Cerdeña (italiano: Sardegna [sarˈdeɲɲa], sardo: Sardìgna / Sardìnnia) es la segunda isla más grande del mar Mediterráneo después de Sicilia, entre las islas Baleares y la península italiana y al sur de Córcega. Es una comunidad autónoma de Italia.
Provincias
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| Cagliari (Campidano di Cagliari (sur), Sulcis-Iglesiente (este)) |
| Nuoro (Barbagia di Belvì, Barbagia di Nuoro, Barbagia di Ollolai, Barbagia di Seùlo, Barigadu, Baronie, Mandrolisai (este), Marghine, Quirra) |
| Oristano (Campidano di Oristano, Guilcer, Mandrolisai (oeste), Montiferru, Planargia) |
| Sassari (Anglona, Gallura, Gocèano, Monteacuto, Meilogu, Nurra, Romangia, Sassarese) La provincia más grande de Cerdeña y puerta de entrada a Córcega |
| Cerdeña sur (Sud Sardegna) (Campidano di Sanluri (Monreale), Sarcidano, Sarrabus-Gerrei, Sulcis-Iglesiente (oeste), Trexenta) |
Ciudades
- 1 Cagliari - ciudad metropolitana y capital de la región autónoma de Cerdeña
- 2 Alghero - la ciudad catalana
- 3 Carbonia
- una capital de una nueva provincia Sud Sardegna (sur de Cerdeña) - 4 Nuoro - un corazón del centro de Cerdeña
- 5 Olbia - capital de Gallura y ciudad más al norte de la isla
- 6 Oristano - una capital de una provincia en el oeste de la isla
- 7 Sassari - la segunda ciudad más grande en la parte norte de la isla
Otros destinos
- Los yacimientos arqueológicos púnicos y romanos de 1 Nora y 2 Tharros
Entender
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Cerdeña, con su belleza mediterránea por excelencia, es principalmente amada para nadar, pasear en bote, hacer windsurf, hacer senderismo, escalar y acampar, y las áreas costeras tienden a ser demasiado turísticas, especialmente en el mes más cálido, agosto. La vida interior de la isla, lejos de los lugares turísticos, tarda más en apreciarse y requiere que elimines las capas de aparente italianización. Después de todo, la antigua civilización nurágica de Cerdeña de ca. 1500 a. C., cuyos monumentos de piedra todavía salpican la tierra, es anterior incluso a la civilización etrusca en la Italia continental en varios cientos de años. En la década de 2010, el turismo de senderismo y arqueológico de bajo impacto ambiental se ha desarrollado considerablemente, gracias a descubrimientos arqueológicos muy importantes como los Gigantes de Mont'e Pramma, y a la gran inversión de las instituciones locales y de los ciudadanos en la protección y puesta en valor del territorio interno.
Geología y geografía
Cerdeña es la única región de Italia de origen herciniano, y el suroeste de la isla es aún más antiguo (Cámbrico). Las riquezas minerales de Cerdeña son consecuencia de un intenso hidrotermalismo durante el Permo-Triásico. Como en el resto de Hercynian Europa, la erosión ha pasado factura desde la orogenia y ha reducido considerablemente las elevaciones. Hace 30 millones de años, el bloque Cerdeña-Córcega comenzó a separarse de la España continental y se inclinó hacia su posición actual. La isla es asísmica y no volcánica.
Cerdeña es la segunda isla más grande del mar Mediterráneo (24.090 km2 [9300 millas cuadradas]); solo Sicilia es más grande. Además de playas espectaculares, la isla tiene muchas vistas hermosas de las montañas.
El interior de la isla está dominado por la Cordillera Gennargentu, que culmina en la elevación más alta de Cerdeña en la cima de Punta La Marmora, 1834 m [6017 pies]. Este rango también incluye Monte Limbara, Monte di Ala 'y Monte Rasu (todos por debajo de 1500 m [4900 pies]). Una cadena de colinas formada independientemente, el Sulcis-Iglesiente, se extiende por el suroeste de Cerdeña. La colina más alta alcanza su punto máximo a 1236 m [4055 pies], y este rango una vez dio vida a las grandes operaciones mineras.
Las llanuras son bastante raras y generalmente pequeñas con dos excepciones. La llanura del Campidano es la zona llana más grande y se extiende desde Oristano hasta Cagliari, separando el Gennargentu del Sulcis-Iglesiente. El segundo más grande es Nurra Plain en el noroeste entre Sassari, Alghero y Porto Torres, y los antiguos bosques y minas de Nurra han dado paso a los pastos de hoy.
