Anhui - 安徽

Anhui, Referido aPálido,SíporcelanaUna provincia del este de China, que limita con el norte de China al norte, el este de China al este y el centro y sur al oeste. Anhui tiene una larga historia y hermosos paisajes, donde diferentes culturas chocan entre sí. Especialmente Huizhou en el sur tieneHerencia mundialDos lugares y tres lugares, y las palabras literarias de Tang Xianzu que interpretan su encanto mejor que los números son "Huizhou es un lugar sin sueños para toda la vida".

zona

Hay dos grandes ríos de este a oeste en la provincia de Anhui, Huaihe y el río Yangtze, que dividen la provincia en tres secciones. Generalmente, la provincia se divide en el norte de Anhui (al norte del río Huaihe) y el centro de Anhui (entre el río Jianghuai). y el sur de Anhui basado en esto (al sur del río Yangtze).

Wanbei
Al norte del río Huai
Bengbu, Huainan, Shouxian, Huoqiu y áreas al sur del río Huai pero con culturas similares al norte del río HuaiFengyang
Una zona turística menos popular. Los destinos turísticos son principalmente atracciones culturales, como Bozhou Huaxilou y la ciudad antigua de Shouchun. El paisaje natural está dominado por humedales a lo largo del río Huai y sus principales afluentes, como el río Yingshang Bali, el lago Huaiyuan Sifang y el lago Huoqiu Dongxi, pero el nivel de desarrollo Los problemas de bajos niveles e infraestructura imperfecta son más serios; el dialecto es principalmente el mandarín de las Llanuras Centrales, y la cultura pertenece a la cultura de las Llanuras Centrales. El clima está dominado por el clima templado monzónico, que es más similar al tradicional norte de en todos los aspectos.3Bengbu
4Huainan
6Huaibei
11Fuyang
12Suzhou
14Bozhou
Anhui central
Área de Jianghuai
Tianchang similar a Yangzhou, Huai'an y otras regiones de Huaidong
La antigua zona de Anqing con una cultura similar a Jiangxi
La sede de la capital provincial, el centro de transporte de la provincia, siempre ha sido el centro político de Anhui. La cultura Jianghuai ocupa una posición dominante absoluta. La cultura Luzhou con Hefei como centro ha prosperado aquí durante miles de años. La zona de Anqing, en el suroeste, tiene una cultura de Anhui y una ópera de Huangmei únicas. La abreviatura "Wan" en Anhui se deriva de Anqing, Lujiang, Chaohu y Qianshan son ciudades establecidas en las dinastías Qin y Han. Sin embargo, el área de Jianghuai siempre ha sido guerras y no quedan muchas reliquias históricas. Hefei tiene ricos lugares culturales y excelentes paisajes urbanos en el país. Como primer lote de ciudades jardín nacional, tiene una gran cantidad de parques municipales, pero la mayoría de ellos no son adecuados para que los turistas extranjeros los incorporen a sus planes de viaje. El lago Chaohu se debe a la avenida turística de Chaohu.Es más adecuado para el turismo por carretera a corto plazo; el área de Chuzhou se extiende a ambos lados de la montaña Langya, la montaña Zhangbaling y la montaña Laojia en la zona de falla de Tanlu, por lo que se enfoca en los recursos turísticos naturales forestales dominados por bajos montañas y colinas. Las partes principales de Anqing y Lu'an se encuentran en las montañas Dabie. Los famosos picos de la montaña Tianzhu, la montaña Tianzhu, Tiantangzhai, la montaña Mingtang y la montaña Wanfo son destinos turísticos populares. Al mismo tiempo, los grandes embalses en las montañas Las áreas incluyen el embalse Longhekou (lago Wanfo), el embalse Hualiangting (lago Huating) es también un lugar escénico más famoso.1Hefei
8Anqing
10Chuzhou
13Lu'an
Sur de Anhui
Al sur del río Yangtze
La cultura Jianghuai domina las llanuras a lo largo del río Yangtze, que está relativamente cerca de Nanjing.
Área montañosa con la cultura Xuanwu como cuerpo principal
La antigua zona de Huizhou al sur de las montañas de Huangshan
Un destino turístico popular en toda la provincia e incluso en todo el país. La llanura a lo largo del río Yangtze está dominada por paisajes urbanos, el parque de atracciones Fangte de Wuhu es extremadamente popular en los alrededores; el área de la montaña Huangshan tiene paisajes naturales y sitios históricos bien protegidos. La montaña Jiuhua en Qingyang, Chizhou es una famosa montaña budista en el país, y la montaña Qiyun en Qimen de la montaña Huangshan. Es una de las cuatro montañas famosas del país. El área escénica de Huangshan es aún más famosa en el mundo. Las atracciones menos populares incluyen Taohuatan en el condado de Jingxian, la bahía de Qinglong en Ningguo , Montaña Shitai Xianyu, Qimen Guniujiang, etc. El paisaje natural no se pierde en el escenario mundialmente famoso mencionado anteriormente., Lugares escénicos conocidos a nivel nacional; Xidi y Hongcun en el condado de Yixian son destinos turísticos culturales populares como patrimonio cultural mundial. Además, las antiguas zonas turísticas de Huizhou en el distrito de Huizhou y el condado de Shexian de la ciudad de Huangshan también son buenas opciones.2Wuhu
5Maanshan
7Tongling
9Huangshan
15Chizhou
16Xuancheng

