Agroturismo - Agriturismo

L 'casa de Campo es una forma de turismo en la que el turista se acerca al mundo de la agricultura y la ganadería. Visitar una granja o rancho, con fines educativos o recreativos, es la parte clave de esta experiencia. Mercados de agricultores, enoturismo y los viajes a los campos cultivados son ejemplos de vacaciones en la granja. Los viajeros que toman este tipo de vacaciones a menudo quieren ver cómo se cultivan y preparan los alimentos o cómo se crían los animales.

Se practica, con diferentes normas y denominaciones, en diferentes países del mundo, especialmente en Europa y en Estados Unidos.

Saber

El agroturismo tiene como objetivo acercar a los residentes urbanos a la vida de los habitantes de las zonas rurales.

En un mundo cada vez más mecanizado, muchas personas han perdido el contacto con los métodos mediante los cuales se producen sus alimentos o la región de donde se originan. La finca ofrece la posibilidad de reencontrarse con la tierra, proporcionando una "experiencia práctica" de la vida local. Las actividades agrícolas incluyen recolección de frutas, degustación de vinos, cuidado de las abejas, ordeño de vacas y otras actividades educativas.

La masía sumerge a los visitantes en el patrimonio de una cultura particular. Tómese el tiempo para detenerse en una granja o rancho, lo más probable es que descubra personas con un profundo conocimiento de la historia y las tradiciones de su región. Un anuncio de viajero Agros a Chipre que ayuda a los aldeanos a recoger rosas en mayo, aprenderá sobre la historia del área productora de agua de rosas. Montar a caballo en un rancho de niños en Montana ofrece un vistazo a la vida de los vaqueros del "Viejo Oeste" Estados Unidos. Una visita a un museo de la comida como el Musee de la Boulangerie Rural en Luberon puede enseñarle la historia de la panadería rural en la región francesa de La Provenza.

Para las áreas de agroturismo más emblemáticas, salvaguardar la integridad de sus productos no es más que un motivo de orgullo nacional. En elUnión Europea, las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) cuidan la integridad de una amplia variedad de alimentos, como el vino de Champagne en Francia, Queso Asiago en Italia y pasteles de carne Melton Mowbray en Inglaterra.

Como elecoturismo, el agroturismo se enfoca en viajes de bajo impacto que brindan riqueza a las comunidades locales, tanto social como económicamente. Reconociendo la necesidad de diversificar sus productos agrícolas, muchos agricultores ven el agroturismo como una opción viable para la sostenibilidad a largo plazo de sus fincas. El agroturismo puede apoyar una economía agrícola cuando los productores locales ya no pueden competir económicamente.

La casa de campo en Italia

Reserva natural de Le Bine, la masía

Inicialmente concebida como una forma muy simple de hospitalidad, organizada por los agricultores mediante la instalación sumaria en los edificios de la empresa puestos a disposición por la rápida reducción de los empleados en la agricultura, la finca ha evolucionado gradualmente ofreciendo comodidades y servicios adecuados a las necesidades del turismo moderno. , aunque consistente con la vinculación a la actividad agrícola requerida por la ley. La oferta de servicios educativos también va en aumento con la difusión de las denominadas granjas educativas que acogen a los alumnos para dar a conocer los diferentes aspectos de la actividad agrícola y la elaboración de multitud de alimentos (vino, aceite, miel, quesos, embutidos, etc. ).

La oferta agrícola está en constante crecimiento. En un principio concentrada en pequeñas explotaciones agrícolas en las zonas montañosas y montañosas, hoy también afecta a las grandes empresas, también en la llanura, dando un valioso apoyo a las rentas agrícolas y contribuyendo a la conservación del paisaje a través de la recuperación de construcciones rurales abandonadas, a la consolidación. del empleo en la agricultura., y la puesta en valor de los productos típicos de la zona. El agroturismo también ha impulsado el desarrollo de otras formas de turismo rural (pequeños hoteles con encanto, bed and breakfasts, casas de vacaciones) que atraen a clientes igualmente interesados ​​en el mundo agrícola, pero cuya actividad es independiente del trabajo real en el campo.

La demanda del agroturismo también ha cambiado considerablemente en los últimos años: antes interesaba a un pequeño círculo de entusiastas de las tradiciones y las especialidades enogastronómicas, hoy involucra a grandes capas populares motivadas por el contacto con la naturaleza, la buena comida, la tranquilidad, precios generalmente bajos. Las empresas, inicialmente principalmente estacionales, actualmente están activas en su mayoría durante todo el año, hospedando tanto los fines de semana como durante períodos más prolongados durante las vacaciones de verano. Los huéspedes extranjeros están creciendo, estimado en un 27% del total.

En Italia, el ejercicio de la actividad de agroturismo, por parte de las empresas agropecuarias, está permitido únicamente en cumplimiento de normas específicas que regulan la vinculación con la actividad agropecuaria y la denominación "agroturismo" está reservada a las fincas que operan de acuerdo con estas normas. Según el Código Civil, el agroturismo se considera actividad agrícola, el término "agroturismo" se acuñó a mediados de los años sesenta.

Según la Ley 96/2006, por actividades de agroturismo nos referimos a las actividades de acogida y hostelería que realizan los empresarios agrarios, también en forma de sociedades anónimas o sociedades, o asociadas entre sí, mediante la utilización de su propia empresa en un relación de conexión con las actividades de cultivo de la tierra, silvicultura y cría de animales.

El empresario agrícola y sus familiares, así como los empleados temporales, permanentes y parciales, que se consideran trabajadores agrícolas, pueden participar en el desarrollo de la actividad de agroturismo. Se permite el uso de sujetos externos exclusivamente para la realización de actividades y servicios complementarios.

Las actividades de agroturismo incluyen:

  • para brindar hospitalidad en hospedajes o en espacios abiertos destinados a detener a los campistas;
  • administrar comidas y bebidas constituidas principalmente por productos propios y productos de fincas de la zona, incluyendo productos alcohólicos y espirituosos, con preferencia por productos típicos caracterizados por las marcas DOP, IGP, IGT, DOC y DOCG o incluidos en el 'listado nacional de tradicionales productos agroalimentarios.
  • organizar degustaciones de productos agrícolas, incluido el vertido de vino.
  • organizar actividades recreativas, culturales, educativas, deportivas, así como excursiones (trekking, BTT, turismo ecuestre), incluso fuera de los bienes del terreno en la disponibilidad de la empresa, también mediante convenios con las autoridades locales, encaminados a la puesta en valor del territorio y del patrimonio rural.

La actividad de agroturismo se puede realizar exclusivamente en edificios rurales preexistentes en fincas y ya no es útil para la gestión del fondo Según las estadísticas más recientes del ISTAT (2010), en Italia hay 19.973 fincas, de las cuales 16.504 ofrecen alojamiento. con 206.145 plazas cama, 9.914 catering, 11.421 actividades lúdicas, culturales y educativas. La región con la oferta más significativa es Toscana (4.074 empresas) seguida de Trentino-Alto Adige (3.339) y Lombardía (1.327).

Ver también

  • Cicloturismo
  • Ecoturismo
  • Enoturismo
  • Equiturismo
  • Granja salvaje

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