Otras características notables son las antiguas marismas de Sulcis y Cagliari. Sulcis era una zona pantanosa donde la malaria todavía estaba presente en la década de 1940, pero ha sido erradicada. Los barrios exteriores de Cagliari se asientan sobre tierras planas y pantanosas, y la recolección de sal es una industria importante allí.
Las costas son generalmente rocosas con muchos acantilados, especialmente a lo largo de la mitad oriental. A pesar de la costa escarpada, hay muchas playas grandes alrededor de la isla. Éstos existen entre Logudoro y Gallura en el norte; Teulada y Pula en el sur; y en la punta de Sulcis-Iglesiente en el suroeste. Aparte del estrecho de Bonifacio (famoso por su mar a menudo agitado) que divide Córcega de Cerdeña, el mar circundante es bastante profundo a distancias cortas de la costa.
La población es pequeña (un poco más de 1.650.000 habitantes en 2010) y está muy concentrada en Cagliari (un tercio de la población total) y Sassari (un quinto). Olbia es la única otra ciudad con una población que supera los 50.000 habitantes. Otros centros incluyen Alghero, Nuoro, Santa Teresa Gallura, Oristano, Carbonia e Iglesias. Cerdeña, junto con la región del Valle de Aosta en la frontera francesa, tiene la densidad de población más baja de Italia.
Clima
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Cerdeña disfruta en su mayor parte de un clima mediterráneo. Sin embargo, está fuertemente influenciado por la vecindad del Golfo de Génova (barométrico bajo) y la relativa proximidad del Océano Atlántico. Cerdeña es relativamente grande y montañosa, el clima no es uniforme; en particular el este es más seco, pero paradójicamente sufre las peores lluvias: en otoño de 2009, llovió más de 200 mm (8 pulgadas) en un solo día en Siniscola. La costa occidental es lluviosa incluso para elevaciones modestas (por ejemplo, Iglesias, elevación 200 m, precipitación media anual 815 mm contra 750 mm para Londres).
| Cerdeña | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Carta climática (explicación) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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El verano es seco con un clima muy caluroso; sin embargo, a diferencia de las islas de Grecia por ejemplo, hay más vegetación que proporciona sombra. El otoño es típicamente cálido (con promedios de 20 ° C [68 ° F] y máximos hasta finales de noviembre), pero está sujeto a fuertes lluvias en algunas áreas. El invierno es suave en las llanuras (sin embargo, las rachas frías no son desconocidas) pero fresco en las elevaciones más altas; la nieve se limita generalmente a la cordillera de Gennargentu. La primavera es cálida y puede ser lluviosa, pero no como el otoño. Algunos lugares de la isla pueden ser muy ventosos, especialmente de septiembre a abril (los vientos del noroeste se llaman localmente Maestrale); los vientos del suresteScirocco) son frecuentes durante el verano y traen invariablemente un clima caluroso.
Historia
Hay varios sitios de visita obligada para el turista interesado en la arqueología. Cerdeña es el hogar de la antigua pero algo misteriosa civilización nurágica (ca 1500 a. C.) cuyas torres cilíndricas (llamadas Nuraghes, cantar. Nuraghe) salpican el paisaje de Cerdeña. Uno de los más grandes de estos Nuraghe se encuentra cerca de Olbia y la Costa Smeralda. Todavía se pueden encontrar otros pueblos fortificados, un gran ejemplo de ellos es Barumini (provincia de Medio Campidano). Los fenicios llegaron alrededor del 1000 aC y fundaron Cagliari (Karalis, ca 800 aC), Tharros (cerca de Oristano) y Nora (cerca de Pula, provincia de Cagliari), entre otros. Cerdeña fue disputada durante la Primera Guerra Púnica entre Cartago y Roma, pero finalmente pasó a esta última. Roma a menudo tenía problemas para lidiar con los lugareños rebeldes, pero logró un ingreso bastante grande de la minería de granos y metales.
Con la caída del imperio Romanolos fuertes asaltos de las zonas costeras por parte de piratas berberiscos obligaron a la población a desplazarse hacia el interior; Sassari, por ejemplo, fue fundada por refugiados de Porto Torres. Los cuatro reinos ("Juzgados" de Calaris [Cagliari], Arbaree [Arborea, Oristano], Torres [Sassari] y Gallura [Olbia-Tempio Pausania]) surgieron durante la Edad Media, pero fueron colonizados (a excepción del Reino de Arborea ) por Pisa y Génova. Los pisanos en particular, a través de la famosa familia del Conte Ugolino della Gherardesca de Dante. Infierno, controló la parte más meridional de la isla entre 1200 y 1350. La familia Gherardesca obtuvo grandes ingresos de las minas de plata cerca de Iglesias, que ellos mismos fundaron. La corona aragonesa (ahora parte de la corona española moderna) comenzó a reclamar reclamos en la década de 1320 y procedió a apoderarse de toda Cerdeña, salvo Castelsardo, a principios de la década de 1400. Hasta principios de la década de 1700, la isla fue parte integral de la corona española.