ciudad

Chaohu
Muralla de la ciudad de Shouxian
  • Hefei--capital provincial. Buje ferroviario de alta velocidad. Los recursos turísticos en sí no son ricos, pero vale la pena visitar museos y librerías independientes. La zona turística alrededor del lago Chaohu es muy adecuada para viajar los fines de semana o las vacaciones cortas.
  • Anqing——Una ciudad histórica y cultural nacional. Estoy muy orgulloso del hecho de que la "An" en el nombre de la provincia y la abreviatura "Wan" en el nombre de la provincia procedan de aquí.
  • Bengbu-Cubo ferroviario. El punto de partida preferido para excursiones en el norte de Anhui.
  • Bozhou——Una ciudad histórica y cultural nacional. La Torre Huaxi es el edificio antiguo más digno de ver en el norte de Anhui.
  • Ciudad de Huangshan——Desde aquí, ve a Huangshan, Xidi y Hongcun. También tiene muchos recursos turísticos. Tunxi Old Street es ideal para pasar el tiempo libre. Los turistas deben prestar atención a la diferencia entre la ciudad de Huangshan (generalmente llamada ciudad de Huangshan y su infraestructura se encuentra principalmente en el distrito de Tunxi y el distrito de Huizhou en el sur de la ciudad a nivel de la prefectura de Huangshan), el distrito de Huangshan y el área escénica de Huangshan.
  • Jixi——Una ciudad histórica y cultural nacional. La ciudad natal de la cocina de Anhui.
  • She County——Una ciudad histórica y cultural nacional. Huizhou Fucheng, la ciudad vieja mejor conservada.
  • Condado de Shou——Una ciudad histórica y cultural nacional. Muralla antigua hermosa y completa.

Otros destinos

Mar de nubes de Huangshan
Con vistas a la cima del monte Jiuhua

aprender

Historia y Geografía

La historia de la formación de la provincia de Anhui es muy corta, y el establecimiento más antiguo solo se remonta al período Kangxi de la dinastía Qing. Antes de la dinastía Ming, varias partes de Anhui a menudo se dividían en diferentes regiones administrativas de primer nivel, creando así la colorida cultura de Anhui.

Desde la perspectiva de la cultura y los dialectos, el norte de Anhui yHenanSubeiEstán conectados y pertenecen a los círculos culturales de Central Plains y Huaihai. El suelo llano y fértil a lo largo del río Huai nutre a la gente, por lo que siempre es el área más densamente poblada en la historia de China, con una rica cultura e historia, Qiaojun (ahoraBozhou), Shouchun (ahoraCondado de Shou) Fueron ciudades muy famosas durante el período de los Tres Reinos; pero al mismo tiempo, la inundación del río Huai y sus afluentes también causaron un gran número de refugiados. Aquí estalló el levantamiento de Chen Sheng y Wu Guang a finales de la dinastía Qin, y el punto caliente del levantamiento campesino a finales de la dinastía Yuan también estuvo aquí. Zhu Yuanzhang de Fengyang en la orilla sur del río Huai estableció la dinastía Ming, y el ejército de Nian ha estado en el norte de Anhui durante 18 años a finales de Qing Dinastía. Hoy en día, el problema de las sequías e inundaciones ha sido resuelto por los grandes embalses y proyectos de riego de comunicaciones construidos por los antecesores en los tramos altos del río Huai. Sigue siendo una de las zonas más densamente pobladas del país y una importante mano de obra exportadora. lugar.

