Vela - Candelo

Candelo es una ciudad de Piamonte.

Saber

La ciudad de Candelo es uno de los pueblos más bellos de Italia, título que ha sido reconocido por su Receta y fue galardonado con la bandera naranja por el Touring Club italiano.

Notas geográficas

Al pie de la sierra de Biella, se encuentra a 5 km de Biella, 26 de Santhià, 31 de Ivrea, 37 de Vercelli, 40 de Novara.

Fondo

Documentado desde 988, cuando Otto III se lo dio a Manfredo e inmediatamente después a la Iglesia de Vercelli, Candelo ve entre finales del XIII y principios del XIV la construcción, por parte de sus habitantes, del Ricetto; en 1360 se documentan 157 casas, que luego se elevaron a la cantidad de 200 que se cuentan hoy.

El centro se entrega a los Saboya en 1374 con un acto espontáneo de dedicación, entrando bajo la jurisdicción de Santhià. Amedeo VII de Saboya se lo cedió más tarde a Gerardo Fontana, familia que lo cedió en 1476 a Sebastiano Ferrero; por línea de sucesión pasará a ser prerrogativa de la familia Ferrero-Fieschi. En el siglo XVI Candelo se ve envuelto en las luchas entre Francia y España, sufriendo más de una embestida de tropas; en esta ocasión el Ricetto sufrió muchos daños, reparado en 1561.

El feudo de Candelo se convierte en condado en 1577, cuyo primer conde es Besso Ferrero Fieschi; el último fue Carlo Sebastiano Ferrero Fieschi, quien en 1785 perdió la posesión con la abolición de los derechos feudales.

Como orientarte

Barrios

El territorio municipal de Candelo también incluye la localidad de San Giacomo.

Cómo llegar

En coche

• Salida de la autopista Carisio en la autopista A4 Serenissima
• Está atravesado por la antigua carretera estatal, hoy Provincial 307 Candelo - Castellengo.

En el tren

• Tiene su propia estación de tren en la línea. Biella–Santhià.

Como navegar

Qué ver

• Receta. La Ricetto generalmente es una estructura fortificada protegida dentro de una aldea donde se acumulaban los bienes (forrajes, vinos, etc.) del señor local o de la población y donde, ocasionalmente, la propia población se retiraba en caso de ataques del exterior. La Ricetto di Candelo es uno de los ejemplos mejor conservados de este tipo de estructura medieval presente en varios lugares del Piamonte y en algunas zonas de Europa central. Al igual que otros refugios, el de Candelo nunca parece haber sido utilizado como vivienda permanente. En virtud de su posición, ofrece una vista panorámica de toda la zona de los Prealpes de Biella, al norte, y hacia el Baraggione (Reserva Natural Orientada del Baragge) al sur.

La matriz campesina del complejo de Candelo - y el testimonio directo de que en la antigüedad fue utilizado como depósito colectivo de productos agrícolas, en particular vino (dada la vocación particular de la zona), casi una especie de ante litteram social bodega - viene dada por la presencia, en una de las bodegas, de una enorme prensa para estrujar la uva. Las dimensiones de esta prensa sugieren claramente que es una herramienta utilizada por toda la comunidad para satisfacer necesidades que obviamente son largas en el tiempo.

El refugio se compone de unos doscientos edificios con nombre. células que ocupan una superficie de unos 13.000 metros cuadrados con forma pentagonal y un perímetro de unos 470 metros. Mide aproximadamente 110 metros de ancho por 120 metros de largo. El conjunto está atravesado por calles, rue claramente delimitada: se trata de cinco rue en dirección este-oeste, cruzadas por dos ortogonales. La fecha de inicio de su construcción no se puede determinar con exactitud, aunque la primera mención conocida de Candelo, en su antiguo nombre Canderium, se remonta al año 988, en un documento en el que Otto III confirma su posesión al señor feudal Manfredo, excepto luego, al año siguiente, para conferir el pueblo al feudo de la Iglesia Vercelli. Quienes han estudiado su historia tienden a situar su construcción, en terrenos cedidos por Vialardi di Villanova, entre finales del siglo XIII y principios del XIV, si bien es cierto que existió en el año 1374, cuando la comunidad de Candelo hizo un acto de dedicación espontánea a la Casa de Saboya.

La estructura está rodeada casi en su totalidad por murallas, con torres cilíndricas en las esquinas, a excepción del lado sur, donde se construyó el ayuntamiento en 1819, en un estilo decididamente neoclásico que contrasta con toda la parte más antigua. La única posibilidad de acceso estaba dada por una enorme torre en forma de paralelepípedo hecha de cantos rodados cuadrados en la parte inferior y ladrillo en la parte superior, con dos aberturas al exterior, una más grande para vagones y otra más pequeña para peatones. puentes levadizos.