Cuando Cerdeña fue cedida a la Casa de Saboya en 1720, la constitución del reino Cerdeña-Piamonte se convirtió en el punto de partida para la unificación de la península italiana; sin embargo, Cerdeña tenía derechos separados (y generalmente peores) que los otorgados a los continentales hasta 1847, cuando ganó el mismo estatus que el continente pero pagó el precio de perder la poca autonomía de la que disfrutaba la isla. Tras la Revolución Francesa, la recién creada República Francesa intentó invadir la isla en 1793, pero fue repelida. Napoleón estuvo allí como oficial en uno de los principales intentos de invasión. A pesar de los intentos franceses de dominar la isla, los Saboya piamonteses lograron mantener el control e incluso usaron la isla como refugio cuando Napoleón arrasó con su tierra natal. Después de que los Saboya regresaran al continente, Cerdeña volvió a quedarse a su suerte, a excepción de la explotación de su antiguo bosque y sus grandes recursos minerales. A principios de la década de 1900, el gobierno fascista llevó a cabo varias obras, en particular la reducción de áreas pantanosas y la fundación de colonias continentales, como Fertilia y Arborea. En 1948, Roma reconoció el contexto sociopolítico único de la isla y se le concedió a Cerdeña un grado limitado de autonomía administrativa que se conserva hasta la actualidad. Con el fin de la explotación de las minas, pero con el rápido crecimiento de la industria turística (especialmente en la zona de la Costa Esmeralda), Cerdeña se está convirtiendo lentamente en un destino turístico popular a pesar de la ganadería tradicional. , especialmente de ovejas, sigue siendo un espectáculo frecuente.
Hablar
Junto con italiano (Italiano), Los sardos hablan otros idiomas. SardoSardu) es la lengua indígena de la isla y también la más hablada después del italiano. Muchos estudiosos la consideran una de las lenguas romances más parecidas al latín. El sardo no es un dialecto y decirlo a menudo es percibido como un insulto por sus hablantes nativos, cuyo número es cada vez más pequeño cada día. Otros idiomas incluyen gallurese, catalán y ligur. En Gallura y Sassari, Gallurese (Gadduresu) y (Sassaresu) son hablados. Gallurese es muy similar al corso, mientras que Sassarese es un dialecto de transición entre el toscano medieval y el sardu. En Alghero, hay algunos hablantes de un antiguo dialecto catalán (Alguerés), y una comunidad de Liguria en el suroeste de la isla de San Pietro habla un dialecto llamado Tabarchìn. Hoy en día, muchas de las lenguas no italianas se limitan a las generaciones mayores como consecuencia directa de las políticas de asimilación en toda la isla llevadas a cabo por el otrora saboyano y luego el gobierno italiano. Hoy en día, los sardos son generalmente italianos monolingües con un acento peculiar y los jóvenes ya ni siquiera entienden algo de sardo básico; cuando se dirigen a personas que no conocen, suelen utilizar el italiano, incluso si reconocen a la otra persona como un compatriota sardo. Debido a que el italiano es el único idioma en el que crecen, el inglés no se habla tanto como el español y el catalán; este último no se entiende generalmente incluso en Alghero, que ha sido asimilado al italiano como el resto de la isla. Como una regla de oro, los turistas generalmente deben esperar comunicaciones solo en italiano.
Entra
Las siguientes aerolíneas de bajo costo pueden llevarlo allí a bajo costo: Jet2.com, aire libre, Ryanair, Easyjet y Eurowings.
En avión
Tres aeropuertos comerciales de Cerdeña están cerca de las ciudades de Cagliari, Olbia y Alghero.
- Aeroporto di Cagliari-Elmas (Aeropuerto de Cagliari) (CAG IATA) es el más concurrido de Cerdeña. Cagliari es servido directamente por vuelos nacionales e internacionales, mientras que está bien conectado Milán-Linate y Roma-Fiumicino Los aeropuertos también pueden servir como paradas intermedias a Cagliari.