El área de Jianghuai y el área a lo largo del río Yangtze pertenecen al círculo cultural de Jianghuai, pero hay diferencias dentro de él. La cultura Luzhou dominada por Hefei influye en DongzhiChuzhouOeste aLu'anVasta área deAnqingLos ocho condados tienen su propia cultura Anqing; los orientalesMaanshanWuhuLa cultura de otros lugares es la misma queNanjingMás similares; Chuzhou oriental y HuaidongYangzhouHuaianDespojado de agua. Durante la dinastía Qing, Anqing dependía del río Yangtze para prosperar y prosperar en la cultura. Qianshan era el centro político y económico local desde las dinastías Qin y Han, pero como la puerta oeste de Nanjing, finalmente atacó el Reino celestial de Taiping. en la dinastía Qing, fue duramente golpeada por la guerra.HefeiLa dinastía Han fue el centro del comercio Norte-Sur. Sin embargo, debido a la excavación del Gran Canal en las dinastías Sui y Tang y los años sucesivos de guerras después de las dinastías Liao y Song, sufrió un doble golpe económico y de mano de obra. Incluso era desconocido en las dinastías Ming y Qing. El centro de gravedad en el oeste de Jianghuai. Wuhu y Ma'anshan han superado al Fucheng Dangtu original debido al transporte y los recursos minerales, convirtiéndose en los centros económicos de la región del río Yangtze.

En la provincia de Anhui, hay casi llanuras al norte del río Huaihe, y hay principalmente colinas bajas y colinas entre el río Yangtze y el río Huaihe.HuizhouSituado en el interior de las montañas Huangshan, abundan las montañas famosas. Hoy en día, los caminos sinuosos que a los turistas les encanta visitar son tranquilos y hermosos, pero en la antigüedad era difícil cultivar y pobres montañas y ríos. Como dice el refrán: “No cultivé en mi vida anterior, nací en Huizhou, tenía trece o cuatro años y me tiraron a la basura ”.JiangZhejiangEn los negocios, he trabajado duro conJinLa marca "Comerciantes de Huizhou" del mismo nombre que Shang. El empresario pelirrojo Hu Xueyan esJixinacido enZhejiangHangzhouHaz un hogar; JiangsuTaizhouHu Yuanyuan, el comerciante de té y fundador de "Hu Yuantai", también nació en Jixi, y su quinto nieto es Hu Jintao. Estos comerciantes Hui luego invirtieron sus fondos en casa para promover el desarrollo de la cocina Huizhou, la ópera Huizhou y las viviendas de estilo Hui.

clima

El clima en Anhui tiene cuatro estaciones distintas: la primavera y el otoño son largos, suaves y húmedos, el verano es bochornoso y caluroso, y el invierno es frío y seco. La temperatura media en julio es de unos 32 grados y la temperatura media en enero es de alrededor de 0. La diferencia de temperatura entre el norte y el sur de la provincia es de unos 2 grados centígrados. Las precipitaciones se concentran en primavera y verano, especialmente en marzo y julio.

El río Huai que atraviesa Anhui es el límite entre la geografía física de China, que es la línea isotérmica con una temperatura promedio de cero grados Celsius en enero y una línea isotérmica con una precipitación anual de 800 mm.

Las atracciones turísticas de Anhui son montañosas. En Huangshan, Jiuhuashan y otros lugares, los días son peores, los años son peores y la diferencia de temperatura entre las montañas y las montañas no es pequeña, debes traer ropa suficiente para protegerte del frío. También habrá abrigos para alquilar en Huangshan.

Idioma

Los dialectos de Anhui todavía están estrechamente relacionados con los dos ríos principales. En términos generales, el mandarín de las llanuras centrales (similar al dialecto de Henan) se usa en el norte del río Huai, y el mandarín Jianghuai (similar al mandarín de Nanjing) se usa entre El río Jianghuai y la parte sur de Anhui es el área más compleja de dialectos chinos. El dialecto Wu es el idioma principal en el área a lo largo del río Yangtze, y el mandarín Jianghuai es un suplemento. Huizhou usa el dialecto Hui, que está estrechamente relacionado con el dialecto Wu. En una pequeña parte de los tramos superiores del río Yangtze, se utiliza el dialecto Gan.

