Ladinia - Ladinia

Allí Ladinia es una región histórico-geográfica de los cinco valles Dolomitas Ladinos a caballo de la región Trentino Alto Adige es Veneto: la Val Badia, la Val Gardena, la Val di Fassa, Fodom (Livinallongo del Col di Lana es Colle Santa Lucía) es cortina d'Ampezzo.

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Notas geográficas

El territorio de la histórica Ladinia se extiende por unos 1200 km², y está totalmente ocupado por Dolomitas.

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• Pasos de dolomita - El itinerario sigue los pasos más pintorescos del Dolomitas, donde el rock y la naturaleza son los protagonistas.

Qué hacer

En la mesa

La cocina ladina se basa principalmente en cereales adecuados para el clima de montaña, que resisten caídas bruscas de temperatura: centeno, cebada, trigo y avena. Son importantes las verduras y frutas de la huerta, como las legumbres (habas y guisantes, nabos, espinacas, remolacha y patatas. Como todas las cocinas alpinas, los lácteos (leche, mantequilla y quesos) y los huevos juegan un papel privilegiado.

Los platos ladinos son como Apple Strudel, Speck, Canederli (balas) y platos de carne en general (Goulash, Gröstl, Tafelspitz, ternera hervida con cebolla).

Seguridad

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