- Aeroporto di Olbia-Costa Smeralda (Aeropuerto de Olbia) (OLB IATA) es el segundo aeropuerto más transitado de Cerdeña y el 17 de Italia; es la puerta de entrada a la Costa Smeralda.
- Aeroporto di Alghero (Aeropuerto de Alghero) (AHO IATA) es el tercero más activo de Cerdeña. Se encuentra a 10,5 km al noroeste de Alghero.
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En barca
Hay servicios de ferry a Cagliari (costa sur), Porto Torres (costa norte) y Olbia, Golfo Aranci y Arbatax (costa este).
Mira esto Ferriesonline o iTraghetti, o el servicio de ferry de propiedad estatal Tirrenia (servicio todo el año) y las empresas privadas Moby Lines, Ferries de Cerdeña, Grimaldi, Snav.
Los ferries diarios unen el norte de Cerdeña con Córcega (es posible hacer una excursión de un día a Bonifacio, Córcega) desde Santa Teresa Gallura.
Llegar
El gobierno de Cerdeña corre SardegnaMobilità, un portal de transporte público, que, entre otras cosas, proporciona una planificador de viajes para toda la isla y para viajes a la isla.
En bus
Autobuses regulares y económicos entre los principales centros: Cagliari, Sassari, Olbia, Santa Teresa Gallura, Alghero, Nuoro, etc. Puede terminar cambiando de autobús (o tren) en, por ejemplo, Macomér. Autobuses menos frecuentes, pero vale la pena perseverar para los pueblos más pequeños.
ARST es el principal proveedor de servicios de autobuses regionales de la isla (consulte con su horarios, además Sitio movil). También operan autobuses urbanos en algunos lugares.
Las entradas se pueden adquirir en las estaciones ARST, en las distintas puntos de venta, máquinas expendedoras de billeteso, si tiene un número italiano, a través de un teléfono móvil. Los billetes también se venden a bordo pero con un recargo (normalmente 1 €).
En tren
Trenitalia circula trenes regulares en las vías de ancho estándar entre Sassari, Olbia y Cagliari.
ARST también opera algunos servicios ferroviarios en las líneas de vía estrecha: Alghero-Sassari-Sorso, Macomer-Nuoro, Monserrato (Cagliari) -Mandas-Isili. Estos trenes pueden no ser tan rápidos, frecuentes y convenientes. Por ejemplo, la terminal en Alghero está en el extremo del centro. Entonces, los autobuses regionales podrían ser una alternativa.
Trenino verde
En temporada, hay servicios de trenes turísticos irregulares - trenino verde - programado en líneas que de otro modo no se utilizarían Por ejemplo, hay un pequeño tren que viaja dos veces por semana en la ruta Sassari-Tempio-Palau y viceversa.
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En coche
Es posible moverse por Cerdeña en autobús y tren, pero si puede, alquile un coche. Vale la pena el desembolso y le permitirá visitar algunos de los lugares y áreas más remotos y encantadores. Puede encontrar muchas empresas que ofrecen alquiler de coches como Hertz y Avis o Only Sardinia Autonoleggio.
Consulte el artículo sobre Italia para obtener información general sobre límites de velocidad, áreas urbanas, fuerzas policiales, etc. Lo que sigue es específico de Cerdeña.
No hay autopistas de peaje en la isla; los ejes principales son Porto Torres-Sassari-Oristano-Cagliari (Strada Statale [State Road] 131, denominación europea E25) y su bifurcación a Nuoro (SS131 dcn), Iglesias-Cagliari (SS130) [las SS130 y SS131 son las únicas totalmente Carreteras de 2 x 2 carriles en Cerdeña], SS125 (Cagliari-Villasimius), SS126 (Sant'Antioco-Carbonia-Iglesias-Guspini-Terralba), SS127 (Olbia-Tempio Pausania-Sassari), SS128 (Este-centro de Cerdeña) , SS129 (Orosei-Nuoro-Macomer), SS195 (Cagliari-SS126 a través de Pula) y SS291 (Sassari-Alghero). Muchas otras carreteras también son de gran interés para el turista, como la SS133 (Tempio Pausania-Palau) o la 'panoramica' de Chia-Teulada.
Muchos caminos son estrechos y serpentean por terrenos montañosos; tenga cuidado y no dude en usar la bocina de su automóvil para señalar su presencia: debido al poco tráfico, los conductores que se aproximan no pueden esperar encontrarse con otros vehículos. Recuerda que los lugareños conocen sus carreteras: pueden conducir más rápido que tú por eso, ¡no intentes correr con ellos! Tenga cuidado también con los animales domésticos (ovejas, cabras, vacas, cerdos) que cruzan las carreteras en unidades grandes o pequeñas, especialmente en las zonas rurales.
