TaiwánLos bocadillos son la vida y la cultura taiwanesascomida de la calleEl término general para. La característica especial de los bocadillos taiwaneses es llevar ingredientes locales. Debido a que Taiwán está rodeado por el mar y es rico en productos pesqueros, los mariscos son uno de los platos comunes de la calle.
aprender
No es tan fácil definir la precisión de los bocadillos taiwaneses. Quizás pueda intentar hacer la siguiente distinción: en un sentido estricto, solo se refiere a bocadillos que se originaron en Taiwán, como: té de burbujas; y debido a la alta variabilidad de bocadillos, son fáciles de seguir. Hay avances revolucionarios en la región y el tiempo, por lo que, en un sentido amplio, también puede incluir esas delicias populares comunes que florecen e innovan en Taiwán, y se pueden ver en todas partes de Taiwán, como los fritos ostras, albóndigas de carne, bollos cortados y sopa de Sishen., fideos Danzi, arroz de cerdo estofado, pollo frito, maíz a la parrilla, salchicha a la parrilla, panqueque de cebolleta, pastel de frijoles rojos, tofu apestoso, albóndigas, fideos de ostra, mochi, etc .; bebidas , como: té de burbujas de renombre mundial, love Yubing, leche de papaya, etc. En cuanto a la definición más amplia, incluso puede incluir cualquier bocadillo o postre que sea muy popular en Taiwán.
historia
Bocadillos taiwanesesLa razón por la que se ve delicioso tiene sus orígenes históricos y sus giros y vueltas. En Taiwán, desde que Zheng Chenggong expulsó a los holandeses al final de la dinastía Ming, la agricultura del pueblo Han en esta área fue recuperada gradualmente a gran escala con el sistema de guarnición militar. Además, alrededor de 1720, durante el período Yongzheng de la Dinastía Qing, los inmigrantes chinos vinieron a Taiwán para reclamar nuevamente, y las multitudes se reunieron. Por lo general, hay ferias de templos y otros centros de fe, y también siguen muchos mercados y bocadillos, la alusión es así.
Después de 1895, el estilo de los bocadillos taiwaneses, con la colonización japonesa, algunos maestros comenzaron a aprender las habilidades de hacer pasteles y comida en Japón.
Aproximadamente después de 1949, después de que el gobierno nacionalista se mudó a Taiwán, un gran número de miembros de la familia militar trajeron platos especiales de varias provincias de China continental, aumentando gradualmente la diversidad de bocadillos taiwaneses.
En las últimas décadas, a medida que la economía de Taiwán despegó, muchos grandes almacenes urbanos han planeado sus pisos como patios de comidas. También pueden disfrutar del aire acondicionado para evitar el sol y la lluvia, y los bocadillos también han recibido un significado moderno.
característica
Algunos bocadillos se llamarán por el nombre de la región debido a la diferencia entre regiones. Por ejemplo, la palabra Wanluan en las patas de cerdo de Wanluan es el nombre del lugar; sin embargo, algunos letreros de nombres de lugares en Taiwán son puramente trucos y no representan el lugar de origen, como Mongolia La barbacoa no es de Mongolia, el wonton de Wenzhou no es de Wenzhou, el pastel de cebolleta de Tianjin no es de Tianjin (el continente se llama Pastel de mano de Taiwán) y el fideo de carne de Sichuan no es de Sichuan ( el famoso fideos de carne de Lanzhou en China continental) Es mejor usarlo como nombre propio. Los bocadillos callejeros que aún no se han hecho famosos a menudo no tienen escaparate, pero solo hay un puesto. Muchas tiendas usan vajillas desechables y bolsas de plástico, y no emiten facturas a los consumidores. Los precios unitarios de la mayoría de los bocadillos son bastante bajos. Además, los bocadillos taiwaneses han heredado el hábito de cocinar salados y dulces en las provincias de Fujian y Zhejiang, especialmente en el sur. Los bocadillos de Tainan son los más representativos.
Desarrollo local
TaipeiLos bocadillos se pueden dividir en dos tipos: bocadillos de vendedores en el mercado y bocadillos de tiendas antiguas. Además de los puestos de bocadillos que venden bocadillos tempranos, que pueden limitarse a la mañana, los bocadillos del mercado nocturno se concentran en el mercado nocturno. Debido al alto grado de urbanización y al tiempo relativamente largo para las actividades públicas, muchos puestos de comida funcionarán bastante tarde para coincidir con "Night Night City" de Taipei. Debido a esto, es común operar después de las 12 en punto a la medianoche o incluso durante la noche. Este tipo de bocadillos de los vendedores ambulantes utilizan principalmente vajillas que no se lavan como recipientes debido a la motorización. En cuanto a los bocadillos antiguos con una larga historia, se concentran en el distrito occidental de Taipei desarrollado anteriormente, como: Mengjia (ahora Wanhua) y Jianjianhuan, como la mayoría de las ciudades antiguas desarrolladas anteriormente en Taiwán, estas tiendas antiguas se concentran principalmente en En los alrededores del templo, debido a que hay muchas tiendas para facilitar la limpieza de la vajilla, el uso de vajilla es principalmente vajilla no desechable.
El primero desarrollado en Taiwán.TainanLa ciudad es el pueblo cultural de snacks más representativo del país, y el turismo temático con snacks y sitios históricos se ha convertido en un importante recurso turístico de la ciudad. Los famosos bocadillos en Tainan no se concentran en el mercado nocturno, salvo las muchas variedades de buena calidad y bajo precio. Suelen concentrarse en el Templo Miaokou, que tiene desarrollo histórico, o el mercado que migró por motivos de saneamiento o urbanismo. durante la ocupación japonesa. (Como el mortero de piedra o Shakariba) Aunque estos mercados pueden haber sido eliminados o rechazados debido al desarrollo urbano, para indicar su origen, los vendedores dispersos agregarán el origen antes de los productos que venden, como " Piedra "Gachas de marisco Jingjiu" o "pasta de gran mercado de verduras", etc.
Famoso
bocadillo
- KeelungHielo burbuja
- Pozo profundoTofu apestoso
- Jinshanganso
- agua dulceLa edad
- Luo DongAjo Estofado
- Tres gargantasCroissant dorado
- HsinchuGongmaru
- TaichungFideos grandes
- Changhuaalbóndigas
- LukangPasta de fideos
- DounanTomate jengibre
- ChiayiArroz con pollo
- Minxiongganso
- TainanEspaguetis con Unagi
- TainanTablero de ataúd
- OkayamaEstufa de cordero
- WanluanPies de cerdo
- Fideos de ternera (concentrados principalmente en el norte)
grapa
fotografía
Hsinchu Gongwan
Pastel de camarones Thai Moon inventado en Taiwán
Zonghuigeng
Fideos De Sopa De Carne