A principios del siglo XVI, modificando y elevando las celdas preexistentes, Sebastiano Ferrero, señor feudal del lugar desde 1496, bajo la investidura del duque Filippo II Senzaterra, hizo construir su casa, de hecho una torre fortificada, que es el edificio más alto del Ricetto y se conoce comúnmente como Casa del príncipe.

Las aproximadamente doscientas viviendas pertenecen casi todas a particulares y asociaciones con sede en Candelo; informo en particular:

• el Salón de Ceremonias, sede de las principales exposiciones
• el Archivo Histórico
• las celdas del sistema-museo del territorio candelero incluyendo las bodegas deEcomuseo de viticultura (que forma parte de las comarcas vinícolas) y las destinadas a la exhibición de colecciones y documentos que reporten datos históricos y geográficos del territorio

Además de varias tiendas de arte, existen las siguientes estructuras:

• el Centro de documentación de recetas en Europa
• el Pequeño Museo de Cocina y Pastelería, una colección de cientos de objetos, maquinaria y equipo de uso popular o profesional en el campo de la cocina y la repostería. También es un centro de estudios sobre la cultura gastronómica local y piamontesa con una importante biblioteca y hemeroteca temática a disposición de académicos o aficionados. Visitas con cita previa.
• el Museo del paisaje natural e histórico de la viticultura 

• Iglesia de Santa Maria Maggiore, vía Roma. Es una iglesia que data del siglo XII. Ha sufrido repetidos cambios y ampliaciones hasta el siglo XVIII. Preciosos son los acabados internos en madera; los capiteles del siglo XV son hermosos; conserva obras de arte del siglo XVII, frescos de finales del siglo XV y un púlpito de mediados del siglo 17. La fachada románica está construida con piedras de arroyo dispuestas en forma de espiga. 
• Iglesia de San Lorenzo, Vía San Lorenzo. Su construcción original se remonta a un período anterior al año 1000. Fue completamente reconstruida en estilo barroco en la segunda mitad del siglo XVII. En su interior se conservan obras de arte y acabados en maderas preciosas. 
• Iglesia de San Pietro. 

Ambiente

• Reserva Natural Orientada del Baragge. El territorio de la reserva es principalmente llano o accidentado, ideal para excursiones a pie (trekking), a caballo o incluso en bicicleta. 

Eventos y fiestas

Qué hacer

• Reserva Natural Orientada del Baragge. El territorio de la reserva es particularmente adecuado para

• correr excursiones
• senderos a caballo
• ciclismo. 

Compras

En Candelo se produce un salami particular bajo grasa llamado salam ´d el aula. Otro salami típico es el primicia candela que se obtiene de la paleta de cerdo desengrasada, procesada manualmente según antiguas reglas de la tradición campesina; se produce en cantidades limitadas.

Entre los postres son típicos i Ciavarìn crujiente.

Como divertirse

Dónde comer

Precios medios

• Receptum, Plaza del Castillo 31, ☎ 39 015 2536066. 
• Trattoria Doria, Via Giuseppe Mazzini, 15, ☎ 39 015 2538469. 
• La cancha abierta, Via Cerventi, 1, ☎ 39 340 4907430. 
• Pizza Sí, Vía 4 de noviembre, 44, ☎ 39 015253 8970. 
• Pizzería Mirage, Via Marconi, 86, ☎ 39 015 2538542. 
• Trattoria La Cantina Antica, Via San Grato, 34, ☎ 39 015 2536882. 
• Locanda La Greppia en Candelo, Piazza San Lorenzo 3 (Ricetto di Candelo), ☎ 393333700425. 

Donde quedarse

Precios medios

• Mimosa, Via Pietro Micca, 36 (Ricetto di Candelo), ☎ 39 015 2538264. Cama y Desayuno. 
• Hogar dulce hogar, Via Sandigliano, 89 (Ricetto di Candelo), ☎ 39 015 2538665. Cama y Desayuno. 
• El jardín de jade, Via Sandigliano, 163, ☎ 39 340 5247190. B&B abierto de marzo a octubre. 
• El patio, Via del Carmine, 5 (Ricetto di Candelo), ☎ 39 015 2536021. Cama y Desayuno. 

Seguridad

• Carabinieri, Corso Libertà, 89, ☎ 39 015 2536037. 

Farmacias

• Farmacia Ricetto, Via Sandigliano, 112 / B, ☎ 39 015 2530785. 
• Farmacia Robiolio, Liberty Course, 100, ☎ 39 015 2536073. 

Parafarmacias

• Parafarmacia Foletto, Via Iside Viana, 29, ☎ 39 015 2499005. 
• Parafarmacia Piazza Castello, Piazza Castello 37, ☎ 39 015 2539460. 

Cómo mantenerse en contacto

Oficina de correos

• Correo italiano, Via Iside Viana 50, ☎ 39 015 2537155, fax: 39 015 2538063. 

Alrededor

• Biella
• Santhià
• Ivrea

Otros proyectos

• Wikipedia contiene una entrada sobre Candelo
• Los comunes contiene imágenes u otros archivos en Candelo

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