Las bodegas de cerveza son una parte importante de la Franconia Cultura y destinos populares de excursiones en verano. Por razones obvias (ubicación al aire libre, demasiado lejos de las ciudades más grandes para caminar), en su mayoría en bicicleta y en consecuencia se ha establecido la costumbre de beber una o dos "Radler" (cerveza con soda blanca, conocida en el norte de Alemania como "Alsterwasser") allí
antecedentes
En contraste con el "jardín de la cerveza" cultivado por los vecinos del sur, la mayoría de las bodegas de cerveza, como su nombre indica, originalmente tenían el propósito de almacenar cerveza y servirla en el lugar en verano. Dado que muchos de ellos están o estuvieron ubicados en bosques, en laderas de las montañas o en algún otro entorno natural idílico, una gran parte de ellos podría conservarse incluso después de la invención del enfriamiento artificial por tilos y co. Muchas bodegas están todavía hoy en manos de la familia y algunas todavía sirven su propia "cerveza de bodega" (a menudo sin filtrar y, por lo tanto, dura unas pocas semanas como máximo). En las bodegas tradicionales (ya que técnicamente hablando te sientas encima de la cerveza, dices ir o ir "a la bodega") puedes traer tu propio refrigerio siempre que compres al menos una bebida y no traigas ninguna bebida, pero hay también excepciones a esto y debe investigar un poco de antemano si es posible.
En el Kreuzberg en Hallerndorf
Schwanenkeller en Strullendorf
Ir allí
Las bicicletas suelen ser la mejor manera de llegar aquí, pero algunas bodegas también son fácilmente accesibles en transporte público. A veces hay autobuses especiales especialmente para la temporada de sótanos en verano, pero algunos de ellos solo operan a intervalos muy raros. Si quieres venir en coche, debes aclarar de antemano quién conducirá en el camino de regreso y considerar que la cerveza es potable y sabrosa, pero también sorprendentemente fuerte, para que puedas a más tardar después de la segunda. Seidla ya no debería estar detrás del volante.
comer
ver también:Comer y beber en Franconia
La mayoría de las bodegas ofrecen una variedad de platos fríos y, a veces, calientes, pero no debe esperar demasiado aparte del tradicional plato de la bodega y algunos platos a base de bratwurst y chucrut. Especialmente platos vegetarianos y veganos rara vez se encuentran. Recientemente, sin embargo, algunas cervecerías han ido difuminando cada vez más la línea entre la bodega y la taberna clásica, de modo que en algunos casos una gama bastante extensa de carnes (Schäufala, cerdo asado ...), pescado (Gwedelter, Meefischli ... ) y otros (albóndigas con salsa, salchichas con chucrut, media salsa sobre tostadas ...).
Plato de merienda
Jamón y Ziebeleskäs
Pressack rojo y blanco
Asfalto con patatas fritas en la bodega del cisne
Beber
ver también:Cervecerías en Franconia
Además de al menos un tipo de cerveza (generalmente cerveza de bodega, una especialidad sin filtrar que generalmente se produce y se sirve en el lugar y, a veces, ni siquiera se vende en botellas), casi siempre hay agua mineral (carbonatada), spritzer de manzana, cola, también Spezi. como soda blanca y amarilla. Dado que muchos viajan en bicicleta o en coche, también suele haber ciclistas. No hace falta decir que debes reconsiderar la conducción de un coche si has bebido más de una cerveza Seidla (0,5 litros) o una bebida y media.
Consejo practico
A menos que los propietarios estén usando el término incorrecto, se debe tener cuidado al elegir uno. Bodega de cerveza Para ser llamado un jardín de cerveza, muchos franconianos tienen una reacción alérgica similar a cuando se les llama Baiern.
