Toritto es un pueblo de la provincia de Bari (BA) en la región italiana de Apulia (Apulia), Italia.
Entra
La forma más fácil de llegar a Toritto es desde Bari (la ciudad capital de Apulia), donde hay un aeropuerto internacional. La conexión del tren es por la red de ferrocarril "Appulo Lucana" que tiene una estación en Piazza Moro en el centro de Bari. El tren llega a la estación de Toritto en veinte minutos.
Llegar
A pie: muchos trulli y hermosa masserie.En tren: en unos minutos Bari, Altamura, Matera, el Parque Nacional de la Alta Murgia. En bicicleta: el pueblo turístico de Quasano.
Ver
Toritto tiene un centro histórico muy agradable con una importante torre normanda y varias calles y plazas agradables. Destaca la "Via Ettore D'Urso", que tiene aceras muy grandes porque en la antigüedad se colocaban las almendras para secarlas al sol. A pocos kilómetros de Toritto hay dos sitios arqueológicos de importancia internacional, lamentablemente poco conocidos: la ciudad de Peucet del siglo IV a.C., que domina un gran Lama (lecho seco del río) y la impresionante "Grotta di San Martino". Otro lugar notable es el Pulicchio, una enorme cueva sin techo que ha producido un ecosistema increíblemente rico. Totitto es famoso por su encantadora masserie "a pignon", una granja de piedra, construida con la misma técnica que los trulli. Es uno de los pocos lugares donde se han construido masserie de esa manera, porque generalmente en Apulia se usa toba para construirlas. El estilo "a pignon" hace que la masserie de Toritto tenga un aspecto muy arcaico. Esto da una apariencia de misterio y secreto que ha producido, como en Escocia, muchas historias sobre fantasmas y reptiles gigantes. Por supuesto, nunca se ha presentado ninguna evidencia de criaturas tan bonitas.
Hacer
Caminando en un hermoso paisaje, lleno de almendros y olivos; visitar sitios arqueológicos; paseos a caballo por las colinas de Murgia; aprender a cocinar asombrosos pasteles de almendras por parte de damas locales; aprender a hacer pasta cavatelli; asistir a cursos de verano de posgrado en la sucursal local del Instituto Italiano de Estudios Filosóficos; charlar con gente muy amable en la plaza "Vittorio Emanuele"; asistir a un programa de formación en el campamento de verano del Archeoclub local, asociación de estudios arqueológicos.
Comprar
Las almendras de Toritto son consideradas por los expertos entre las mejores del mundo. Las variedades antiguas locales son "Antonio Devito" y "Filippo Cea", con un sabor fuerte y de todos modos equilibrado que hace que estas almendras sean las mejores para el arte de la pastelería. Algunas de las tiendas de repostería más importantes de Europa compran estas almendras locales, la mejor expresión de un terruño único. También hay aceite de oliva virgen ecológico disponible por los agricultores locales.
Comer
Las tortas de almendras se encuentran entre las mejores del mundo. Puedes contactar con el Prasidium de Slow Food "Almendra de Toritto" para conocer el nombre de los pasteleros.
Beber
El vino local es muy bueno, elaborado con las variedades de uva Troia y Aglianico.
Dormir
Hay B&B y agroturismos. Puede encontrarlos llamando a los números en "Contacto"
Conectar
El praesidium de Slow Food "Almendra de Toritto" se complace en facilitarle cualquier información. Llame al 39 330767075 o envíe un fax al 39 080-5617833.
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Toritto es un punto de partida ideal para visitar el Parque Nacional de Alta Murgia. Matera, Bari, Ruvo di Puglia, Altamura, Gravina di Puglia se encuentran a pocos minutos en coche o en tren.