utilizando artesanos, técnicas y materiales locales y proporciona la base de lujo perfecta para comenzar a explorar la Medina de Fez. Está al lado de Talaa Kebira, la calle principal de Medina, por lo que ofrece fácil acceso a los principales lugares de interés. Dar El Menia está dirigido y es propiedad de un inglés, Graham Coules. El sitio web de Dar El Menia también tiene información sobre recorridos por el desierto, escuelas de cocina, cafés / restaurantes y sitios de interés cercanos. Habitaciones 40-75 €. 
• Dar Anebar. Hermoso riad decorado en un estilo tradicional marroquí, pero que incluye una variedad de comodidades modernas. Este lugar es realmente lo mejor de ambos mundos: si se hospeda en el anexo Dar Anebar, puede disfrutar de la elegancia de un riad, sin dejar de tener acceso a la comodidad de wifi gratuito, duchas de agua caliente y baños franceses. También excelente ubicación, a solo minutos de Bab Guissa Durante la temporada baja, las habitaciones dobles en el anexo cuestan solo 65 € por noche.. 
• Dar Bennis. Una casa (riad) tradicional del siglo XVIII en la Medina para vacaciones o alquiler vacacional para hasta cinco personas. Este sitio web también tiene mucha información sobre museos, arquitectura, restaurantes, bienes raíces y monumentos de Fez. desde 80 € para toda la casa. 
• 34.0601753-4.98191663 Hotel Batha (cerca de Bab Boud Jeloud al lado de la oficina de correos). El exterior del hotel es genial, pero las habitaciones son muy básicas y antiguas. A la vuelta de la esquina hacia Bab Bajeloud hay un cibercafé dirigido por un par de chicos muy agradables que hablan inglés y estarán más que dispuestos a darte algunas ideas sobre los mejores lugares para visitar y explorar en la ciudad. Aproximadamente 520 dirham por habitación doble con baño. El precio es muy alto por la calidad. El precio del cibercafé es de 10 dirham / h.. 
• Dar Bensouda, No 14 Zkak El Bghel, Quettanine., ☏ 212 5 35638949. Precioso riad transformado de un palacio tradicional con dos patios y una piscina. Personal amable y servicial que habla inglés. desde 66 €. 
• 34.0593537-4.97901844 Dormitorio Riad Verus, Derb Arset Bennis, Douh, Batha, Medina de Fez (Derb Arset Bennis), ☏ 212 535741040, 212 535741941, ✉[email protected]. Registrarse: 13:30, verificar: 11:30. Dormitorios de un solo sexo en un hermoso riad. Incluye duchas de agua caliente, sábanas y toallas suaves, Wifi gratuito, aire acondicionado y calefacción, televisores de pantalla plana. Desayunos abundantes, muchos espacios chill out, gran terraza con increíbles vistas a la Medina, club nocturno, pod VIP, ambiente divertido y animado, pipas sheisha, clases de cocina, yoga. Cite Wikivoyage en su reserva para obtener un 10% de descuento. Se habla inglés, español y francés. dormitorio 225 dirham. 
• Dar Othmane, No 76 Farrane Couicha, Chrabliyine., ☏ 212 0671014710. Encantadora casa de huéspedes de gestión familiar en el corazón de la medina, hermoso patio, azotea para noches relajadas, 4 habitaciones con baño (individual, doble, triple), el zoco está a la vuelta de la esquina, Bab Boujiloud a unos 10 minutos a pie. Personal amable y servicial que habla inglés. desde US $ 40 por persona en habitación doble. (actualizado Mar 2017)

Derroche

Hay hermosas y cómodas casas de huéspedes ("riads") en la medina de Fes el-Bali. Son caros para los estándares marroquíes, pero ofrecen lujo por el precio de un hotel de cadena norteamericana. Algunos propietarios marroquíes se aprovechan del choque cultural de los occidentales para dirigir el negocio hacia servicios favorecidos o sobrevalorados, por lo que vale la pena investigar antes de ir.