Si eso Cerveza en jarras está servido, las camareras no ven cuando la jarra está vacía. Se ha convertido en una práctica común poner la taza de lado después de haber terminado de beber, si desea beber otra cerveza. Así ordena el taciturno franconiano su cerveza. No haces eso con vasos y también debes asegurarte de que la jarra esté realmente vacía.
En algunas bodegas de cerveza de Franconia sigue siendo una buena tradición, su Trae tus propios bocadillos. Esto se aplica a los ingredientes típicos de los refrigerios fríos, como salchichas, queso, pan o ensalada. No aplica a platos calientes ni al servicio de pizzas. Los bocadillos se preparan al final de la tarde, no a la hora del almuerzo, ya que el propietario quiere vender su comida.
Bodega de cerveza
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- en el 1 Forchheimer Kellerwald
Con un número de dos dígitos, se puede encontrar la mayor colección de bodegas de Franconia. - En el Kreuzberg en Hallerndorf Además de la iglesia de romería, se encuentran las bodegas de tres cervecerías y una cuarta al pie de la montaña.
- 2 Bodega rittmayer - Taberna al aire libre o comedor con estufa de azulejos
- 3 Fábrica de cerveza Friedel en Kreuzberg - La fábrica de cerveza fue reconstruida en 2007 con un gran parque infantil.
- 4 Lieberth - Kreuzbergkeller -
- 5 La bodega de Roppel - A los pies del Kreuzberg, a pocos pasos del Kreuzberg
- En Bamberg uno tiene en el 6 Bodega especial una vista maravillosa de la ciudad, junto a ella es la misma 7 Bodega de rosas silvestres
- La 8 Herzogkeller es el jardín de la cerveza de Bayreuth Bierbrauerei AG
- En Burgebrach la 9 Bodega Schwana, la bodega de la cervecería Schwan y el 10 Bodega de Herrmann de la cervecería Herrmann
- Las dos bodegas en Buttenheim están muy juntos. 11 Löwenbräu Keller Buttenheim con una posada con un gran jardín de cerveza y cocina de Franconia y el 12 Bodega St. GeorgenBräu es una gran taberna al aire libre con un parque infantil
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- en el 13 Schmausenkeller en Frensdorf hay cerveza de bodega
- La 14 Wagner-Bräu-Keller es un gran jardín de cerveza fuera de Kemmern en la montaña.
- En Memmelsdorf esta ahí 15 Hummelskeller y el 16 Sótano de Höhn
- La 17 Bodega Scheubel en Campo clave se encuentra debajo de árboles viejos con un parque infantil y estacionamientos. No hay platos calientes, hay bocadillos.
- La 18 Bodega Griess está idílicamente situado fuera de Strullendorf.
- La bodega Entlas en Erlangen se encuentra en el borde occidental de todas las bodegas de Erlangen Bergkirchweih. Está abierto de primavera a otoño. Platos calientes y snacks. A veces música en vivo.
- 19 Lederer Kulturbrauereique han favorecido a Lederer Bräu en Nuremberg era una de las fábricas de cerveza más antiguas de Alemania y ahora forma parte de Tucher Bräu. Ambiente pintoresco con una máquina de vapor y un cocodrilo en el techo y una gran taberna al aire libre con árboles centenarios.
excursiones
Las bodegas de cerveza suelen estar cerca unas de otras para que puedas moverte de una a otra en bicicleta sin demasiado esfuerzo. También hay a menudo atracciones escénicas o rutas de senderismo en las inmediaciones.
literatura
- : Excursiones al jardín de la cerveza en la Suiza de Franconia. Heinrichs-Verlag, ISBN 3898891771 , P. 120. Precio 10 €
- : Caminatas al aire libre en Bamberg y sus alrededores. Heinrichs-Verlag, ISBN 3898891747 , P. 184. Precio 10 €
Ver también
enlaces web
- bierstrasse-franken.de - Información sobre cervecerías, restaurantes de cervecerías, bodegas de cerveza, consejos de ocio y visitas guiadas a las cervecerías.