El sobrecalentamiento del motor puede ocurrir en verano debido a la combinación de calor y topografía; tome las precauciones habituales.
En general, la pavimentación es buena en los ejes principales; puede variar para ejes secundarios y áreas urbanas, pero a menudo se encuentra en las condiciones correctas. Hay caminos locales sin pavimentar de interés turístico; estos pueden estar en cualquier estado, especialmente después de fuertes lluvias, por lo que es mejor ir allí con un automóvil resistente con tracción en las 4 ruedas.
El tráfico puede volverse intenso durante el verano en las zonas turísticas y sus alrededores, en particular en las SS 125, 126, 127, 195, 291.
Se recomienda una hoja de ruta y una unidad de rastreo GPS (las de mano también son útiles para el senderismo): las señales de tráfico, en direcciones particulares, son algo deficientes, especialmente en carreteras secundarias, mientras que los cruces de carreteras generalmente están bien señalizados.
Muchos pueblos han instalado trampas de velocidad y cámaras automáticas en las entradas: casi siempre están señalizadas y las multas por exceso de velocidad suelen ser elevadas. Muy a menudo, cruzará aldeas sin aceras y encontrará personas mayores allí: conduzca con precaución.
Tener cuidado de la forma en que conducen los lugareños: carreras a lo largo de las carreteras estrechas y curvas en las colinas. También tenga cuidado con los vientos fuertes; las ráfagas de más de 100 km / h (60 mph) son comunes de septiembre a abril.
En barca
Navegar es una de las mejores formas de conocer Cerdeña. La mayoría de los chárters ofrecen muchas opciones, desde barcos sin tripulación hasta chárter con tripulación y en cabina, con varios tipos de barcos disponibles.
En bicicleta
En muchos lugares es posible alquilar una bicicleta a un precio bastante bajo, por tan solo 9 € por 24 horas. En comparación con las escasas conexiones de autobuses locales, una bicicleta ofrece una gran flexibilidad para la exploración local. Con carreteras de alta calidad y excelentes paisajes, la bicicleta es muy agradable de conducir.
Hacer
Hay mucho que hacer en Cerdeña, pero la isla probablemente atraerá más a los amantes de la naturaleza que a los clubbers (con la excepción de la zona de la Costa Smeralda, uno de los "puntos calientes" de la jet set del mundo del espectáculo italiano).
- Mar: la navegación se ha vuelto cada vez más popular, en particular en la zona de la Costa Smeralda; El primer desafío italiano en la America's Cup partió de ahí. Hay muchos puertos en todas partes, y algunos lugares solo son accesibles en barco. No pierdas esta oportunidad si te gusta navegar.
- Islas: aunque no muchas, las islas son generalmente de interés; Verifique en particular el Parque Nacional Asinara (famoso por sus burros albinos) y el archipiélago de la Maddalena en el norte, las islas de Sant'Antioco (en realidad conectadas con la tierra firme desde la época romana) y San Pietro (una comunidad de pescadores genoveses) en el sur.
- Playas y costas: el norte y el noreste (desde Stintino hasta Budoni) tienen muchas playas hermosas. La costa oriental también es muy interesante: Cala Gonone, Arbatax, Muravera y Villasimius. El sur profundo (Chia, Pula) está creciendo rápidamente como una gran atracción turística. La costa occidental tiene un carácter muy diferente; Se pueden encontrar grandes playas de algunos kilómetros (Porto Pino, Marina di Gonnesa, Marina di Arbus). Destaca Piscinas (Marina di Arbus) con sus dunas de arena de 60 m de altura. Finalmente, el área de Alghero es famosa por sus cuevas y grutas submarinas y atrae a muchos buceadores.
- Colinas y 'montañas': si bien la elevación más alta de Cerdeña no alcanza los 2000 m (6500 pies), no se deje engañar: el terreno es empinado, la nieve cae en invierno y hay 4 estaciones de esquí en el área de Gennargentu. Las colinas están por todas partes en Cerdeña, desde el noreste de la cordillera de Monte Limbara hasta la zona de Iglesiente en el suroeste, incluso en las afueras de Cagliari. Las zonas más lluviosas son bastante frondosas con vegetación mediterránea. Otra ventaja es que la gente (incluidos los sardos) suele llenar las playas y dejar el resto casi desiertas. Un destino popular para los escaladores de montañas es la zona de Domusnovas (cerca de Iglesias), con sus agradables paredes verticales de piedra caliza. Se puede acceder a grandes cuevas (Dorgali, Oliena, Santadi, Domusnovas, Fluminimaggiore, Alghero). Hay muchas rutas de senderismo (aunque no siempre bien señalizadas) tanto para principiantes como para veteranos.
