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El Defensa es una ciudad en Prefectura de Florina.
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Qué ver
Entorno natural
El municipio de Amyntaio se encuentra en la parte suroeste de la prefectura de Florina y tiene una superficie total de 240.141 acres.
Lago Vegoritida
El lago Vegoritida u Ostrovo tiene un carácter supralocal, ya que administrativamente pertenece a las prefecturas de Pella y Florina ya los Municipios de Amyntaio, Filota y Vegotitida. Está rodeado por las montañas de Vernos, Voras y Vermio y es el punto más bajo del complejo de lagos Zazaris, Heimaditida y Petra, cuyas aguas recibe a través de un sistema de canales y túneles.
Junto con los demás lagos de la zona, fue un importante núcleo productivo, alrededor del cual se desarrollaron asentamientos desde la antigüedad. Esto está documentado por hallazgos superficiales y aleatorios, aunque hasta ahora no se ha llevado a cabo ninguna investigación arqueológica sistemática. Además de su escasa importancia productiva, fue y sigue siendo un lugar de especial belleza natural que atrajo a un importante número de visitantes, adquiriendo así una nueva importancia productiva en un segundo nivel. Sus empinadas orillas son un refugio ideal para muchas aves silvestres, como moscas blancas, geranios, así como para el cernícalo en peligro de extinción a nivel mundial y ha sido designado como Zona de Interés Comunitario en la Red Ecológica Europea Natura 2000. El lago es el ideal para pescar, los korgonos, los tornos, los platiks, los gulianos y la chironia.
Lago de las Piedras
El lago de Petra, como Vegoritida, no se puede asociar a un solo asentamiento. Este lago relativamente poco profundo, con una profundidad máxima de 3,5 m, se encuentra al suroeste del lago Vegoritida, al que está conectado por un canal y un túnel y ocupa un área de 14 km2. El ecosistema más amplio de los lagos con las montañas vecinas y la zona vitivinícola, compone el paisaje especial de la zona, mientras que ha sido designada como Área de Interés Comunitario en la Red Ecológica Europea Natura 2000, debido al hábitat de más de 130 especies de aves y rapaces. y el ganso enano. La especial importancia para la avifauna de la protección de una de las tres colonias de cría únicas de lagona y el enano en la Unión Europea, llevó a los servicios competentes de la UE a incluir el lago de Petra en el programa LIFE Protección de la lagona y el enano.
Cómo llegar allá
Desde la autopista 27 Kozani-Ptolemaida-Florina
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Vinos
La meseta de Amyntaio es una de las zonas vitivinícolas más importantes de Grecia y el cultivo de la vid tiene sus raíces en la antigüedad. Los hallazgos de la zona y el culto tradicional de Dionisio y San Trifón en los años cristianos confirman la relación entre el viñedo y Amyntaio.
El viñedo de Amyntaio es la zona más continental de Grecia, se extiende a una altitud de 650 metros e incluye 7.500 acres. La zona está dominada por la fina variedad Xinomavro, también llamada Popolka. En 1972 el vino tinto y el espumoso de Amyntaio se incluyeron en los vinos de la Denominación de Origen de Calidad Superior, mientras que desde 1995 el vino rosado se incluyó en el mismo nombre. Condición necesaria para que las uvas procedan de la zona demarcada de OPAP Amyntaio y sean de la variedad Xinomavro. Para los vinos tintos es necesario envejecerlos en barricas de roble durante al menos un año. El único vino rosado griego que pertenece a la categoría vqprd, a la que pertenecen los vinos griegos de la Denominación de Origen de Calidad Superior (OPAP), se produce en la zona remota de Amyntaio. En los viñedos de esta zona se cultiva la variedad fina Xinomavro, la misma variedad que en los viñedos de Naoussa, Goumenissa y Rapsani da vinos de la misma categoría pero tintos. Algunos enólogos también elaboran un vino blanco que proviene de la variedad tinta "Xinomavro". Estos vinos se denominan Blanc de Noirs.
Los 600 a 750 metros de altitud, los numerosos caudales de agua, las zonas montañosas expuestas a los vientos, el suelo arenoso y ligero en pendiente, los climas que hibernan en la nieve, la gran diferencia de temperatura entre el día y la noche, componen las características especiales a las que Se le atribuye un resultado exitoso del vino local. Se evita el uso de pesticidas en la zona, lo que hace que el cultivo sea casi orgánico.
La bodega fue fundada en 1960 para satisfacer las necesidades de los viticultores de la región. Es miembro de ENOAM y participa en el programa Wine Roads of Macedonia (departamento) | Macedonia, mientras que desde 2001 está abierto al público y en sus espacios especialmente diseñados, puede recibir un número importante de visitantes.
Viajeros como Jelebi y Poukeville elogian los viñedos de la zona, mientras que en el siglo III d.C. los atenienses elogian el vino ligero griego. Cuando Ali Pasha se convirtió en el propietario de la región, adquirió productos vitivinícolas de sus viñedos, mientras que durante las guerras de los Balcanes, Spyros Melas se refiere al excelente vino de Sorovic. Incluso en la gran prosperidad de la ciudad hay comerciantes que transportan el vino al Monasterio de Belgrado y Viena.
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