Deliciosa cocina rusa
debido aRusiaExperimentadoImperio rusoY antesUnión SoviéticaPaís, la superficie terrestre es el país más grande del mundo, y tiene una larga historia; tiene una rica cocina tradicional, pero también tiene la cocina de los países vecinos, comoCocina nórdica、Cocina del Medio Oriente,al igual queManjar chinoIntercambio de platos.
No solo eso, sino tambiénEstados bálticos、Bielorrusia、Asia CentralEtc. especialmenteUcraniaLa gastronomía tiene mucho en común con la cocina rusa. Porque todo esto está en el pasadoUnión SoviéticaLa mayoría de los platos que sobraron proceden de una parte de la antigua Unión Soviética y se han extendido por todo el país.
Platos
- pan (Хлеб): Es el alimento básico de la cocina rusa. Es uno de los alimentos básicos de casi todos los platos circundantes. La fuente de cocción del pan puede ser el trigo, el centeno o la cebada.
- Piroski (Пирожки): Es un pastel, que se puede rellenar con carne, queso, pescado, repollo o algún relleno dulce. Piroski encomida de la calleTambién es muy popular.
- Bolas de masa hervida rusas (Пельмени): Masa sin fermentar a base de harina, huevos y agua; el relleno es carne cruda, pescado, setas y verduras. Cocine en agua o sopa, o fríalo hasta que esté dorado. A veces se come con sopa.
- Sopa de remolacha (Борщ): La mayor parte de la remolacha azucarera se utiliza como ingrediente principal. A menudo se añaden patatas, zanahorias, espinacas, dados de ternera, mantequilla, etc. y se hierven para darle un color rojo púrpura. En algunos lugares, el tomate es el ingrediente principal y la remolacha azucarera es el ingrediente complementario. También hay borscht de naranja y borscht verde sin remolacha ni salsa de tomate.
- Sopa de repollo (Щи): Los ingredientes principales son repollo, carne, champiñones, harina, especias (cebolla y ajo), etc. La carne y las verduras se cocinan por separado (la carne también se puede omitir) y se agrega la crema agria Smetana antes de servir.
- Bollinger (Блины): tortitas rusas, más comúnmente agregadas con crema agria Smetana, caviar o mermelada.
- Aunque el llamadocaviarAproximadamente se puede hacer con cualquier huevo de pescado, pero el verdadero caviar es el esturión salvaje del Mar Caspio y el Mar Negro, que es uno de los alimentos más caros del mundo.
bebidas
Kvas elaborado a partir de la fermentación de pan negro
- Té(Чай): Es una bebida diaria. Se basa en té y agua en la tradición.Samovar(Самовар) se calienta.
- Vodka(Водка): Es una bebida alcohólica típica rusa y tiene una larga historia con la cerveza y el vino, se ha vuelto cada vez más popular en los años posteriores al colapso de la Unión Soviética. Vodka enCáucasoLa región tiene una historia de mil años de elaboración del vino.
- Kvass (Квас): Bebida baja en alcohol hecha de pan negro fermentado. En verano, hay muchos vendedores ambulantes que venden kvas de hielo.
- limonada (Лимонад): Bebidas sin alcohol.
- Aguamiel (Медовуха): Siempre que la historia de la fabricación de kvas, se remonta a la Edad Media. El hidromiel ruso se divide en bajo y alto grado; el hidromiel de bajo grado generalmente se envasa en botellas de plástico y sabe a cerveza de frutas elaborada con miel. Aunque el grado no es alto, el sabor es apto para todas las edades, pero la resistencia es excelente; la altura del hidromiel es generalmente de unos 40 grados, y cuando se envasa en una botella de vidrio, la entrada no es tan suave.