- Monumentos y lugares: Cerdeña tiene pocos monumentos, pero vale la pena visitar muchos. Compruebe en particular Cagliari (Sard. Casteddu, Castillo), Oristano, Sassari, Alghero, Olbia y Nuoro. Nuraghi y Domus de janas (Sard. Para casas de brujas) se encuentran en muchos lugares, en particular en Barumini (Su Nuraxi, en el Lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO desde 1997) y en los alrededores de Alghero. Tharros, Nora y Monte Sirai (justo al lado de Carbonia) son buenos ejemplos de la presencia fenicia / cartaginesa. También se encuentran restos romanos en Cerdeña, entre los que destacan Nora, el puente de Sant'Antioco o el anfiteatro de Cagliari; el sitio de Antas en Fluminimaggiore también es de interés, incluso si el templo actual es una reconstrucción del original. Los pisanos han dejado huellas importantes en el sur (Cagliari, Iglesias) y el bien conservado Castello di Acquafredda (Es por castillo de agua fría) cerca de Siliqua merece una visita, al igual que el interior del país. Bosa es de interés por su urbanismo medieval; Burgos (Castillo de Goceano) también merece una visita. Algunas bellas iglesias se encuentran en la isla, desde la época cristiana primitiva hasta el período barroco, en las ciudades antes mencionadas, pero también en Porto Torres e Iglesias (en español para iglesia). También se pueden encontrar ejemplos de arquitectura industrial en Cagliari y sus alrededores, en Porto Torres y en la zona de Sulcis-Iglesiente, donde se pueden reservar recorridos organizados para visitar minas, por ejemplo, las minas Buggerru con galerías justo encima del mar. Por último, son de interés varios museos dedicados a Cerdeña; el Museo sardo di antropologia ed etnografia y el Museo Archeologico Nazionale en Cagliari, y el Museo etnografico sardo en Nuoro son importantes puntos de partida.
- Folklore: Cerdeña tiene fuertes tradiciones que se expresan también a través de disfraces y celebraciones. Muy a menudo, incluso los centros pequeños tienen celebraciones locales donde la gente se viste con ricos trajes tradicionales. Sin embargo, es más sencillo ir a las principales sedes ya que existe una afluencia considerable de toda Cerdeña. Estos incluyen: Sant'Efisio (Cagliari, 1 de mayo, en realidad dura varios días), Sagra del Redentore (Nuoro, último domingo de agosto), Cavalcata sarda (Sassari, penúltimo domingo de mayo, desfile y carreras de caballos), Faradda di li candareri (Sassari, 14 de agosto), Sa Sartiglia (Oristano, época de Carnaval, carreras de caballos), S'ardia (Sedilo, 6 de julio, carreras de caballos) y en todas partes las celebraciones de Carnaval y Semana Santa.
Comer
Las tradiciones y hábitos son muy fuertes. No obtendrás pizzas en los restaurantes antes de las 19:00, y no tendrás nada para comer en los restaurantes entre las 16:00 y las 19:00, además del 'panini' que suele ser un bocadillo frío con jamón y queso. La excepción pueden ser algunos restaurantes orientados al turismo en lugares orientados al turismo.
- Culurgiones. Son similares a los ravioles (hechos con pasta típica de Ogliastra) con un relleno de patatas, queso 'Pecorino' (queso de leche de oveja, ver más abajo), huevo, cebolla, menta y ajo, disponibles en muchos restaurantes de Cerdeña.
- Malloreddus. Un tipo de ñoquis que se sirven Al dente con salsa de tomate, carne o queso.
- Pizza y Pasta. Hay pizzerías que sirven estilo auténtico recién horneado en piedra al horno. pizzas y pasta platos.
- Porcheddu. Una especialidad local del interior de Cerdeña, es un cerdo joven asado de manera especial sobre un fuego de leña con un aromático arbusto local llamado mirto. El cerdo se baña con frecuencia.
- Salsiccia di cinghiale. La salchicha de jabalí. También hay muchos otros tipos de salchichas.
- Stufato di Capretto. Una rica cazuela a base de cabrito, alcachofas, vino y también huevo.
- Su Zimminu (también conocido como Zuppa alla Maddalenina). Una sopa picante de mariscos típica del archipiélago de la Maddalena.
