La Hallertau es la zona contigua de cultivo de lúpulo más grande del mundo.
lugares
- Abensberg
- Altmannstein
- Au en el Hallertau
- Geisenfeld
- Hohenwart
- Langquaid
- Mainburg
- Nandlstadt
- Neustadt en el Danubio
- Pfaffenhofen en el IlmEn 2011, nombrada "la ciudad pequeña más habitable del mundo" por la ONU.
- Pfeffenhausen
- Rottenburg an der Laaber
- Scheyern, con el monasterio benedictino, origen de la Casa de Wittelsbach;
- Schrobenhausen, Metrópoli de los espárragos y lugar de nacimiento del príncipe pintor Franz von Lenbach.
- Siegenburg
- Wolnzach
Otros objetivos
antecedentes
Alrededor de un tercio de la demanda mundial de lúpulo se cosecha en Hallertau.
llegar allí
movilidad
Atracciones turísticas
- El museo alemán del lúpulo en Wolnzach
- La torre Kuchlbauer Hundertwasser en Abensberg
- El monasterio de Scheyern
- El Museo Celta-Romano de Manching
ocupaciones
Eventos regulares
- La Semanas de espárragos son desde mediados de marzo hasta principios de abril.
- La Gillamoss en Abensberg es uno de los mercados más antiguos de Baviera. El mercado de cinco días tiene lugar el fin de semana alrededor del primer domingo de septiembre.
- La Hellring en el término municipal de Langquaid Es una especialidad, los patios se licencian por cinco días durante una romería a principios de octubre.
- La Gallimarkt en Mainburg tiene lugar el segundo fin de semana de octubre y tiene una duración de 4 días.
cocina
La Semanas de lúpulo de espárragos tienen lugar desde mediados de marzo hasta principios de abril. Los tiernos brotes de raíz de la planta del lúpulo se cosechan a mano y se ofrecen como especialidad en los restaurantes locales. Solo se pueden utilizar mientras los brotes crezcan bajo el suelo, protegidos de la luz. El crecimiento depende en gran medida del clima, por lo que el tiempo de cosecha, unas tres semanas, solo se puede determinar un poco antes. Cuando los brotes de las plantas crecen en el suelo, la cosecha ha terminado.
Este es un plato de cosecha tradicional. Harina de lúpulo. Solía ser la recompensa de la recolección de lúpulo después de una cosecha exitosa. Primero hubo una sopa abundante, luego cerdo asado con pan o albóndigas de masa, chucrut y la ensalada de sopa de lúpulo, que es ensalada de papa con pepino o escarola.
En el Albóndigas Hallertau (Doagknedl) los panecillos viejos se cortan en cubitos y se mezclan con la masa para panqueques (harina, huevos, leche y sal) y se forman en albóndigas. Las albóndigas se remojan en agua hirviendo hasta que estén cocidas. Como guarnición para asar, son más esponjosas que las albóndigas de pan.
la vida nocturna
seguridad
clima
excursiones
literatura
enlaces web
- hopfenland-hallertau.de -Información sobre el Hallertau
- wikipedia: Museo del lúpulo
