| Roquefort-sur-Soulzon | |
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| El pueblo de Roquefort desde el sureste | |
| Información | |
| País |  Francia |
|---|---|
| Región | Aveyron |
| Corriente de agua | Soulzon, Galatrave |
| Altitud | Entre 424 y828 metro |
| Zona | 17,03 km² |
| Población | 552 hab. () |
| Densidad | 32,41 hab./km² |
| agradable | Roquefortese |
| Código postal | 12250 |
| Prefijo telefónico | 33 5 65 |
| Huso | UTC 01:00, UTC 02:00 |
| Localización | |
 43 ° 58 ′ 5 ″ N 2 ° 59 ′ 2 ″ E | |
| Sitio oficial | |
Roquefort-sur-Soulzon es un municipio deAveyron en Francia, famosa por sus bodegas donde se refina el queso a partir de leche cruda de oveja: el Roquefort.
Entender
Situado en el valle de Soulzon en el corazón del altiplano de Larzac, el pueblo de Roquefort es un pueblo industrial de 700 habitantes centrado exclusivamente en la maduración de quesos. Está construido sobre un pedregal natural cuyo derrumbe dio lugar a las bodegas de Roquefort.
Información turística
- 1 País de Roquefort y Saint-Affrique Avenue de Lauras,
33 5 65 585600, Email : [email protected] 
ene, feb., marzo, Nov. y Dic. : Lun.- Vie. : 9 h 30 - 12 h 15 y13 h - 17 h ; Abr., mayo Junio, siete. y Oct. :Lun.- se sentó. : 9 h 30 - 12 h 15 y13 h - 17 h 30 ; Jul. y agosto: Lun.- se sentó. : 9 h 30 - 18 h, Sol. : 10 h - 12 h 30 y13 h 15 - 16 h 30. – 
ene, feb., marzo, Nov. y Dic. : Lun.- Vie. : 
Ir
En tren
- 1 Estación Tournemire-Roquefort Calle francesa (Ter Occitanie Entre Beziers y Millau) – No hay transporte público entre Tournemire y Roquefort. Las únicas posibilidades son pedir un taxi (Taxi A2 33 6 08 766645 o Taxi Pailhas Valérie 33 5 65 591651), use la bicicleta (llevada con usted en el tren) o camine. La distancia entre la estación y el centro del pueblo de Roquefort es 3,6 kilometros en una pendiente cuesta arriba.
En coche
- Del Norte:
- por la carretera A75 y toma la salida
46, luego tomar la carretera departamental D999 hacia Saint-Rome-de-Cernon hasta el pueblo de Lauras (se encuentra en el territorio municipal de Roquefort-sur-Sulzon). Para el pueblo de Roquefort, tomar el D23 ; - a la salida de Millau, toma la carretera departamental D992 hasta Saint-Rome-de-Cernon luego siga la ruta anterior a través del D999.
- por la carretera A75 y toma la salida
- Del Este:
- por la carretera departamental D999 a la carretera A75, llévelo en la dirección de Millau y toma la salida 47 La caballería, luego tomar la carretera departamental D999 hacia Saint-Rome-de-Cernon hasta el pueblo de Lauras (se encuentra en el territorio municipal de Roquefort-sur-Sulzon). Para el pueblo de Roquefort, tomar el D23.
- por la carretera departamental D999 a la carretera A75, llévelo en la dirección de Millau y toma la salida
- Del Sur:
- por la carretera A75 y toma la salida 47 La caballería, luego toma la carretera departamental D999 hacia Saint-Rome-de-Cernon hasta el pueblo de Lauras (se encuentra en el territorio municipal de Roquefort-sur-Sulzon). Para el pueblo de Roquefort, tomar el D23.
- por la carretera A75 y toma la salida
- Del oeste (Albi, Saint-Affrique) :
46Circular
Ciudad estrecha y toda en longitud, con la circulación de los vehículos difícil por la presencia de los camiones frigoríficos apegados a la economía del municipio, es preferible dejar los posibles coches en la entrada oeste del municipio. En invierno, es más probable que encuentre un lugar para estacionar cerca del centro. Tenga en cuenta que los sótanos de la marca Compañía cuentan con estacionamiento para sus visitantes. Para las autocaravanas, debe estacionarse en el estacionamiento de la oficina de turismo.