Por supuesto, en la mayoría de las áreas, especialmente en ciudades y lugares escénicos bien desarrollados, el mandarín sigue siendo un idioma sin obstáculos. Incluso en lugares donde el dialecto es bastante diferente del mandarín, la gente todavía intentará comunicarse en mandarín no estándar de una manera amistosa.

llegada

Ya sea en tren de alta velocidad o en avión, Hefei, "en Anhui", tendrá la mayor cantidad de opciones y es un primer destino adecuado. Pero si el horario no es sobrante, también puedes optar por ir directamente al destino. además,NanjingEstá muy cerca de muchas ciudades de Anhui en términos de geografía y transporte y puede seleccionarse como la primera parada del itinerario.HangzhouEs la gran ciudad más cercana a la ciudad de Huangshan.

Si tomas un aviónAeropuerto internacional de Hefei XinqiaoTiene la mayor cantidad de turnos y comunicación directa.AlemaniaJapónCorea del SurHong KongMacaoTaiwánTailandiaEsperando vuelos.Aeropuerto Internacional Huangshan TunxiTambién hay vuelos directos a Taiwán y Corea del Sur, pero no hay muchos vuelos nacionales y extranjeros. Montaña JiuhuaChizhou), Montaña Tianzhu (Anqing) También hay aeropuertos, pero el número de vuelos es muy reducido. Si comienza desde una ciudad de primer nivel hacia Huangshan, la montaña Jiuhua y la montaña Tianzhu, es posible que desee tomar un vuelo directo; si comienza desde una ciudad de segundo o tercer nivel, es más adecuado ir a Hefei primero.Aeropuerto de Fuyang XiguanEs el centro de aviación en el norte de Anhui.

Si toma el tren, en la provincia de Anhui, exceptoBozhouFuyangAdemás, otras ciudades a nivel de prefectura ya cuentan con trenes de alta velocidad. Bengbu, ubicado en la línea Beijing-Shanghai, es el centro ferroviario del norte de Anhui; Hefei es el centro del ferrocarril de alta velocidad en forma de "metro" en la provincia; Anqing y HefeiWuhuMaanshanHa provocado los dos extremos del río Wanjiang, que conectará las principales ciudades circundantes y el interior de la zona montañosa del sur de Anhui en el futuro.

Viajar al rededor

Anhui, en la era anterior a los ferrocarriles de alta velocidad, era una de las provincias con el transporte ferroviario de pasajeros más ineficaz. Pero conBeijingLlevar a la fuerza,BeijingbendiciónLlevar a la fuerzachinoRongbastanteInstalar en pcA la espera de la apertura de la línea exclusiva para pasajeros, Anhui se ha convertido rápidamente en una de las provincias con el ferrocarril de alta velocidad más denso;negociocombinarHangzhouUna vez que funcione el tren de pasajeros, todas las ciudades de la provincia a nivel de prefectura contarán con trenes de alta velocidad. Por tanto, el ferrocarril es una buena opción para recorrer las ciudades de la provincia. La cobertura de trenes de alta velocidad en el centro de Anhui y el sur de Anhui es relativamente alta; hay tres ciudades en el norte de Anhui sin trenes de alta velocidad, pero la red ferroviaria para trenes ordinarios también es muy densa.

El ferrocarril de alta velocidad de Anhui parte de Hefei como centro, lo que lleva a la transferencia de trenes entre Chizhou, la ciudad de Huangshan y Xuanzhou en el sur de Anhui, que es popular entre los turistas. Por lo tanto, los autobuses de larga distancia son una opción más razonable para viajar por el sur de Anhui. Cuando viaje entre ciudades y condados a nivel de prefectura, puede tomar un autobús en la estación de autobuses. La seguridad, el orden y el tiempo son más tranquilizadores. Las estaciones de pasajeros en algunas ciudades también pueden reservar boletos en línea. En su mayoría, hay autobuses pequeños entre pueblos y ciudades, y la mayoría de ellos pueden detenerse al costado de la carretera.

Una vista de Huangshan

Si elige conducir solo, la red de carreteras bien desarrollada hace que sea muy conveniente viajar de una ciudad a otra, pero debe prestar atención a las carreteras de montaña cuando conduzca entre el oeste de Anhui y el sur de Anhui. Se recomienda no conducir de noche. o cuando estás cansado.

