Manjar chinoEl origen se remonta a miles de años.
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atravesarCivilización chinaCon el desarrollo de la cultura china, la cultura china ha influido como la actualMongoliayVietnamEspera un lugar. Y la cocina china también ha influido en otros países y regiones asiáticos durante mucho tiempo. Entre ellos,Corea del Sur、JapónconTaiwánEl impacto más profundo.
Desde los tiempos modernos, las diásporas chinas han adoptado la cocina china, que está en todas partes y en todas partes del mundo.
La cocina china se puede dividir en "cuatro cocinas principales":Sichuanvegetal,Lu Cai、GuangdongPlatos yHuaiyangPlatos, y otras regiones también tienen sus propios estilos enTíbetconXinjiangEstas regiones culturalmente únicas tienen tradiciones culinarias claramente diferentes. Incluso si está lejos de su región de origen, no es difícil degustar delicias locales en China, como la cocina de Sichuan y el ramen de Lanzhou.
Ingredientes
- Carne。IntroducciónEspecialmente el cerdo, que generalmente es común. El cordero o el cordero son populares entre los musulmanes y generalmente se encuentran en el oeste de China.
- aves de corral。IntroducciónComo los patos y las gallinas son muy populares.
- Arroz。IntroducciónEs un alimento básico típico, pero los alimentos de trigo (como los fideos de trigo) dominan en el norte de China.
- vegetal。IntroducciónPor lo general, se puede dividir en cocido al vapor, en escabeche, frito o hervido.
En comparación con los países europeos, los bollos al vapor están en casi todas partes, pero hay muchos bollos al vapor deliciosos en el norte de China, y los bollos al vapor son parte del dim sum cantonés y también son muy populares en otras partes del país.
Aparte deYunnan，TíbetconXinjiangFuera de las regiones occidentales, los productos lácteos en los platos tradicionales chinos no son comunes. Pero con la globalización de la economía, los productos lácteos se están incorporando en algunos alimentos en otros países. Por ejemplo, puede ver Buddies rellenos de crema, pero estas siguen siendo excepciones.
Para los vegetarianos estrictos, puede ser un desafío en China, especialmente si no se comunica bien, es posible que descubra que su sopa de fideos está hecha de caldo y su olla caliente está hecha de caldo como todos los demás. Cocidos o fritos la berenjena se mezcla con pequeños trozos de carne. Si eres un poco flexible o dices que algunos chinos tienen un largo camino por recorrer. La cocina china es rica en verduras y platos de tofu, aunque a veces se mezclan con carne, los fideos y el arroz son alimentos básicos importantes.
Snacks, desayuno
Estos alimentos pequeños y baratos pueden usarse como una buena opción para el desayuno o los bocadillos, y también pueden usarse como complemento de una comida abundante.
- bollo relleno al vapor。IntroducciónBollos al vapor envueltos en rellenos dulces o salados, como verduras, carne, pasta de frijoles dulces, natillas o sésamo negro.
- Gachas de avena。Introduccióngachas de avena.
- Bollos al vapor。IntroducciónPan al vapor.
- Wowotou。IntroducciónEl pan de maíz al vapor en forma de cono es popular en el norte de China.
- Tu tiao。IntroducciónLiteralmente significa "tiras aceitosas", una masa aceitosa larga y esponjosa.
- Pastel frito。IntroducciónUn poco de hojaldre frito dulce.
Fruta
fruta tropical
- Longan (longan)。
- lychee。
- Mangostán。
- Coco。
- Caña de azúcar。
Fruta subtropical
- sandía。
- Cantalupo。
- Ciruela。
- pera。
- Bayberry。
- Níspero。
Bebida
Bebidas no alcohólicas
- Té。
- Leche de soja。
- Sopa de ciruela agria。
Bebida alcohólica
- Espíritu。
- Vino de arroz。
Comedor
Los restaurantes de ollas calientes son muy populares en China. Aunque sus métodos de trabajo son diferentes, en general, puedes elegir entre verduras, carne, tofu, fideos, etc., y luego cocinar la comida de tu elección en sopa o guiso. Puede reconocer muchos puntos calientes de ollas en los estantes de verduras y carne, y hay una pila de tazones grandes y pinzas para seleccionarlos.
Las grandes ciudades y lugares con grandes templos budistas a menudo tienen restaurantes budistas que ofrecen comida vegetariana única y deliciosa, aunque te guste la carne, vale la pena probarla.
el respeto
Casi no existen tabúes en la principal cocina china, especialmente la cocina cantonesa, que abarca más o menos cualquier especie animal; aunque algunos platos te son inaceptables, debes respetar la cultura local.
En los lugares musulmanes, el cerdo y el alcohol son tabúes.
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