Maipú está en Provincia de Mendoza. Forma parte del Gran Mendoza, constituyéndose como la extensión del aglomerado al sudeste del mismo. Junto a Luján de Cuyo, forma el principal centro bodeguero de la provincia.
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El Departamento de Maipú fue creado el 14 de mayo de 1858, por Decreto del Gobernador Juan Cornelio Moyano, quien recibió de la Capitanía General de Chile la Merced Real de las jurisdicciones que los aborígenes Huarpes conocían con el nombre de Tiasta.
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- Visitar la Casa Vigil, en el paraje de Chachingo. Es una bodega de vinos que se convina con la literatura y el arte.