Hay muchos pueblos pequeños en el sur de Anhui y las carreteras del campo están llenas de una belleza inesperada. Si tienes tiempo libre y quieres quedarte en el pueblo unos días más, puedes optar por una bicicleta (alquilar o traer tu propia bicicleta portátil) como medio de transporte.

haga turismo

Paisaje natural

Típica pared encalada Daiwa pared de cabeza de caballo

Con el reciente desarrollo de los recursos turísticos en el oeste de Sichuan, Tíbet, Yunnan, Xinjiang, Mongolia Interior y otros lugares, la industria del turismo actual ya no es la situación en la que los "diez mejores lugares escénicos en China" en la década de 1980 estaban dominados por paisajes tradicionales. lugares en las provincias tradicionales Han. Pero en AnhuiPaisaje paisajeTodavía tiene su propio encanto único. El extraño pino, las extrañas rocas, el mar de nubes y las cascadas de Huangshan siguen siendo los más en consonancia con la estética tradicional del pueblo Han y el paisaje más hermoso. Además de la montaña Huangshan, la montaña Tianzhu y Tiantangzhai mencionadas anteriormente, otras atracciones naturales que vale la pena visitar incluyen la montaña Jingting, la montaña Langya, el lago Chaohu, el lago Yunyan, el lago Taiping y el río Xin'an.

Pueblos Antiguos

Sur de AnhuiPueblos AntiguosXidi y Hongcun no son los únicos. Aproximadamente una decimoquinta parte de las 276 aldeas históricas y culturales de China se encuentran en las dos ciudades a nivel de prefectura de Huangshan (14) y Xuancheng (4); y hay muchos productos excelentes fuera de la lista. Estos pueblos antiguos tienen sus propias características debido a su propia historia, geografía y cultura, y la mayoría de ellos todavía tienen el aliento de la vida en la actualidad. Al visitar, puede prestar más atención a los tres únicos HuizhouCasa folclóricaArcoySalón ancestralEl primero es famoso por sus paredes blancas y azulejos negros y paredes de cabeza de caballo, mientras que los dos últimos son en su mayoría exquisitos tallados en madera, tallados en piedra, tallados en ladrillo, y están acompañados de una profunda atmósfera histórica. Marzo y abril de cada año es la mejor época para visitar pueblos en el sur de Anhui——Flores de colzaLas montañas y llanuras están en plena floración (a veces hay carreras de bicicletas de montaña o maratones, los entusiastas del deporte pueden desear prestar atención a la información relevante).

Edificio antiguo

Digno de verEdificio antiguoO los edificios antiguos incluyen el Huaxilou en Bozhou, la antigua muralla de la ciudad en Shouxian, la antigua calle Kongcheng en Anqing y la antigua ciudad de Sanhe en Hefei. La nueva ciudad de Hefei construida por Manchong (el lugar donde se encuentran la tercera, cuarta y La quinta batalla de Hefei tuvo lugar) aún permanece.El antiguo sitio del impacto de Zhang Liaowei en Xiaoyaojin también se ha transformado en el Parque Xiaoyaojin.Aficionados de la historia de los Tres Reinos, si el itinerario lo permite Considere visitar.

Edificio religiosoPor un lado, los templos budistas se convierten en la montaña Jiuhua, pero si le preocupa el flujo máximo de pasajeros, también puede elegir templos antiguos como el templo Mingjiao, el templo Kaifu, el templo Guangji; el taoísmo son las cuatro famosas montañas del taoísmo, la montaña Qiyun, construida en el centro de ciudades y condados. También vale la pena ver los templos del dios de la ciudad en la prefectura y el condado; las iglesias católicas más ornamentales son la iglesia católica de Wuhu y la iglesia católica de Anqing; las iglesias protestantes pueden elegir la iglesia cristiana de Hefei en el centro de Hefei, y los templos de los dioses de la ciudad de Li y Luzhou deben visitarse en Hefei. El templo Mingjiao también se encuentra en Huaihe Road.

Espacios culturales

El más grande de la provincia de AnhuiMuseoEs el Museo Provincial de Anhui en Hefei. El nuevo museo en Swan Hunan cubre las reliquias culturales y las reliquias históricas de la provincia de Anhui desde la Edad de Piedra hasta los tiempos modernos. Las exhibiciones más famosas incluyen el águila de jade Lingjiatan desenterrada en Hanshan y el trípode invitado. desenterrado en el condado de Shou; Anqing Aunque no hay muchas colecciones en el antiguo museo de Lu (la exposición de arte de Pan Yuliang ocupa básicamente la mitad del país), el edificio en sí, como un edificio típico de estilo soviético en la década de 1950, fue catalogado como un unidad nacional de protección de reliquias culturales clave.