Ver
Roquefort es famoso por sus bodegas donde se maduran los quesos. Las bodegas se pueden visitar durante todo el año. Sea cual sea el clima afuera, siempre está entre las 8 y 10 ° C. Por tanto, debemos recordar llevar un poco de lana. El mejor período para la visita sigue siendo la primavera porque las bahías de las bodegas están bien llenas (la producción de leche de oveja por parte de los agricultores es estacional). El punto culminante de la visita es al final con la degustación de varios Roquefort. Debe saber que los agricultores no han hecho roquefort en la finca durante 100 años, por lo que el agricultor roquefort ya no existe. Sobre los 20.000 toneladas producido por año, solo queda la producción de leche (400 toneladas, SARL Yves Combes y Établissements Carles) y especialmente industrial (13.000 toneladas solo para empresa)
- Bodegas de la empresa Avenue Francois-Galtier, 33 5 65 58 54 38
Precio final 7 €, Precio reducido para niños de 7 a 15 años 4 €Gratis para niños menores de 7 años.. – Visita de una hora al corazón de las bodegas Roquefort Société para descubrir 150 años de historia. Es la producción y refinación más industrializada de Roquefort. - Bodegas Papillon 8 bis avenida de Lauras (en el centro del pueblo, un poco más abajo de la iglesia), 33 5 65 67 23 50 Libre. – Adéntrate en la frescura de las cavas para descubrir las etapas de maduración. Tour informativo e interesante.
- Bodegas Gabriel Coulet 5-7 avenida de Lauras (en el centro del pueblo, frente a las bodegas Papillon), 33 5 65 59 24 27 Libre. – Esta visita gratuita le permite descubrir a su propio ritmo una bodega reconstruida con paneles explicativos sobre la maduración.
- Talleres de Combes Le Vieux Berger Avenue du Combalou, 33 5 65 59 91 48 Libre. – Esta pequeña empresa familiar que perpetúa la fabricación artesanal como en el pasado, te abre las puertas de su taller de embalaje.
Precio final Hacer
El pueblo de Roquefort también se puede explorar a pie, tres caminatas señalizadas salpicadas de paneles explicativos le ayudan a comprender la historia del pueblo y le permiten disfrutar de panoramas impresionantes.
Comprar
Salir sin Roquefort después de una visita al pueblo sería una pena, sobre todo porque hay variedades que son difíciles de encontrar en otros lugares ... El pueblo de Roquefort tiene siete procesadores: cinco fabricantes y dos artesanos.
Comer
Si desea descubrir las especialidades de Aveyron o simplemente tomar un descanso, aquí hay algunas direcciones para satisfacer sus deseos culinarios.
El pueblo
- Los Ewers 11 Avenue Francois Galtier, 33 5 65 61 82 54 – Restaurante - Bar
- La Cueva de los Sabores Aparcamiento bodega Roquefort Société, 33 5 65 58 58 11 – Restaurante
- Los Fleurines Avenue de Lauras, 33 5 65 62 38 94 – Restaurante
- El redil Plaza de la Iglesia, 33 5 65 72 48 37 – Restaurante
A tres kilómetros del pueblo
- El Combalou en Lauras, 33 5 65 59 91 70 – Restaurante
- El momento en Tournemire 33 5 65 62 08 33 - Restaurante
- La posada de orquídeas en Tournemire, 33 5 65 62 80 42 – Restaurante
Tomar una copa / salir
Todos los restaurantes te ofrecen una bebida. Por otro lado, por la noche los restaurantes están cerrados.
Durante el verano, los eventos vienen a animar la ciudad. Este año, 2 días de fiesta, encuentros y gastronomía en torno a Roquefort. La primera edición de este acto decididamente festivo tendrá lugar el sábado 8 y domingo 9 de junio de 2019 por iniciativa de la Confederación General de Roquefort. Más información en el sitio web www.roquefort-en-fete.fr.
Alojarse
A tiro de piedra de los recorridos principales de la bodega, Mme Marques abre las puertas de su casa y sus dos habitaciones con una decoración sencilla pero encantadora y un servicio atento.
También puede alojarse en el hotel / restaurante Combalou donde el propietario le da la bienvenida en un ambiente familiar.
- Casas rurales Mme Marques 15 distrito de Saint-Jean, 33 5 65 59 91 82
- Hotel Le Combalou en Lauras, 33 5 65 59 91 70
Para unas vacaciones en total autonomía, opte por alquilar una casa, dos direcciones están disponibles para usted cerca del pueblo de Roquefort:
- Sr. y Sra. Combes Jean-Claude , 33 6 07 16 30 92 – Antiguo pajar reformado y acondicionado. Ubicado en una finca 05 min de las bodegas Roquefort y 20 min del viaducto de Millau. Impresionante vista del campo y el circo de Tournemire.
- Sr. y Sra. Gayraud Monique en Tournemire, 33 5 65 42 48 95 – Casa rural independiente, en planta baja elevada, en una aldea, explotación agrícola cercana. 2 dormitorios (1 cama 140, 2 camas 110, 1 cama 90, cuna), baño, cocina / salón (sofá, TV), despensa (lavadora), calefacción central, patio de gravilla (200 metro2), Terraza (12 metro2), muebles de jardín, barbacoa, equipamiento infantil.
En los alrededores
Para continuar la visita de Aveyron puede dirigirse al oeste hacia Saint-Affrique Donde Millau, hacia el este a través de Tournemire para visitar las ciudades templarias y hospitalarias de la meseta del Larzac, todos estos destinos a menos de 30 kilómetros de Roquefort.