• Riad Arabesque, ☏ 212 5 35 63 53 21. Traditional hotel. 1000 dirham. 
• Riad Fes (2001), 5 Derb Ben Slimane Zerbtana, ☏ 212 35 94 76 10. Registrarse: 2 p.m., verificar: mediodía. Riad Fes is renowned for its luxury, impeccable service and fine restaurant. Its Andalous pavilion and lounge have brought an even more vibrant edge to Fez’s most stylish Riad. With spectacular views of the Medina and the Atlas Mountains, Riad Fez is ideal for those travelling for business or pleasure. 
• 34.0637896-4.97882155 Riad Numero 9, 9 Derb Lamside (in the heart of the medina), ☏ 212 535 634045. Intimate boutique hotel. Franco-Mediterranean cuisine. What sets this establishment apart is the interesting decoration which is a juxtaposition of French and English vintage and Asian contemporary. The panoramic view from the rooftop terrace is one of the best in the medina. €100-200. 
• Riad Tizwa, 15 Derb Gurebba, Batha, ☏ 212 66190872. Riad Tizwa is Morocco's first recognised environmental riad (by Clef Verte) a traditional Moroccan home in the heart of the medina. Five double bedrooms and English speaking staff makes for good service. Easy to find in the best area of the old town of Fes, the riad has wonderful freshly made breakfasts, a lovely roof terrace to relax on, and nice touches like handmade soap, rose petals, and a great selection of tasty Moroccan food. 
• 34.0593537-4.97901846 Riad Verus, 1 Derb Arset Bennis (Batha), ☏ 212 535741040, ✉[email protected]. Registrarse: 15.00, verificar: 11:30. Riad Verus is the brainchild of Nor and Nora. Between them they speak 7 languages and are very tourist savy and will bend over backwards to ensure you enjoy your stay and are safe.All rooms have wifi, air con, heating and are ensuite. The Riad has been beautifully restored with original mosaics, cedar wood designs and specialist plastering and meets all the new legal safety requirements for Hotel operation. The riad has a large salon, coffee bar, restaurant, chill out pod, amazing 360 degree panoramic views of the Medina from their roof terrace is very cool. The location is excellent, parking close by, around the corner from Ryad Sheherazade in the trendy neighbourhood. Breakfast is instagram worthy and guiding offered by the team of carefully chosen fun official guides. They also have a dorm room for €25 a night en suite for the budget traveller who wants to stay in style at an affordable price and meet other like-minded people. from €80. Dorm €25. 
• ^{[enlace muerto]}Riad Yacout. A fassi house in the medina restored on the norms and of tradition by the artisans of Fez. 
• 34.06597-4.971797 ^{[anteriormente enlace muerto]}Riad Kettani, 3 Derb touil, Derb Jamâa (close to the tanneries in the medina), ☏ 212 5 35 741106, ✉[email protected]. Riad in the Medina. Has Hammam. €100. 

Mantenerse sano

As of May 2019, one traveler has confirmed two cases of bed bug infestations: one at Riad el Mizan and another very close by at Dar Naima. These are highly unlikely to be isolated incidents. Also, see the general information on riads.

Mantenerse a salvo

Fez is safe, but crowded. Take standard precautions regarding wallet, purse, etc.

If you hear "Belek! Belek!" behind you, stand aside because a heavily-laden donkey is bearing down on you!

Appear to know where you are going, even if you don't, or you will get offers from false guides. False guides are not dangerous but they can be exasperatingly tenacious. Best technique is to not even acknowledge their presence. That is rude and they won't be pleased, but it is better than to have them walk with you for half an hour. If you have to ask directions ask someone that is obviously busy in their own business or a shopkeeper behind a counter, and try to appear as sure as you can of the way you are going ("This way to Bab R'cif, right?"). Getting caught with a faux guide will cost you, but it will cost the faux guide more: they can receive up to 2 days imprisonment if they get caught. Police are often in plain clothes, so be wary! A useful strategy with false guides is to say all the lines they have been taught before they have said them to show you know what you are doing; they all say the same thing so just learn it and repeat.

Due to the maze like alleyways in Fes El Bali (Medina) touts will often attempt to mislead visitors by saying this road is closed further down, then offer to take you to a different direction, obviously with intention to turn quick profit out of the unsuspecting foreigner. This is especially endemic around the tanneries. It's best not to take advice from any locals in touristy areas.

As elsewhere in Morocco, lone women may experience harassment.

You should also beware of hustlers (aka con-artists); Fez has far more of them than almost everywhere else and they use more sophisticated techniques. An example of a prominent and rampant scam occurs where you come into Fez by train or bus (even the bus driver) and someone talks to you saying he is coming to visit his relatives, and is actually a respectable outsider (e.g. an owner of a hotel). He will then ask you to come eat with his relatives (their "cousins" or "brothers") and when you get there they will spend most of the time trying to suggest accommodation, offering you tours where they gain commission from all the (especially Carpet) shops, and even organize expensive desert excursions that are actually just you driving in circles just outside the city for three days. Note, especially refrain from handing over your credit card in such situations, you will not get it back.

There are many other scams and annoyances trying to get you into a shop/restaurant/hotel with various degrees of lying in the stories people make up. If in doubt, be independent and look for yourself e.g. whether the hotel you want to go to is indeed closed or under construction.

This is unfortunately one of the sad things about Morocco, that you get to distrust every one, even those people who are genuinely friendly and hospitable, because sometimes this is only a façade.

Conectar

A decent number of restaurants in the medina offer wifi.

SIM cards offering 4G service and one week of data up to 1 gigabyte (abbreviated Ir, as in French gigaoctet) are available in many stores. In 2017, a SIM card by provider INWI (there are others) can be obtained for 30 dirham. Keep the credit-card-sized card the SIM comes in, it may have a PIN number you'll need to set up the service.

Afrontar

For some visitors, Fez requires a real change of outlook or it will be a very high-stress trip. Shopkeepers and guides are very assertive and you will have to get used to saying "no" a lot. On the other hand, they can be genuinely warm and friendly even while trying to sell you something, an idea that is pretty alien to some.

Non-Muslims are not allowed to visit mosques, although they can visit the medersas (religious schools).

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