Los museos ubicados en varias ciudades son de calidad mixta y tienen pocas colecciones. Excepto el Museo Cultural China Huizhou en el distrito de Tunxi, ciudad de Huangshan, el resto no vale la pena visitarlo; los museos en los condados de Zhongshou, Jixi y Shexian son más dignos de visitar. Como capital de Chu durante el Período de los Reinos Combatientes y metrópolis del área de Jianghuai durante las dinastías Qin y Han, el condado de Shouxian tiene una rica colección de museos; el Museo del condado de Jixi es famoso por sus edificios que intentan combinar estilos antiguos y modernos; El Museo del Condado de She está construido en la cima de una montaña.Puede ver la vista completa de la antigua ciudad de Huizhou sobre el río Lianjiang, entre otros museos, también vale la pena visitar el Museo del Cementerio de la Familia Zhu Ran en Ma'anshan.

Además de los museos, también vale la pena visitar el Salón de Celebridades de Anhui de Hefei y el Salón Conmemorativo de la Batalla de Dujiang.

Actividad

Camino antiguo de Huihang

El más animado de Anhuiferia del temploEs la Feria del Templo Jiuhuashan, que se realiza en torno al cumpleaños del Bodhisattva Ji Zang (30 de julio del calendario lunar), toda la montaña es muy animada, también se pueden ver algunos rituales budistas. El mas animadoClub del libroEs la primera feria del libro en Fuyang el sexto día de junio. Calígrafos Zhuanzi de todo el mundo se reúnen aquí para mostrar sus habilidades. Hoy en día, se han agregado otras representaciones de ópera y quyi.

Hay muchos lugares en AnhuiÓpera china, arte popularComo la ópera Huizhou en Huizhou, la ópera Lu en Hefei, la ópera Sizhou en Suzhou y Bengbu, y la ópera Huagu en Fengyang. Por supuesto, la más famosa es la ópera Huangmei en Anqing, que no tararearía la frase " Birds on the Trees "¿Qué tal" en parejas "o" para salvar a Li Lang de su tierra natal "? Hoy en día, cuando los tipos de ópera china están en declive, la mejor manera de entenderla y apreciarla es sin duda visitando el lugar donde se originó. Puede ir a teatros y teatros en las grandes ciudades para ver la actuación de compañías profesionales, y también puede experimentar actuaciones locales más primitivas en reuniones folclóricas como la Feria del Libro de Jieshou o festivales tradicionales como el Festival de Primavera y el Festival de los Faroles.

NotableFestival modernoIncluyendo el Festival Internacional de Turismo de Huangshan (a principios de noviembre, principalmente cada dos años), el Festival de Arte de Ópera de Anqing Huangmei (a principios de noviembre, una vez cada tres años, el último fue en 2015), el Festival Internacional de Poemas de Ma'anshan (donde se encuentra la tumba de Li Bai ubicado, cada año) Antes y después del Doble Noveno Festival), Festival Ornamental de Peonía Chaohu Yinpingshan (antes y después del Festival Qingming todos los años).

Hay muchos amigos de viaje en Anhui que amanSenderismo al aire librelínea. Además de la famosa carretera antigua de Huihang, también hay carreteras antiguas como la carretera antigua de Huiqing, la carretera antigua de Jiajing, la carretera antigua de Huirao y la carretera antigua de Huiling. Algunos lugares pintorescos alrededor o entre pueblos también son adecuados para practicar senderismo, excepto Huihang Camino antiguo Los otros caminos antiguos no están bien desarrollados, preste atención a la seguridad y se recomienda viajar juntos.

dieta

Características locales

Producto de té
"Glautiao es largo y fragante, y entro en pánico en mi estómago sin comer". - "Canción de Glautiao"

Cocina de Anhui

La cocina de Anhui, una de las ocho cocinas principales, ha sido extremadamente próspera en los tiempos modernos, pero ha caído en el silencio en los últimos años. En otras provincias y ciudades de China, no hay muchos restaurantes en Huizhou y no son populares. Visitar Anhui es sin duda la mejor manera de explorar el sabor de la cocina de Anhui.

La cocina de Anhui tiene un sentido amplio y un sentido estrecho. La cocina de Anhui en un sentido amplio se refiere a la cocina de Anhui, mientras que la cocina de Anhui en un sentido estricto se refiere específicamente a la cocina de Huizhou, la representante de la cocina de Anhui. Los platos de una provincia y seis condados en Huizhou pueden expresar mejor las características de la cocina de Huizhou que muestra su sabor original y presta atención a los fuegos artificiales.

