La Microcervecería vienesa (Alemán: Wiener Brauhaus, Wiener Kleinbrauerei) es una institución típica de Viena. Estas microcervecerías sirven sus propias cerveza para el publico. También sirven comida, en muchos casos platos tradicionales austriacos.
Entender
En muchos casos, el equipo de elaboración de la cerveza está en el centro del lugar y las mesas para los clientes están dispuestas alrededor del equipo. Algunas microcervecerías abren a última hora de la mañana y ofrecen almuerzo y cena, otras abren a última hora de la tarde.
El austriaco promedio bebe más de 100 litros (176 pintas imperiales) de cerveza al año, lo que lo hace solo superado por los checos en sed. La cerveza en barras se suele servir en vasos de 500 ml (0,9 pintas) y de 300 ml (0,5 pintas). Las lagers con cuerpo de las cervecerías regionales son las cervezas más populares.
El tipo de cerveza más popular en Austria es lager o cerveza Märzen. Es maltosa con una proporción relativamente baja de lúpulo y tiene un color amarillo dorado. El contenido de alcohol de la cerveza de baja fermentación está entre el 5 y el 5,5 por ciento. Más del 60% de la cerveza que se vende en Austria es Märzen.
Microcervecerías vienesas conocidas
El orden es por distritos.
- 1 1516 La Compañía Cervecera, 1. distrito, Schwarzenbergstraße 2, ☏ 43 1 961 1516. todos los días de 11:00 a 02:00. Este es un pub cervecero de estilo americano con música desde Rolling Stones hasta Michael Jackson. Cocina americana y austriaca con ahumador casero para costillitas, platos típicos como escalopes y ensaladas, también favoritos de temporada.
- 2 Salm Bräu, 3. distrito, Rennweg 8 (Tranvía línea 71, estación "Unteres Belvedere"). diario 11: 00-24: 00. Ganador de varios premios internacionales, también elabora un licor de cerveza. Reserva online.
- 3 Wieden Bräu, 4. distrito, Waaggasse 5, ☏ 43 1 586 0 300. diario 11: 30-24: 00. Además de 4 cervezas caseras, sirven cervezas especiales como whisky. De vez en cuando organizan seminarios sobre cerveza.
- 4 Sieben Stern Bräu, 7. distrito, Siebensterngasse 19, ☏ 43 1 523 86 97. Diario 11:00 - 23:00. Sirven cáñamo, cerveza de chile ahumada y picante, entre otros.
- 5 El montañés, 9. distrito, Sobieskiplatz 4. Do-Ju 16: 00-24: 00, V Sá 16: 00-01: 00. Tiene un gran jardín bajo un viejo plátano y ofrece cocina tradicional y orgánica y una amplia variedad de platos vegetarianos. Hay 3 cervezas de barril: Märzen, Lager y Stout. Las teteras de cobre de la cervecería se pueden ver detrás del área del mostrador.
- 6 Compañía cervecera Beaver, 9. distrito, Liechtensteinstraße 69. Lunes a jueves 16: 00-24: 00, viernes sábado 12: 00-01: 00, dom 12: 00-22: 00. Una microcervecería de estilo americano abierta por David Beaver, que es de Michigan. Cuentan con 7 cervezas de la casa rotativas y 2 cervezas para invitados. También sirve comida clásica americana. Hay una segunda ubicación en el distrito 5. en Schönbrunnerstraße 98 con el mismo horario, pero está cerrado M Tu.
- 7 Medl Bräu, 14. distrito, Linzer Strasse 275, ☏ 43 1 914 43 40. Ma-Sa 09: 00-23: 00, Do cerrado. Sirven 5 cervezas caseras: Maerzen, Blond, Dark, Mixed (mitad rubia, mitad oscura) y, en temporada, una Bock.
- 8 Schwarzer Rabe, 16. distrito, Ottakringerstraße 180, ☏ 43 1 486 11 77. Cultura de pub tradicional con abundante cocina austriaca e internacional desde 1905.
- 9 Fischer Bräu, 19. distrito, Billrothstrasse 17, ☏ 43 1 369 59 49.
Eventos
Wiener Bierfest
La Festival de la cerveza de Viena es un festival al aire libre en la plaza Am Hof en el centro de la ciudad que se lleva a cabo durante 4 días a principios de junio.
Incluye las grandes cervecerías corporativas como Gösser y las principales cervecerías privadas como Ottakringer, pero también cervecerías artesanales más pequeñas de Viena y las provincias, para que pueda probar la cerveza de todo el país sin salir de Viena. Hay comida y música, por supuesto.
Suele estar abierto de 11: 00-22: 00, y no hay tarifa de entrada, pero tienes que comprar tu cerveza, por supuesto, y pagar un depósito en vasos.
Puede llegar al Am Hof en la línea U3 hasta Herrengasse y cruzar, o desde Schottentor (U2) o Stephansplatz (U3 y U1).
Los autobuses 1A y 3A van a Schwertgasse (o tome el 1A o 2A hasta Herrengasse).
Craft Bier Fest
La Craft Bier Fest se celebra en Viena el último fin de semana de noviembre. El festival se lleva a cabo de 16:00 a 23:00 en cada uno de los dos días y se centra en las cervezas austriacas y de Europa central y oriental, con una selección de cervezas invitadas internacionales. Usted compra sus boletos en la puerta o por adelantado en línea. El precio del boleto incluye un vaso de degustación de cerveza gratis y compras fichas para canjearlas por muestras.
Se lleva a cabo en Marx Halle en Karl-Farkas-Gasse 19 en el tercer distrito. En U-Bahn, tome la línea U3 hasta Erdberg o Schlachthausgass. O tome el tranvía 18 o el autobús 74A hasta Viehmarktgasse (el tranvía también pasa por Schlachthausgasse si desea combinar el metro y el tranvía). O tome el tranvía 71 hasta St. Marx o el autobús 80A hasta Neu Marx o Maria-Jacobi-Gasse