- Pescado mediterráneo (Pesce Azzurro). Busque un mercado de pescado en cualquier pequeño pueblo de la costa y compre temprano en la mañana, cocine y coma: es simplemente fantástico asado. La Bottarga (las huevas secas de atún [Bottarga di tonno] en Carloforte o de salmonete [Bottarga di muggine] en otros lugares) son bastante caras pero bastante buenas.
- Frutas y vegetales. Muchas frutas y verduras de producción local son muy sabrosas, ya que se cultivan en pequeñas granjas y en su mayoría son orgánicas; los vendedores a lo largo de las carreteras son un espectáculo frecuente. Además del surtido habitual de productos típicos mediterráneos (como berenjenas, pimientos morrones, naranjas y uvas), también encontrarás entre otros espárragos trigueros, higos, sandías y frutos secos (avellanas, castañas, nueces, almendras). Las especias (como tomillo, romero, hinojo) se encuentran en abundancia en el país.
- Pecorino. Oveja queso (Eso. Pecora, oveja) se encuentra en todas partes con todos los grados de madurez, desde fresco hasta sazonado (este último tiene un sabor más fuerte). Venta de Casu marzu (Sard. Por queso podrido) está prohibido; pero su producción es perfectamente legal y se puede encontrar con la ayuda de los lugareños. Como es habitual con este tipo de productos, se deben tomar precauciones; es muy recomendable comerlo con gente de confianza. Queso de cabra también se puede encontrar.
- Fainé. Tortitas de harina de garbanzo.
- Seada ((pl. Seadas o Sebadas)). Típico de Barbagia, es un postre similar a los Ravioli. Tiene un relleno característico de queso fresco y cáscara de limón, y se derrite cuando se cocina la Seada. Se debe freír y acompañar con miel.
- Pan y bollería de Cerdeña. Existen numerosos tipos de estos, con especialidades como Carasau (un tipo de pan fino crujiente), bizcochos y bollería de almendras. Lo que distingue a la pastelería sarda es el uso de manteca de cerdo como grasa y miel como azúcar.
- Torrone. Versión sarda de turrón con miel en lugar de azúcar, y almendras, avellanas y nueces (todos de producción local); la capital del torrone de Cerdeña es Tonara (provincia de Nuoro): solo ir allí vale la pena.
Beber
Cervezas
La cerveza es la bebida alcohólica más común entre los sardos; de hecho, Cerdeña tiene el mayor consumo de cerveza de toda Italia.
- Birra Ichnusa, Assèmini, Cagliari. La principal marca de cerveza local, por más que se produzcan muchas cervezas artesanales, algunas de ellas incluso premiadas a nivel internacional.
Vinos
- Cannonau. Un vino tinto fuerte de la variedad sarda de uvas Garnacha (Garnacha).
- Monica di Sardegna. Un vino tinto más ligero y accesible.
- Vernaccia di Oristano. Esto incluye tanto vinos secos como dulces, así como vinos fortificados "parecidos al jerez" envejecidos en una solera.
- Vermentino di Sardegna. Un vino ligero con un fuerte sabor mineral.
Espíritu
- Mirto. Una bebida alcohólica que es una especialidad local. Está elaborado con aguardiente de vino aromatizado con las bayas de mirto, un arbusto local.
- Fil'e ferru. Otra especialidad alcohólica local. Su nombre significa "alambre de hierro" porque en el siglo XIX se destilaba clandestinamente y se escondía en pequeños agujeros cubiertos de tierra. Solo un pequeño alambre de hierro salió del suelo, para recordar dónde estaban escondidas las botellas. El nombre original en lengua sarda es Abbardente (Fil'e ferru también está en sardo, pero lo usan más los que no hablan sardo).
- Licor de limón italiano. Bebida dulce hecha con cáscara de limón, generalmente es mejor servirla fría. Se produce ampliamente a nivel local.
Dormir
Si bien puede encontrar la mayoría de las principales cadenas hoteleras en Cerdeña, la mejor manera de disfrutar realmente de una estadía en la isla es encontrar un hotel local, un bed and breakfast o un apartamento de vacaciones. Otra opción a menudo más barata que agrega muchas ubicaciones "fuera de la ciudad" es alquilar una pequeña cabaña en un campamento o una habitación en una granja o casa rural de "agroturismo". La mayoría de los alojamientos se encuentran cerca de la costa, pero también las regiones internas ofrecen grandes oportunidades.