  • El pescado mandarín fresco en escabeche, comúnmente conocido como pescado mandarín maloliente, puede considerarse el plato más distintivo de la cocina de Anhui. Exuda un olor único, pero el sabor es increíblemente fresco y tierno.
  • Edamame, otro plato especial que huele y sabe fragante. Se puede considerar como una versión única de tofu apestoso.
  • Plato local tradicional de Hu Shi Yipin Hotpot-Jixi, famoso porque a Hu Shi le encanta comer. Ponga cuatro capas de platos de verduras, cerdo estofado, tofu frito y albóndigas de huevo de abajo hacia arriba, hirviendo a fuego lento y vertiendo el jugo durante tres o cuatro horas antes de que estén deliciosos. Es el plato de gong de fuego más típico de la cocina de Anhui.
  • Incienso de tablero de cuchillos: el jamón Jinhua está en Dongyang, el jamón Dongyang está en Huizhou. Se puede degustar un exquisito incienso a cuchillo y tabla en los grandes restaurantes, y un jamón curado más auténtico y hogareño en las granjas del pueblo.
  • Pedir brotes de bambú de Zheng: como el jamón, los brotes de bambú eran originalmente un plato común en Huizhou, pero al final también fueron al elegante salón. Daobanxiang a menudo pone un poco de brotes de bambú, y los brotes de bambú de Wenzheng a menudo ponen un poco de jamón para estimular el hermoso sabor original de cada uno.
  • La cocina de Wonton pato-Anhui es un plato raro en el campo. La gente en Shanghai podría pensar que este es un gusto antiguo de los lugareños, pero pocas personas saben que este plato proviene originalmente de Huizhou.

La cocina de Wanjiang (cocina de yanjiang) se refiere a los sabores locales de las ciudades a ambos lados del río Yangtze, como Wuhu y Anqing. Son buenos para cocinar ríos frescos y aves de corral. A veces son algo similares a la cocina de Huaiyang en Nanjing. Geng Fuxing , una marca de larga tradición en Wuhu, es famosa por la cocina de Wanjiang. Hay sucursales en Hefei y Wuhu.

  • Pato ahumado Wuwei, primero ahumado y luego en salmuera, la piel es suave y la carne tierna, con una historia de más de doscientos años, es el plato más representativo de la cocina de Wanjiang.
  • Maofeng Ahumado Shad-Huangshan Maofeng es uno de los diez mejores tés famosos de China, el sábalo del río Yangtze son los cuatro pescados famosos de China, y el ahumado es una técnica tradicional en la que la cocina de Wanjiang es buena.Los tres han chocado con este famoso plato.

Al norte del río Huai entra el norte, y la cocina Wanbei (cocina alonghuai y cocina Huaibei) también se parece más a la cocina del norte. El cilantro y el chile son rústicos y refrescantes.

  • Pollo asado Fu Liji: el manjar más famoso del norte de Anhui. ¿Quién no ama el delicioso pollo asado?
  • Pez de uva Xiaoxian: es muy similar al pez ardilla en la cocina de Huaiyang, pero se vierte con jugo de uva y todo el plato también se forma en racimos de uvas.

El sabor local en el área de Jianghuai se llama cocina Hefei. Hay muchos restaurantes antiguos de Hefei alrededor del templo Chenghuang en el foso de Hefei, como Liu Hongsheng Dumpling Noodle House; Sanhe cerca es una famosa ciudad de comida antigua, y todas las albóndigas de arroz las tiendas de la ciudad antigua saben bien. Elige el precio. Un intento más justo es suficiente.

  • Sopa de pescado de Li Hongzhang: la "sopa de caballos" suena como un método de cocción al estilo de una granja, pero esta sopa hecha con delicias de las montañas y los mares es un plato de alta gama que Li Zhongtang solía entretener a los invitados extranjeros.
  • Bolas de masa de arroz Sanhe: originadas en la parte baja del río Hangbu, las pieles de las albóndigas están hechas de fideos de arroz índica, rellenas con panceta de cerdo, tofu, camarones Chaohu (hermosos camarones blancos), etc. y condimentos, y se preparan después de freírlos. Gelatinoso, tenga cuidado de quemarse la boca.

El tofu es un alimento mágico, cuando el ingrediente principal es frito o frito se puede comer crudo, y como ingrediente auxiliar se puede combinar con todo, es un must en la cocina china. Huainan es el lugar de nacimiento del tofu, y la cocina de Huainan también usa el tofu como su firma.

  • Además de la salsa de leche-tofu, otro plato famoso en Huainan es el único río fresco fresco huai. Hervido a fuego alto es el método clásico más auténtico de pescado rey Huai.

Además de la cocina de Anhui cocinada por el chef, Anhui también tiene más cocina de la gente común. Los brotes de bambú y los hongos shiitake en el sur de Anhui son muy deliciosos, y las semillas redondas hechas de arrurruz son muy distintivas. La sopa picante Hu en el norte de Anhui es similar y diferente a la de Henan, y la sopa de carne Huainan también es única. Taihe Lamb Pan Mee ha sido nombrado "Anhui Pan Mee", y está tratando de promover todo el país como Shaxian Snacks y Lanzhou Ramen. Gu La Tiao es para Fuyang, como los fideos Regan son para Wuhan, se siente como un símbolo y una creencia de los lugareños.

Té famoso

El centro-sur de Anhui es montañoso, por lo que se producen muchos de los mejores tés chinos. Huangshan Maofeng, Lu'an Guapian y Qimen Black Tea se encuentran entre los diez tés más famosos de China. Además, están Taiping Houkui, Tunxi Green Tea, Huoshan Huangya, Jingting Lvxue, Yongxi Huoqing y Yuexi Cuilan. A la gente de Anhui le gusta llevar una taza caliente, poner un poco de té y beber agua caliente en todas partes, y beberla durante todo el camino.

calle de comida

La mayoría de las ciudades y condados tienen su propia calle de comida, si tienes amigos locales, pídeles que te recomienden. Las buenas reputaciones incluyen Guanting Road, Ningguo Road, Lei Street y Banbian Street en la ciudad de Hefei; Phoenix Food Street y Xinshikou en la ciudad de Wuhu; y las áreas circundantes de Renmin Road en Anqing.

Compras

La brújula puede explicar muy bien qué se entiende por "jue li desconocido".

Como se mencionó anteriormente, el té de Anhui es de primera calidad y es más apropiado comprarlo como regalo; en cuanto a cuál comprar, si es un regalo para familiares y amigos, no es necesario buscar famosos. Lo más importante es que se ajusten al gusto.

Los cuatro tesoros del estudio en el sur de Anhui (Xuanbi, Huimo, Xuan paper, She inkstone) son muy famosos; aunque sea solo para decoración, también es muy bueno comprar una exquisita piedra de entintar o un trozo de tinta.

También hay algunos productos hechos a mano únicos: las pinturas de hierro de Wuhu -escribir o pintar con hierro, casi entre pinturas en 2D y esculturas en 3D- no se encuentran en ningún otro lugar, pero con un poco de peso; la brújula de Xiuning Wanan Town es un regalo genial para la curiosidad.

Para los regalos de dim sum, puede considerar los pasteles de sésamo de Huangshan y los cuatro lugares famosos de Hefei (corte blanco, pasteles horneados, tortas de oro y cáñamo), pero hay elogios y críticas mixtas.

La seguridad

跟中国乃至东亚的大部分地方一样,犯罪率(尤其是谋杀率)非常低,大小城市都可以放心地在夜间到处晃荡。相对皖东南,皖西北的人口密度要高得多,经济水平则不及,有大量的流动人口和务工人口,因此在节假日火车站等人群密集的场所会显得更混乱,要更小心随身财物。

真正会影响生命安全的是皖南群山中的徒步。即使是难度属于入门级的徽杭古道,每一两年还是会出点事。因此,徒步之前一定要做好计划,避免恶劣天气,尽量结伴而行,不要为了赶时间而选择偏离大路的小道。

Siguiente parada

安徽的地理位置处于中国中东部,北上是HenanShandong, El sur es江西福建,向西可达湖北,向东即为江浙沪.具体而言,东向,去完合肥、芜湖后,可以再造访古韵与摩登碰撞而成的Nanjing扬州yZhenjiang;南下,结束在池州、宣城、黄山的行程之后,可以往西南去同属古徽州的Wuyuan和瓷都Jingdezhen,或往东南前往更有诗意的Hangzhou——可以直接走徽杭高速,走新安江的水路游览千岛湖和富春江则更为风雅;北上,可以将行程颠倒,参观过黄山、宣城后,在合肥、芜湖停留几日,借助其发达的交通前往历史文化名省河南游览商丘、洛阳、开封等古都,或是前往北方较为发达的海滨省份山东,在青岛、日照、烟台、威海欣赏海景;西进则可以在游览合肥与皖江诸城后沿沪汉蓉客专进入湖北,前往近现代重要大城市武汉,继续向西越过秦巴山脉则可抵达天府之国四川,天府的门户山城重庆以及天府的中心成都均是热门旅游地。

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