Mantenerse sano
Cerdeña es parte del área mediterránea y comparte sus peligros específicos. Generalmente, algunas precauciones básicas son suficientes para evitar problemas, especialmente durante el verano y el otoño.
Cerdeña está escasamente poblada, en particular el interior; la ayuda no siempre es fácil de encontrar, y quedan grandes extensiones de tierra donde la cobertura de telefonía móvil es inexistente (por ejemplo, en el fondo de valles protegidos). El terreno, a pesar de la falta de elevaciones elevadas, es generalmente accidentado y empinado; esto, en combinación con el calor y la falta de agua, puede conducir rápidamente a un desastre. ¡Tener cuidado!
El verano es caluroso y el sol bastante fuerte; Se aplican las precauciones habituales para evitar insolaciones y quemaduras solares. De mayo a septiembre, la escasez de agua en el país es un problema grave. Lleve siempre mucha agua (especialmente cuando vaya de excursión), incluso si planea un viaje corto; también es útil llevar fruta fresca y aguada (como melocotones). Si bien el agua del grifo es generalmente (pero no siempre) segura, se recomienda comprar agua mineral embotellada; recuerda que sudar implica pérdida de agua y de sales minerales.
El otoño es generalmente agradable, pero las fuertes tormentas combinadas con la topografía montañosa pueden potencialmente crear deslizamientos de tierra y lodo. Siempre verifique el clima antes de emprender un viaje, incluso con su automóvil. El invierno y la primavera son generalmente más seguros, con un clima agradablemente templado (especialmente durante el día) y abundante agua; pero recuerde que las elevaciones más altas corresponden a temperaturas más frías y precipitaciones más intensas. Gran parte de Cerdeña (especialmente la parte occidental) hace mucho viento de septiembre a abril; Todos los conductores, y en particular los que viajan con autocaravanas, deben tener precaución.
Algunas playas de mar abierto son conocidas por las fuertes corrientes submarinas (en particular en la costa oeste); las señales de advertencia no siempre se colocan. Pregunte en su hotel o locales. El mar Mediterráneo no es un estanque de nenúfares; Cada año, en Cerdeña mueren varias personas por ahogamiento, y las víctimas habitualmente son personas imprudentes arrastradas desde la orilla por grandes olas.
Tenga cuidado al hacer senderismo en antiguos distritos mineros (Sulcis-Iglesiente, Sarrabus, Nurra). Si bien las autoridades locales han sellado muchas áreas peligrosas, algunas permanecen sin marcar. Evite siempre las galerías oscuras, ya que pueden ocultar los conductos de ventilación verticales. No te adentres en áreas cerradas (busca la palabra Pericolo [Peligro] o las señales de advertencia habituales). Si desea explorar las minas, diríjase a las agencias de información turística locales; ellos lo dirigirán a recorridos organizados. Ha habido historias de personas (en su mayoría ex mineros) que realizan sus propios recorridos privados; evítelos, ya que son ilegales y extremadamente inseguros, debido a los riesgos de derrumbes, infiltración de agua, etc.
La fauna y la flora locales pueden ser peligrosas o causar molestias:
- Garrapatas (Rhipicephalus sanguineus) son portadores de enfermedades infecciosas y son endémicas de determinadas zonas: evite los campos de hierba alta o el contacto prolongado con animales domésticos (en particular ovejas).
- Hongos letales (entre los cuales Amanita phalloides) se encuentran en la isla.
Consultar textos especializados para obtener asesoramiento de expertos.
Mantenerse a salvo
Cerdeña tiene una tasa de criminalidad muy baja.
Tenga cuidado con los cazadores durante el período de septiembre a febrero; Consulte con los lugareños, los empleados del hotel y el sitio web de la región de Cerdeña para conocer las fechas legales de caza. No camine por el desierto durante estos días. Hay áreas protegidas (It. Oasi di protezione della fauna) pero incluso estas son asaltadas regularmente por cazadores furtivos, especialmente durante la noche.
De abril / mayo a septiembre, los incendios asolan Cerdeña como el resto del área mediterránea; algunos son incendios forestales espontáneos, pero la mayoría son criminales. Observe las precauciones habituales. En general, está prohibido iniciar incendios domésticos en los bosques. Consulte con las autoridades locales; Cerdeña es una región autónoma y las leyes italianas pueden ser reemplazadas por disposiciones locales.
Respeto
Los sardos son en general un pueblo tranquilo y reservado, especialmente los del interior donde se encuentran, más que los demás isleños, profundamente apegados a su tierra y cultura; seguramente pueden resultar diferentes del arquetipo del Mediterráneo extrovertido y hablador.